白醋企业差异化战略适用的情况与具体方式

　　差异化战略作为企业战略的一种，它是指从企业产品、服务、形象等都能与直接或潜在的竞争者形成明显的区隔，以贴近消费者的喜好，获得消费者的认可。白醋作为常用的食用调料，面对产品同质化极度严重的现状下，如何通过差异化战略让某一白醋企业与同行业形成明显的区隔，这样的白醋企业差异化战略是成功的。本文我们就白醋企业差异化战略适用的情况与具体方式来给大家介绍下。

　　白醋企业实施差异化战略的原因

　　自2006年以来，中国食醋产业进入高速发展阶段，收入规模、产量和需求持续上升。目前，中国白醋行业的发展正处于品牌化的中前期，消费者的品牌认知度在不断提高，白醋市场仍有两倍左右的增长空间。中国白醋企业的地域口味差别巨大。四家有名的食醋企业在各自的区域都有天然的消费群体和原创的品牌优势。通过产品品牌化，“名醋”可以发展成为“”，甚至直接成为这一类别的代名词，从而与消费直接沟通。至此，白醋龙头企业在传统领域建立了较高的产品度，并将在行业品牌化过程中优先考虑效益，整合同类市场。

　　由于我国大部分白醋企业遵循传统的酿造工艺和手工作坊生产，成本低、门槛低、消费周期长、制造商过分追求产量，因此产品同质化在整个行业中十分突出，即使一些老品牌和新品牌之间没有太大的区别。然而，随着中国居民人均收入水平的提高，人们对食品口味和食品安全的要求也越来越高。因此，在烹饪过程中能够有效改善菜肴口味和风味的调味品能够更有效地迎合消费者对“色、香、味”的需求，具有广阔的市场空间。先知认为白醋产品结构的改善和消费升级，为白醋类别的扩大提供空间和支持。白醋的消费是高度衍生的，不于调味品，还可以用作保健食品、饮料、美容等。未来中国食醋行业的市场规模将进一步扩大，未来白醋市场的利润极大。

　　白醋企业差异化战略适用的情况

　　白醋企业差异化战略外部适用条件

　　1.可以有很多途径创造企业与竞争对手产品之间的差异，并且这种差异被顾客认为是有价值的；

　　2.顾客对产品的需求和使用要求是多种多样的，即顾客需求是有差异的；

　　3.采用类似差异化途径的竞争对手很少，即真正能够保证企业是“差异化”的；

　　4.技术变革很快，市场上的竞争主要集中在不断地推出新的产品特色。

　　白醋企业差异化战略内部适用条件

　　1.具有很强的研究开发能力，研究人员要有创造性的眼光；

　　2.企业具有以其产品质量或技术优先的声望；

　　3.企业在这一行业有悠久的历史或吸取其他企业的技能并自成一体；

　　4.很强的市场营销能力；

　　5.研究与开发、产品开发以及市场营销等职能部门之间要具有很强的协调性；

　　6.企业要具备能吸引研究人员、创造性人才和高技能职员的物质设施；

　　7.各种销售渠道强有力的合作。

　　白醋企业差异化战略具体方式

　　1.通过对产品自身特性的改进和完善来建立差异化，如产品的外观、性能、结构、质量等。白醋企业在实施差异化战略时，可以在深入了解顾客的需要和选择偏好的基础上，结合企业自身所拥有的资源和能力，通过对白醋产品自身特性的改进和完善创造产品的差异化。调查显示，为了提高产品的附加值，白醋的包装形式和规格也逐步走向更加多样化和细分化：白醋产品包装形式包括桶装、壶装、瓶装、袋装、礼盒装等；并且包装的整体画面形象和材质的也有了很大程度上的升级改造。从包装规格上来看：各类型的包装规格从160ml到2.5L几乎应有尽有。

　　2.延伸产品的差异主要包括产品的售前售后服务、交货速度、交货方式等方面，些差异的实现有时不需要支付太多的成本，即使因建立适合市场需求的延仲产品差异而付出了较高成本，也会因这种差异的相对持久性，因市场的份额的扩大而较快地收回成本。

　　3.公司的经营风格、价值观、企业文化、品牌等，这诸多方面都可形成差异化的途径，但在这众多的途径中，通过强化公司的品牌实施差异化无疑是企业优先选择的差异化方式。如白醋企业将无添加香精、有机白醋等成为企业品牌的核心卖点，自然是能够助力企业实现差异化的。