餐饮公司中长期发展战略与规划

　　公司发展战略与规划能够明确某公司的市场及愿景，餐饮公司作为竞争激烈的行业，随说这几年都在讲“品牌”讲“定位”，但说实话，市场上我国的餐饮公司却是。本文我们就通过餐饮公司发展战略与规划来讲讲“品牌”这件事。

　　餐饮公司中长期发展战略与规划的流程

　　1.战略分析

　　餐饮公司发展战略与规划分析主要包括环境分析、资源分析与价值观分析。

　　2.战略选择

　　3.战略方案的评价

　　适宜性：它是衡量一种战略方向是否与企业自身条件相适应。如某种战略是否有效利用了企业的优势资源和现有实力，是否客服或避开了企业的弱点，能否有效抵御环境的威胁。

　　可行性：它是评价实施战略的可行程度。如现有资源条件能否满足战略实施的，政策环境和法律是否满足。

　　可接受性：它是评价一种战略实施的结果是否可接受，是否令人满意。如战略实施的经济效益、企业发展进度能否达到股东、经理层或其他利益相关者的期望。

　　4.战略方案的选择

　　5.战略作业菜单

　　餐饮公司发展战略与规划主要包括：

　　1》餐饮公司总体战略规划咨询

　　企业战略环境分析评估；

　　企业经营方针目标咨询；

　　企业经营方针目标咨询；

　　企业多元化战略咨询；

　　企业事业开发战略咨询；

　　2》企业的竞争战略咨询

　　产品竞争战略咨询；

　　市场竞争战略咨询；

　　行业竞争战略咨询；

　　区域竞争战略咨询；

　　3》企业投资战略咨询

　　协助客户寻找合适的投资项目；

　　协助客户进行合作伙伴的选择与评价；

　　提供项目可行性研究并给出方案；

　　对投资项目提供技术、财务或整体评估报告；

　　协助客户寻找、选择投资人及融资方案设计；

　　4》市场战略咨询

　　市场营销观念咨询；

　　市场环境分析与研究；

　　企业市场综合战略咨询；

　　企业目标市场确定及市场定位；

　　5》企业的人力资源战略管理

　　餐饮公司中长期发展战略与规划核心

　　有了发展战略与规划，餐饮公司就知道什么地方该变、什么地方不该变，如此公司才有未来；不是公司没有未来，而是身为老板的你，没有规划公司的未来。老板的格局决定企业的格局。

　　对餐饮公司而言，发展战略与规划的关键是业务定位、区域定位、品牌定位、单店盈利模型。餐饮公司发展战略与规划立足这四点，塑造品牌差异化价值，并找到能成为品类的价值，避免陷入价格战，为单价赋能、为竞争加力、为认知开户。

　　餐饮企业之所以需要制定发展战略与规划，是因为很多企业家容易陷入运营或战术层面、甚至拿战术当做战略，背后的主要原因在于餐饮产业的竞争整体上依然较为初级，误把战术思维当成战略思维。

　　想要在打造餐饮业的发展规划战略，就离不开富有内涵和意义的餐饮发展战略与规划，因为发展战略与规划既可以帮助餐饮公司探索出对未来发展有利的品牌定位，更可以为餐饮公司清晰指明未来的发展方向和战略规划目标。使得餐饮公司从此有了长远的发展计划。想要做好餐饮品牌的关键之一需要清晰的品牌定位，餐饮公司的消费层次阶段，消费者群体喜好等等，其次自身餐饮公司到底要从哪方面去突破，有了清晰的消费层次路线，才能在后面的餐饮公司形象设计中配备符合餐饮品牌定位的相应基础设施。

　　餐饮产业看似简单、门槛不高、谁都可以做，但由于体量巨大，所以本质上对战略的要求非常之高。可以肯定的是，未来10年，餐饮产业竞争的激烈程度以及每场战役的对抗当量，绝不亚于互联网产业。所以，在餐饮产业，企业必须对战略精心设计、精心布局，才有可能抢占产业的主导地位。