餐饮品牌定位分为几类

　　“要么竞争，要么灭亡”，这大概就是品牌时代下餐饮行业的真实写照。品牌定位作为餐饮企业建立与目标市场相关联的手段，你知道餐饮品牌定位分为几类，来将企业自身产品和服务的优势显现给食客，来满足不同解读消费者不同的品牌需求的？

　　1.档次定位类——反映品牌价值

　　不同品牌的餐饮公司在消费者心目中按价值高低区分为不同的档次。餐饮公司的品牌价值是餐饮产品、环境氛围、服务、设施、消费者的心理感受以及各种社会因素如价值观、文化传统等的综合反映。

　　2.产品定位类——品牌建设基础

　　产品是品牌的基础，一家优秀的餐饮公司只有当其餐饮产品得到顾客的信任、认可和接受并能与顾客建立紧密关系，才能使该产品得以发展。品牌餐饮公司建立的基础是保证其产品在质量、色香味、特有性上能做到更好。随着市场竞争的白热化，无论从质量、还是菜品的色香味，各餐饮公司都做到非常标准规范，要突出自我本色，唯有从差异化出发，不断创新，能够为顾客提供意想不到的产品效果，才能吸引顾客的“猎奇心理”，满足顾客不断提升的饮食要求。质量是品牌的生命，餐饮公司只有不断地提高产品质量，才能保持品牌的信誉度、美誉度以及顾客的忠诚度。

　　3.服务定位类——提升品牌服务

　　服务对于餐饮公司的重要性不言而喻，提高自身的服务水平是餐饮公司塑造品牌的一个重要的内容。餐饮公司建立全面的服务，包括且不止于规范化服务行为、礼貌语言等。同时应避免形式化，要切合实际，使侍者更具人性化，而又不乏规范的尊严。

　　4.消费定位类——塑造品牌个性

　　消费定位是指按餐饮公司与某类消费群体的生活形态和生活方式的关联作为定位。成功运用消费定位，可以将品牌个性化，从而树立特有的品牌形象和品牌个性。

　　5.情感定位类——培养顾客忠诚度

　　随着时代的发展，人们的消费已然从注重量的阶段发展到注重质的阶段，再到现在注重情感消费者的阶段。在此，餐饮公司运用情感定位，顺应消费者消费心理的变化，用情感定位唤起消费者心灵的共鸣，可以充实和加强餐饮产品的营销力度。

　　6..文化定位类——形成品牌文化定位

　　把某种文化意义灌输给餐饮公司的品牌，文化品牌的差异叫做文化定位。 文化定位不仅提高了品牌的品位，而且使品牌形象具有特点，更容易获得消费者的心理认同。