火锅店战略定位与执行

　　战略定位的实施就是为了让企业得到长久、健康且快速的发展，火锅店作为餐饮行业一个热门的品类，火锅店战略定位如何做才能显示店铺的特色与优势，获得食客的喜爱与青睐呢？

　　火锅店实施战略定位的原因

　　1.同质化竞争需要

　　中国已转入一个同质化过渡性、信息引爆的时代，有很多同质化的品牌与产品参加竞争重。火锅店当作我国市场上数量众多的店铺，要想火锅店能获得长年的发展，便得给火锅店展开战略定位来区别同类型的火锅店。

　　2.消费者选取转化

　　新型顾客消费行为的四个阶段：问题辨识--信息收集--备选计划点评--购买点评。假如在信息收集阶段你的品牌没转入他的大脑，抱歉，你未来便会遭出局。因此对火锅经营者来说，只把自己的火锅店品牌打造成该行业的品类代表，便会成为顾客在消费时的选择。

　　3.商业环境变化

　　中国消费升级时代已来临，中国中产数量有3亿，我们的品牌难道不是为人群业务的吗？这些人群的变化决定了你某种要变化你的商业结构，我国于5 -10年完成全新一轮的消费升级，这一过程将深深的冲击着企业的竞争格局，除此之外将有一大批全新的品牌兴起，除此之外亦有一大批的品牌解散。

　　火锅店营销战略定位怎么做

　　1.选择适宜的客源层次

　　火锅市场面临的消费集体很多，火锅店要想取得持久的发展，便得依据自己火锅店的优势展开市场细分，来吸纳不同的消费集体。细分市场有助于火锅加店恰当地选取目标市场，集中力量获取殷实特色的产品，越来越好地为目标客户业务。火锅店在打开营销战略定位时，要依据目标之中有所不同层次的顾客的有所不同需求打开有条件的挑选，知道不同层次的顾客的兴趣爱好地点，有针对性地投其所好。

　　2.火锅店树立与众不同的市场形象

　　通过战略定位火锅定确定了目标市场，接下来就是经营者要为火锅店树立怎样的形象来博得客人的好感和信赖啦。此时，先知小编提醒火锅店决策者可站于客人的立场思考问题。通常分两种情形，一种情形是已经有成熟期产品和完整营销策略；另一种情形是需确认符合目标客户需求的产品。

　　3.打造火锅店的品位

　　火锅店品牌战略定位规划可分成高端火锅店、中端火锅店、低端火锅店三种，顺次契合目标客户的不同餐饮需求。当潜在目标客户，在未曾转入消费状态前，均会根据各种经历与信息，以此自己的需求、希望、利益为导向作为所选取火锅店的描写形象。因此定位亦是承认企业作为潜在目标创始所需的方式，二者是统合的。

　　4.做好广告营销

　　打上标识，或是在春运包某个城市航站楼之内的柱头，打上“宣传语；门店设邮筒，等位的时候可写明信片，每周提取不幸吃货免费邮寄火锅底料等一些列的广告营销方式为火锅店塑造一个良好的品牌形象。