辣酱市场定位占据“品类”咨询

　　辣酱是我国传统的美食调味品，也被称为“下饭神器”，市场上的辣酱产品有很多，但唯独老干妈是真正获得了消费者的认可。小编想说这与老干妈辣酱的品牌定位息息相关。对于企业来说，通过市场定位来为产品在行业内占据有利位置是必要的措施。本文我们就辣酱市场定位咨询来了解下。

　　辣酱市场定位咨询步骤

　　1.识别未知的竞争优势

　　顾客一般都选择那些给他们带来更大价值的产品和服务。因而，赢得和坚持顾客的关键是比竞争者更好地理解顾客的需求和购买过程，以及向他们供给更多的价值。经过供给比竞争者较低的价格，或者是供给更多的价值以使较高的价格显得合理。企业能够把自己的商场定位为：向方针商场供给优胜的价值，从而企业可赢得竞争优势。

　　对于辣酱商场定位来说，企业能够使自己的产品差异于其它产品，一是除了靠实际产品差异外，企业还能够使其与产品有关的服务不同于其它企业。在产品形象上，即便竞争的产品看起来很类似，购买者也会依据企业或品牌形象调查出不同来。因而，企业经过建立形象使自己不同与竞争对手。

　　2.选择合适的竞争优势

　　假定企业已很幸运地发现了若干个潜在的竞争优势。现在，企业有必要选择其间几个竞争优势，据以建立起商场定位战略。企业有必要决定促销多少种，以及哪几种优势。许多营销商以为企业针对方针商场只需大力促销一种利益，其他的经销商则以为企业的定位应多于7个不同的因素。

　　总的来说，辣酱商场定位需求防止三种主要的商场定位过错，一种是定位过低，即根本没有真正为企业定好位。二是过错是过高定位，即传递给购买者的公司形象太窄。三是，企业有必要防止紊乱定位，给购买者一个紊乱的企业形象。

　　3.传达和送达选定的商场定位

　　一旦选择好商场定位，企业就有必要采取实在过程把理想的商场定位传达给方针顾客。企业所有的商场营销组合有必要支撑这一商场定位战略。给企业定位要求有具体的行动而不是空谈。

        辣酱市场定位咨询案例分析

　　据央广网报道，2017年老干妈年营业收入45.49亿元，同期年纳税额7.55亿元，贵州民营企业100强位居老二，仅次于当地一家房产商的8.34亿元。 一瓶辣椒酱，卖到30多个国家，占据市场份额70%多，在消费者心智中已然代表“辣椒酱”品类，这样的成绩，不可小视。因为，创建品牌的至高境界，无非就是在心智中成为某个品类的“代名词”。

　　虽然老干妈这个品牌在消费者心智中印象极其简单，但这并不意味着我们不能从其历史中学到有益的东西。

　　“老干妈”这个名字，是顾客取的，没有带入自我意识，没有各种内部人员强行注入的寓意，意思简单清晰。特劳特先生说，“名字就是战略”，对于陶华碧而言，从一开始，她就有了一个消费者认同且亲切无比的好名字。

　　按传统的“自上而上”思维，陶华碧当时的选择应该是耐心地卖凉粉；然而，按定位理论所提出的“自下而上”思维，陶华碧在发现机会的时候，应该果断地抓住它，专营辣椒酱。

　　陶华碧前辈是个品牌意识极强的经营者，对于有可能损害品牌的事情她很少涉足，比如其提出的：不贷款、不上市、不做广告、不欠别人一分钱，考虑的就是让事业慢一点，让品牌可以延续下去。 特劳特先生在书中常常提到，华尔街是扼杀品牌的罪魁祸首，还反复引用经济学家弗里德曼的一句话：我们没有迫切增长的需要，我们只有迫切增长的欲望。这些话就是为了提醒经营者，短视会毁了品牌。而老干妈的“四不原则”，刚好帮她避免了这些有可能起副作用的经营选择。

　　打造品牌非一朝一夕之功能够完成，没有大局认识、远期思想，很难坚决走下去，而股市是个欲望起浮的当地，大多数人只看得到眼前那点利益，因而，这两者即使没有无法弥合的矛盾，也必然存在矛盾。 因为专心产品、品牌，然后拥有安稳的商场，商场带来巨大的现金流，进而能够脱节外部影响，更专心于品牌的建造，按自己的意志开展。这样的正反馈，正是咱们能够借鉴的当地。 说到底，经营者考虑“不做什么”的更终意图，正是为了“做好一些什么”。而你“相对于竞争对手做的更好的那一点”，就是你的“存在理由”，也是顾客选择你而非竞争对手的“购买理由”，从社会大众的视点看，这一点就是你的“定位”。

      老干妈辣酱市场定位需注意的内容

　　1.现有的十几款产品，要做适当的精简。

　　2.不同口味的产品，瓶子的形状可以保持不变，但是要突出各产品的区隔。目前的十几款产品，同时摆在货架上或者放在电商平台上，消费者区隔起来十分麻烦。

　　3.要把非辣椒酱系列产品，如豆腐乳、火锅底料之类，从“老干妈”品牌体系中去掉。如果还要继续做这个品类，一定要重新命名，并用完全不同于老干妈的包装形式。

　　4.一如既往地保持简单。

　　5.老干妈已经占领了品类位置，作为老板要承担做大品类的任务，同时不断进攻自己，开创新品类。另外，本品牌要聚焦，维护好位置。