餐饮品牌核心价值定位与推广方式方法

　　品牌核心价值作为餐饮品牌与同类竞争品牌区别的核心部分，餐饮的品牌核心价值要能够与消费者喜好、需求产生共鸣的，一旦餐饮品牌的核心价值确定，企业就需要围绕此品牌价值进行一系列的传播与维护。那你知道餐饮品牌核心价值定位与推广怎么做吗？

　　餐饮进行品牌核心价值定位是什么

　　餐饮企业在品牌定位过程中，往往需要提炼品牌核心价值，然后在品牌核心价值的基础上规划品牌定位和识别系统、通过品牌传播把品牌核心价值传递给消费者，形成消费者的共鸣，成为消费者心中固有的品牌印记。

　　品牌核心价值来源于两个方面：对消费者的洞察和餐饮企业的资源。品牌核心价值首先应该反映消费者的需求，在竞争激烈的市场中，消费者期望的是什么？深刻洞察消费者的内心和品牌利益追求，是正确提取核心价值的前提。同时，品牌的核心价值需要与竞争对手区别开来，是一项独特而具有差异性的品牌资产，因此品牌的核心价值需要体现消费者对竞争品牌的不同联想。

　　另外，需要注意的是核心价值不能是随意规划的空中楼阁，是需要作为事实存在的功能性价值支持，因此提炼品牌核心价值需要考虑企业自身的资源与能力，同时还要考虑到企业内部员工对企业品牌的期望。

　　餐饮品牌核心价值定位的方法

　　品牌定位是一个基本战略，品牌核心价值是战略中的核心策略。品牌定位是明确了方向和目标，而品牌核心价值则是实现目标过程中贯穿的主题。

　　餐饮的品牌核心价值定位可从物质和竞争两个层面挖掘。餐饮品牌物质层面的核心价值指的是就是从产品的特性、技术含量、工艺特色、功能丰富度等，提炼出度品牌的核心价值；餐饮品牌精神层面的核心价值就是赋予品牌予人格化、个性化、身份地位象征和文化归属、精神享受等。当然，企业还可以发散思维，从更广范围扩展思路，挖掘品牌的核心价值，从付款方式、供货速度、私密性等切内入，也能有所作为，有效容区隔竞争对手，建立竞争优势。

　　那么作为餐饮企业，品牌定位的核心是什么呢，简单的来说就是提炼品牌的核心价值，而品牌的核心价值作为企业的灵魂，必将贯穿整个企业的所有经营活动。

　　餐饮企业进行品牌的核心价值的提炼，必需要进行全面科学的品牌调研与诊断，充分研究市场环境、行业特性、目标消费群、竞争者以及企业本身情况，为品牌战略决策提供详细、准确的信息导向，并在此基础上，提炼高度差异化、清晰的、明确的、易感知、有包容性、能触动和感染消费者内心龙头的品牌核心价值，一旦核心价值确定，在传播过程中，把它贯穿到整个企业的所有经营活动里。

　　餐饮品牌核心价值推广方式

　　一是餐饮品牌核心价值的定位

　　一般而言，每一个行业，其核心价值的归属都会有所侧重。餐饮企业提炼某一个具体品牌的核心价值，应结合目标群心理，对竞争者品牌和本品牌的优势进行深入研究，突出“鲜明”的特点。具体而言餐饮品牌核心价值定位可从分析同类品牌核心价值寻找差异点来与竞争对手形成鲜明的区别，以避免与竞争对手正面竞争，实施低成本营销的有效策略。二是从同一品牌的不同产品中寻找共同点，有的品牌可能只有一个产品，也有可能拥有几十个或上百个产品，品牌的核心价值就是要在它们身上找到共性。餐饮品牌核心价值只有贴近消费者的内心，才能拨动消费者心弦，而使消费者喜欢。所以提炼品牌核心价值，一定要揣摩透消费者的内心龙头，他们的价值观、审美观、喜好、渴望等等。

　　二是餐饮品牌核心价值的推广

　　品牌核心价值要能水道渠成地烙在消费者脑海里，从而建立起丰厚的品牌资产，餐饮企业品牌核心价值的推广只有在产品功能、包装与外观、零售终端分销策略、广告传播等所有向消费者传达品牌信息的机会都要体现出品牌核心价值，以品牌的核心价值统领企业的一切营销活动，能让消费者深刻记住品牌的核心价值，从心底承认。 一旦确定了品牌的核心价值，就应该保持相对的安定性。 餐饮品牌的未来十年、二十年、甚至更长时间，这一餐饮品牌的核心价值需要企业不变。