现磨咖啡市场营销策略

　　咖啡是很多上班族喜爱的饮品，但对于追求品质的人来说，现磨咖啡更加的醇香浓厚。那现磨咖啡如何通过市场营销来更多消费者的关注和喜爱呢？

　　现磨咖啡市场营销现状与调研

　　对于一个全新的现磨咖啡产品来说，在做市场营销策划之前，企业竞争者或者是决策者需要通过以下几项的分析——

　　1.现磨咖啡市场的空间是否饱和

　　2015年，中国现磨咖啡市场的销量规模达700亿人民币，2020年预计将达3000亿，2025年则有望突破一万亿。在星巴克、COSTA占据行业前二，获得大量消费者的现磨咖啡市场，自家的咖啡产品无论是从产品品质、口碑、性价比是否能与前者相提并论。

　　2.有效消费人口数量

　　2017年，中国现磨咖啡有效消费人口为2.06亿，而到2025年，消费人口为仅为2.29亿，从数据上看，有效消费人口数量的增长并不会直接推动现磨咖啡市场呈现爆发式增长。

　　3.单次消费价格

　　拿铁为更受欢迎的咖啡饮品，平均单价为30.3元/杯。同时，全国范围内更受欢迎的咖啡产品的平均单价均分布于23.8-35.3元的范围内。可以看出，30元作为咖啡的平均单价基本稳定。

　　4.消费频次

　　咖啡消费主力用户是80后、90后的办公室白领。在受访者中，每周咖啡2-3杯的消费者占比约为32%，每天1杯的消费者占比约为30%，每天2-3杯的消费者占比约为18%。据此测算，北京、上海等大都市白领消费群体年人均咖啡消费已经达到了100-150杯，可以推断，目前中国一线咖啡主力消费市场正趋于饱和。

　　现磨咖啡市场营销的流程

　　1.听懂客户说的话

　　我们说专业的人做专业的事，在做市场营销策划前要注重前期的市场调研，这是因为很多客户很多时候表述不清自己的需求，就需要专业的人将客户的需求串起来，这样就是营销策划打好了前阵。

　　2.了解读客户企业经营状况

　　首先，把客户的前言后语，按照一个企业经营的基本逻辑链，对客户状况形成一个概要的描述。其次，要清楚客户企业的位置，明白竞争大环境，搞清楚行业整体的机会和问题，有一个清晰的大方向感。然后，中肯而一针见血地找到客户的症结所在。

　　3.梳理客户企业经营思路

　　4.补足客户企业经营短板

　　营销，微观经济学之一。企业经营，就是在一个非常限定的大环境下，苦心经营着一个小半受控制、多半随时失控的经营性组织。看出客户问题不难，难的是找出切实有效的办法，帮助客户补足短板，发挥自己所长。

　　5.规划客户企业经营战略

　　从听懂到解读，再从梳理到补足短板，一个营销咨询团队，已实现了客户企业的入行、入调的两个步调。销售办理、营销策划层面，已深刻浏览并提出针对性办理方案。下一步，该攀缘客户企业经营战略的高度了。

　　现磨咖啡市场营销策划策略

　　现磨咖啡可以进军一些核心的餐饮业，很多核心的餐饮业并没有现磨咖啡这种很专职的饮品，但在这些核心的餐饮业，很多消费者在等待上餐的过程中，可能会感觉无聊和枯燥，这时候如果先点一杯香浓的现磨咖啡，消费者就可以一边品味咖啡一边惬意的等待。所以咖啡店想要扩大自己的销售，先要和这些核心的餐厅达成共识，借助餐厅对消费者进行咖啡营销，成果是非常显著的。

　　可以电话进行营销，对于偶尔光临的消费者，或者一些消费水平比较精心打造的消费者，现磨咖啡店的前台可以打电话与客户进行交流，把自己的现磨咖啡营销出去，在营销的过程中使更多的消费者了解到自己的咖啡品牌，可以为咖啡店起到宣传作用，提高咖啡店的实力度。

　　要定期的进行广告或其他媒体的宣传。现磨咖啡店可以在电视台或者报纸上进行宣传，也可以发小广告的模式进行宣传，对于餐饮业来说宣传工作必不可少，因为餐饮业是人们生活中联系非常紧密的行业，现在大街小巷的餐饮业非常的多，想要自己的现磨咖啡店在这么多餐饮业中出类拔萃，吸引住更多的消费者就必须扩大宣传。

　　咖啡是很多上班族喜爱的饮品，但对于追求品质的人来说，现磨咖啡更加的醇香浓厚。那现磨咖啡如何通过市场营销来更多消费者的关注和喜爱呢？