餐饮品牌定位规划有哪些

 　　餐饮业相比于其他行业来讲，区域品牌明显，品类划分细致，所以做好餐饮品牌定位规划，梳理好餐饮企业发展战略，整合餐饮业内外部核心竞争力，来促进餐饮业的发展壮大。那你知道餐饮品牌定位规划有哪些?

　　1.业务定位

　　业务定位决定了餐饮业的规模和天花板。业务选择本身没有对错，关键要看餐饮业的强基因适合做哪一个板块。对于多品牌运作的餐饮业来说，尽量不要超过自己的业务边界，结合自身的资源和能力，同时需要研究该业务中的竞争势态，即该业务有没有老大，来判断是否还有进入的机会。

　　2. 区域定位

　　区域定位也就是选市场，面对餐饮市场拓展如何决策“平移、下沉还是上扬”?

　　先知词语战略提醒如果在销售额和利润相同的情况下是选择做小池塘中的大鱼?还是做大池塘中的小鱼?哪里能成为老大就去哪里!确定餐饮区域定位后，是进攻战、游击战、侧翼战，还是防御战?

　　也就是说，餐饮业必须依据区域战略定位来确定自己的目标，你的目标有多高远决定你的战略布局和关键投入策略。换言之，如果你想成为华东地区的老大，那么你就必须从原有市场上扬到新的市场，你的竞争策略、品牌打造、自身能力和资源都应该匹配和推动该目标。

　　3.品牌定位

　　品牌是企业基业长期的载体，是拉动客户购买的重要影响因素。确定战略的目标，即成为某个区域、某个品类的老大”，只是明确了方向，还必须通过品牌定位来与消费者沟通，挖掘品牌独特价值，以品牌落地的方式植入消费者心中，形成与众不同的品牌认知。