饮料行业市场分析

近十年来，市场上饮料的的行业是越来越大，饮料行业的产品主要是推送给青少男女，饮料行业也是成为了食品行业的佼佼者。比如像可口可乐、百事、红牛等，在市场上都是大众口中有所周知的，他们在市场上都采用品牌战略来在市场上立足。

　　饮料行业的竞争趋势

　　近10年来，饮料工业的年产量以年均17%的速度快速增长，成为中国食品工业中更具潜力且发展速度更快的行业之一。从国内饮料市场上近几年竞赛状况看，主流产品“各领风骚一两年”，从1998年前的碳酸饮料到1999年的纯净水、从2000年的茶饮料和2002年的新式果汁， 到2003年的功用混合饮料，再到2008年的维生素饮料;消费热点更是变幻难测，果汁商场的日益兴隆，带来了消费形　态和方法的分解，首要表现为以下特征:

　　1.，饮料消费商场呈显着年轻化。据了解，新生代CMMS2000调查结果闪现，饮料消费集体呈年轻化趋势。

　　2.饮料产品品种呈多元化发展趋势。企业纷繁依据消费者寻求的健康、养分等消费理念，开发新式的果汁饮品，功能型饮料逐步构成受中青年女性注重的饮料商场。

　　3.饮料消费品牌特征明显。消费者在挑选上，注重的仍是产品的口味、价格和品牌出名度这些基本要素。国产饮料品牌价格适中，信誉度良好，品牌优势大，消费者对大都品牌满意度较高，但消费者品牌忠诚度较低。

　　二、果汁饮料工作的波特五力比赛模型分析

　　1.现有竞争者之间的竞争

　　从工作生命周期来看，跟着人们生活水平和消费才能的前进，饮料工作已进入快速发展期，产品被群众所知道，商场需求较大。现在，饮料商场上有较多具实力的比赛者，比方:可乐，百事，康师傅，汇原，共同等产品类别繁复。其他，众多中小企业虽没有品牌优势，  但凭其高超的复制与模仿技能，在细分商场也有必定影响，这些企业常选用价格比赛与出名品牌争夺商场。大型企业面临获利下降的窘境，而中小企业在资金、途径、产品等方面又遭到巨大的比赛压力，再加上价格战的影响，可以预见往后适当长的时间内现有比赛者之间的比赛会持续加重。

　　2. 新进入者威胁

　　新进入者威胁首要取决于进入妨碍和现有企业的反击。比方:其一，规模经济。一般来说，规模经济构成的进入壁垒，  要么是新进入者冒着现有企业强力反击的风险，  以大的出产规模进入。或者长时间忍耐产品高本钱下风，以小规模进入。果汁饮料企业属于“设备出产型”企业，具有好的设备出产线、优秀的加工技能，意味着具有较高的出产功率、较低的出产本钱。其二，职业界现有企业的反击。饮料职业巨大的市场发展潜力，招引越来越多的新进入者，市场优先者利用现有优势资源进行反击，如对原材料的操控，添加新进入者的本钱。操控终端出售，对竞争者进行封闭，添加对手的出售本钱等，构成进入壁垒。

　　3. 购买商的讨价还价能力

　　整体来看，饮料市场购买商的讨价还价才能较强。首要，从出售形式来看，在一线大城市里，经销商掌握信息较多，且产品差异化小，  因此，经销商的讨价还价才能比较大。在二线城市，  企业首要依托经销商来取得商场，但经销商的获利和积极性较低，导致其讨价还价才能强。其次，从零售终端来看，关于像沃尔玛、家乐福这样的大卖场，其铺路费、进场费等很高，对PET瓶果汁饮料的上架挑选很严厉，大多挑选的是具有适当品牌效应的果汁饮品，这类卖场还要根据本身利益，参加对产品零售价的拟定。至于中小卖场、小店肆等，对价格很灵敏，  代替产品多，讨价还价才能也很强。

　　4. 供应商讨价还价的能力

　　供货商威胁手法主要是进步供给价格，或许下降供给产品和服务的质量。跟着我国低本钱、高质量、竞争力的饮料进入国际市场，吸引了很多的境内外资金向职业聚合。一方面，多年来很多的资金投入，  使我国饮料产能过剩，企业出产本钱添加。另一方面，赢利的下降又要求企业下降出产本钱，而本钱下降的更有用办法就是下降质料收购价格，压低收购价格会导致质料供给者的利益遭到危害，严重破坏出产企业的出产要素，导致职业竞争优势逐渐损失。此外，用于包装的PET瓶，具有单位价值小、重量轻、体积大、出产厂商会集使用的特色，使得其运输本钱较高，一度导致PET供货商讨价还价能力强。