小吃街品牌定位规划

　　小吃街具有一定的文化特色，我们可以从当地的小吃街了解到此地的文化习俗和饮食习惯，因此也吸引着来来往往的食客。品牌定位做给给小吃街确定目标消费群体的策略，那么小吃街品牌定位规划如何做才可以将小吃街推广出去呢？

　　小吃街品牌定位规划原则

　　1.性：同一品类不能重复出现，避免内部销售分流，降低坪效，同时也有利于项目特色经营业态的创建和保持。

　　2.丰富性：丰富的品类规划，有利于实现快速旺场，龙头并改变当地的消费观念和生活方式，同时能带来整体租金收益的稳定增长。

　　3.关联性：同一楼层针对类似消费群体，将同一类客群喜好的商品集中于一个楼层或区域，使得客流与销售的转化率达到极大化。

　　4.针对性：品类规划需要符合消费特征，有针对性地落在不同区域。这将有利于消费者能在更短的时间内找到自己想要的商品或服务。

　　小吃街品牌定位规划包括什么

　　1.空间形态

　　国内外大多数成功小吃街的规划都很好的利用了窄巷、 短街、折线、连廊以及小尺度共享空间，以营造良好的商业氛围。

　　窄巷容易形成熙熙攘攘的热闹景象。“曲径通幽”的短街不容易让消费者感到紧张和疲劳。

　　连廊可以较好的解决二层及二层以上商业的水平交通问题，提升其价值。小尺度共享空间一方面是聚客点，另一方面也是商业街的活力空间。

　　2.功能结构

　　目前国际通行的商业区结构和业态的分布为：购物占30-35%，餐饮占20-25%，休闲、 娱乐、酒店、服务等占30-40%。

　　我国步行商业街业态结构调查结果，购物普遍占到总业态的50%以上。

　　近些年来，商业步行街功能分布中，购物所占的比例呈下降趋。

　　3.小吃街尺度(长)、尺度(宽)、尺度(宽)高的标准

　　小吃街的长度一般在500-700米较合适，极限为1000-1500米。

　　专业人士认为小吃街的宽高比适合的比例是1:1，更高不要超过1:2。

　　小吃街适宜的宽度在20-30米左右，小型步行街在20米左右为宜，特色小街在10米左右。

　　人逛街走“之 ”字型线路，行走距离是直线距离的四倍。

　　小吃街品牌定位规划常见的四大误区

　　1.过窄定位

　　小吃街的定位过窄，无异于是自取其辱。如，我们常见的个体商户的报摊格局，租档位的租金等等，认为的体征后，无疑是将小吃街的市场定位转而聚集到占地人口很少比例的高消费群体上。

　　2.过泛定位

　　对于一些小型的小吃街来说，综合化的发展，面面俱到是不可能的，如果仅专业化得满足一种需要反而能自成特色。

　　3.过死定位

　　4.过活定位

　　小吃街带动商圈，商圈带动整体经济，而经济的发展又捆绑着文化的发展。这就是所谓的商街文化，也是商街定位在时间恒常性上的反应。如果认为的任意转移和阻隔这种文化，小吃街在其目标顾客群心中缘由的文脉即场所归属感也就断了，这将小吃街继起文化的再生制造障碍，而影响小吃街在人们心目中的认同感。