浙菜餐饮打造品牌的定位过程与内容

　　餐饮企业要想增加“回购率”，就得从产品和服务上下手。我们知道任何一个广告的形成都不是顺风顺水的，浙菜餐饮作为一个的餐饮大品类，浙菜餐饮馆要想借风发展，你知道浙菜餐饮品牌定位如何大胆创新，走进消费者心智呢？

　　浙菜餐饮品牌定位过程

　　1.通过专业、科学的市场调研，进一步准确了解消费者对浙菜餐饮潜在的消费需求。根据调研数据进行品牌和市场规划。

　　2.建立自己清晰的品牌定位，区隔所有的竞争品牌。比如在消费者心中建立浙菜餐饮就选XX,这样的品牌和产品定位。使企业或产品的品牌成为“专业、安全”浙菜餐饮的代名词。

　　3.提炼出自己产品区别与竞争品牌的系列利益点。形成产品品牌的利益点与消费者对浙菜餐饮需求点的有效对接。

　　4.在品牌传播核心概念的基础上，创意一句经典的广告口号，让消费者提到浙菜餐饮马上就会说出这句广告语和你的品牌

　　浙菜餐饮品牌定位内容

　　1.品牌调性

　　品牌调性犹如人的性格，是基于品牌的对外表现而形成的品牌印象。

　　浙菜餐饮构建品牌调性要从市场分析、人群分析、产品分析、自身分析和文化属性五个层面考虑。

　　2.核心诉求

　　诉求以开创顾客，促动消费为目的。

　　一个好的定位式品牌诉求应该能承担三个使命：

　　应对竞争：它可以明确体现出相对于竞争对手，自身品牌的竞争力在哪里。

　　诉求定位：它可以明确告诉潜在顾客，自身品牌的定位是什么，从而通过定位开创新顾客。

　　体现顾客利益：它可以明确告诉潜在顾客，消费这个品牌我能得到什么利益，让顾客选择的理由变得清晰。

　　3.知行合一

　　品牌诉求不能只是一句口号，需要围绕品牌定位这个核心，

　　以一系列的动作去持续强化它，让顾客感受到你是名副其实言行一致的，只有这样顾客才能真正认可你。

　　浙菜餐饮品牌定位策略

　　为了要制定好浙菜餐饮的战略方向和整体布局，形成品牌基本法，浙菜餐饮的战略就是未来的发展方向，什么该做，什么不该做，哪些项目该砍掉，哪些项目该放到核心位置，主项的业务如何进行定位，积极寻求企业发展思路和出路。从浙菜餐饮的定位延展到具体项目的定位，把项目做强做精再做大，做到上市规模，再兼并再重组，直至走向国际市场并形成国内市场的优秀品牌，什么时候该做加法，什么时候该做减法，什么时候做短跑，什么时候做长跑，中流击水，在国际战场上比拼的格局，寻求项目在市场上的竞争力和控制力。没有不好的行业只有不好的企业，所以要把每个项目做到行业的前几位甚至是龙头品牌就不会被淘汰，就能积极应对行业的改良和产业的升级，站在改革的浪尖上，从容变局。

　　浙菜餐饮品牌定位的目的就是为了创建自身品牌，起品牌的作用主要是：首先体现在品牌具有标识商品的功能，有利于产品参与市场竞争，对消费者购买商品起着导向作用。其次，有法律保护的商标专用权，将有力遏制不法竞争者对本企业产品市场的侵蚀。再次，商誉好的商标，有利于新产品进入市场。第四，有利于提高产品质量和企业形象，保护消费者利益。