餐饮连锁企业品牌战略咨询

　　连锁餐饮是餐饮服务行业未来的大势所趋，21世纪的品牌竞争时代，连锁餐饮企业要想发展就必得加入品牌大战中，通过企业品牌战略明确塑造品牌差异化价值，以成功提升连锁餐饮企业的核心竞争力，实现企业快速发展，抢占市场的战略目标，这就是连锁餐饮企业品牌战略所要实现的。

　　连锁餐饮企业做好品牌战略基本框架

　　1.竞品情况诊断：对任何连锁餐饮企业而言，对竞品的分析都是非常有用且关键的，分析连锁餐饮企业方面包含却不限于以下方面：竞品使用情况（度、用户熟悉度、用户使用频率等）、品牌差异（与其他产品相比，严选的差异有多大？）、品牌策略（竞品有什么大的策略性市场活动）等。

　　2.品牌价值传递诊断

　　品牌利益点在于品牌带给消费者的核心利益点是什么？用户选择某一连锁餐饮企业一般是被其核心利益点所吸引，所以利益点是每个用户很关注的。

　　消费者对连锁餐饮企业品牌的形象、个性是否可感知？连锁餐饮企业提供的产品与服务越来越趋向同质化，只有让产品给用户打造的品牌形象具有个性，才能在众多产品中脱颖而出。

　　3.消费者关联度诊断

　　A.消费者会优先将品牌与哪些品类的商品/服务关联起来？这些都是.连锁餐饮企业品牌早期打造的企业形象，而当遇到这些相关联的服务/产品等，都能自然而然的想起这些产品，所以巧妙的利用关联性也有利于加深用户的产品的认知度。

　　B.消费者&潜在消费者的人群特征？通过多挖掘，深入研究定位相似的竞品的连锁餐饮企业，看他们身上都有那些特点可以供参考和借鉴发挥，来将这极大的潜在消费者转化为真正的消费者。

　　C.消费者对于消费变化趋势的感受集中在哪方面？从何种角度切入宣传更容易引起共鸣？

　　连锁餐饮企业品牌战略的核心

　　为了更好地应对餐饮连锁企业发展中的问题，现代企业应该树立正确的观念，制定品牌战略规划，将品牌作为企业的灵魂，成为市场竞争的核心内容。在国内外大型餐饮企业的发展过程中，品牌一直被视为核心战略内容。根据目前餐饮市场的实际情况，可以制定科学的投资方案，避免盲目投资。应该运用现代管理方法来应对，减少低水平扩张现象，建立品牌导向的管理机制，全面提升自己的市场竞争力。在各个地区，餐饮连锁企业可以通过企业识别统一、商品服务统一、经营管理统一的品牌战略，来提高市场份额，建立跨地区的连锁品牌，全面提高相关工作效果。

　　连锁餐饮企业的品牌战略不同于其他商业模式。频繁消费的特点决定了它与消费者的关系更密切。同时，其行业特点确立了品牌建设应以消费者为中心。在产品逐渐同质化的市场环境下，产品之间的质量差异越来越小，消费者的注意力逐渐转移到产品的品牌传播、品牌特色、品牌形象、品牌维护等作为自己消费者的标准。因此，餐饮连锁企业在实施品牌战略时，要从消费者的角度出发，注重品牌传播手段、品牌个性、品牌形象、品牌维护对消费者的影响，使产品得到消费者的认可，这种品牌战略是成功的。连锁餐饮企业通过品牌战略提升品牌文化的重要性

　　连锁餐饮企业要想获得成功，就必须在其潜在消费者的头脑中确定一个特定的位置，创造独特的产品形象，在通过传播媒介如广告、公共关系、促销等方式，促进消费者购买。通过各种定位方式，把市场决定的价值转化为精准的语言和视觉形象，让消费者接受并认可。

　　在我国，拥有悠久历史和深厚文化内涵的餐饮企业比比皆是，然而它们都没能很好地形成企业品牌文化。文化软实力的缺失，成为制约我国餐饮企业品牌建设的主要因素之一。正因如此，打造我国餐饮企业的品牌文化就显得尤为重要。餐饮企业需要在充分挖掘企业文化的基础上，不断挖掘地域历史文化，让地域文化与企业文化、饮食文化充分融合，进一步丰富和深化企业文化内涵，从而增强企业的文化软实力和市场竞争力。