餐饮品牌设计定位为何有助于餐饮品牌的形成

　　餐饮是一个巨大的市场，面对消费群体的年轻化，具有个性、品牌文化与追求的餐饮企业更容易获得目标消费群体的喜爱。为了迎合时代与消费者，餐饮业采取品牌设计定位是打破同质化、盲目跟风，更好的方式。那餐饮品牌设计定位如何做才能打造成成功的品牌？

　　餐饮品牌设计定位原因

　　从市场的角度，技术的优势和产品的差异化等都不是消费者心中的壁垒，这些只能为你创造一个时间窗口。把握这个时间窗口，把技术、产品等的优势短时间内攻击消费者以往心里认知的高地，让自己的品牌等同于一个词语，深深烙在消费者的认知上，消费者就会在认知当中筑起对你的品牌的认知高地。这样消费者就会在短时间内记住你，因此在市场上，类别老大品牌往能拿下60%-70%的市场，就算是紧随其后的品牌也会产生很大的差距。

　　餐饮品牌设计定位是什么

　　品牌是消费者对某一品牌的偏爱，品牌承诺明确了品牌表征的含义，是利益相关者选择特定品牌的重要原因之一。这一承诺通常通过口号来明确表达，但也可以通过与利益相关者的沟通和行动来含蓄表达。品牌的成功源于相关的品牌承诺，这些承诺在整个餐饮中都得到了证实。所以，归根结底，餐饮品牌总是与利益相关者保持联系，你希望给他们正确的外观和感觉。这意味着你必须言行一致，并保持你的承诺一致。

　　顾客对品牌的期望是品牌的体验与承诺的一致。品牌认证至少应等同于品牌承诺，以避免客户失望。为了证明餐饮企业的品牌承诺，一切都必须到位。客户必须通过所有不同渠道体验品牌承诺：通过电话、所有商店、网站、其他数字渠道和面对面接触。

　　社会和科技的发展使你有必要表现出对沟通的承诺。消费者越来越相信，随着社交媒体平台的推出，他们可以将自己的观点传播给许多粉丝和朋友。如果餐饮企业品牌承诺与品牌认证不符，你可以立即与龙头各地的许多人沟通。因此，品牌声誉受到侵蚀。

　　餐饮品牌应该有一个吸引人的形象。现在，承诺被视为行为的核心驱动力。借助引人入胜的电视广告和吸引人的广告活动，餐饮品牌的外部焦点被引导到整个品牌组织。品牌接触点是品牌与客户、员工、合作伙伴和其他利益相关者（在线和离线）互动的地方。强有力的品牌地位是餐饮企业成功的基础。

　　餐饮品牌设计定位的趋势

　　未来几年，具有特色的餐饮品牌更能在市场上存活。值得注意的是，特色餐饮设计在餐饮业并不会真正经历寒冬，而只是进入优化提升的新阶段。在这过程中，至少有两大趋势是可以预测的，一方面是走向小而美的特色餐饮，另一方面则是走向规模化的连锁餐饮。小而美的特色餐饮，必须保有某种传统的匠心，把菜品做得无可挑剔，不需要追求多大的规模和业绩，但求一份独特的，就可以在市场上占有一席之地。规模化的连锁餐饮，菜品未必做到好，但却可以实现规模化和标准化，不管到任何地方都可以提供稳定的食品和服务。只要人要吃这一更基本的需求不变，餐饮业就没有寒冬。而随着生活水平的提升，人们对于“吃”的要求越来越高，则更加意味着餐饮业的市场需求更加细化、深化和强化。