食品营销策划的要点及策略

 　　食品营销策划的要点及策略

　　一.食品营销策划谋划应该遵照九大要点

　　1、 以消费者的需求和心思为谋划的起点并贯串不断;

　　现代营销的基本点，在于以消费者的需求为中心，一切的营销活动都应该围绕着消费者的需求来中止，关注消费者需求，就是关注市场。消费者需求掌握得准确以否，决议着营销谋划的成败。因此，在任何一次的营销谋划展开之前，都应该深化市场，了解消费者的真实感受，这样才干使营销真正谋划到位，也才干取得应有的市场效果。

　　2.界定明白的目的市场，要吸收目的市场的基本特性作为谋划元素;

　　食品的品种多种多样，而食品消费也是千差万别，不同种类的消费群体的消费习气也不一样，任何一个食品品牌都不能可以满足一切的消费者，某一类食品或某一个食品品牌，要想让一切的消费者都接受是不可以的。在产品同质化非常严重的今天，每个食品品牌都必需明白界定自己的目的消费者，根据特定消费者的特性来展开营销活动。

　　3.谋划以产质量量为基础，深挖产品本身特点，突出产品的创新点;

　　享誉龙头的营销谋划大师大卫·奥格威曾经说过，好的产品是营销推行的基础，而坏的产品推行越好则产品死得越快。这说明，任何营销谋划，都必需以好产品为前提。要保证食品营销策划谋划的成功，食品本身一定要过硬。

　　4.注重终端营销推行，直接影响消费者的置办;

　　食品是一种消费者普遍的产品，对食品厂商来说，终端是各个品牌短兵相接的战场。终端促销战略越来越遭到众多厂家和商家的喜欢，多数食品缺乏大规模的广告促销实力，因而本钱相对较少而直接和即时效果良好的终端促销战略便被普遍运用。

　　5.各种促销工具善加运用，实施整合营销;

　　舒尔茨大师90年代初创立的整合营销实践迅速流行，它的内涵是以消费者为中心重组企业行为和市场行为，综合协调地运用各种方式的传达方式.以分歧的目的和分歧的传达笼统、传达分歧的产品信息，完成与消费者的双向沟通，迅速树立产品品牌在消费者心目中的地位，树立产品与消费者暂时密切的关系，更有效地抵达广告传达和产品行销的目的。

　　6. 确立独具特征的谋划主题，主题贯串整个谋划;

　　食品营销策划谋划触及众多的营销工具的运用，更由于整合营销传达实践的引入，要想使谋划取得良好的效果，就必需有明白的主题来引导整个谋划，也就是确立独具特征的主题，使主题贯串整个谋划。

　　7. 审时度势，巧妙运用社会事情中止谋划;

　　食品营销策划谋划不是孤立的，好的营销谋划必需可以融入社会的大背景中去，理论上，营销谋划本身就是对社会意情、事情的一种回应，当出现严重事情的时分，整个社会的留意力都聚集中在这个事情上，无视社会事情的影响，孤立的中止营销谋划，将难以收到应有的市场效果，拙劣的谋划都会使用社会事情为自己的企业、品牌或许产品分散市场影响。

　　8.留意区域的特性，奉行区域差异化的谋划准绳;

　　中国是一个地域面积大、人口多、分布广的国度。由于受地理条件和气候条件的影响，文明差异就较为清楚。这样，在各个地域上就不可避免的存在着地域亚文明，消费者的置办行为和置办习气深受这些亚文明的影响。

　　9.谋划必需思索执行的可行性，如何组织也是谋划方案必需思索的成果;

　　营销谋划是一个综合性的活动，是对资源的整合，触及的范围非常的普遍。因此，在思索营销谋划方案的时分，必需思索执行的可行性。同时，要充分思索谋划的各个环节，确保谋划的到位。所以，要保证营销谋划取得成功。

　　二.食品营销策划策略

　　1.针对不同的消费群体，选择不同营销策略。根据绿色食品种类和消费群体特点，采取不同的营销策略，在产品组合、包装、定价、促销上有所区别。从产品种类看，营养品应采取高价高端策略，并包装华美;儿童食品除定位健康、营养外，还要注意口感和包装及促销的趣味性。从消费者来看，不同消费群体的消费偏好不同，对受教育程度较高者，重点宣传环保利社会伦理责任;对高收入者青年，可采取高价优质策略，注重宣传新潮时尚的文化内涵，并注意包装的方便性，以适合现代人的生活节奏。总之，不同地区绿色食品的需求市场不同，绿色食品的定价要充分考虑上述因素，以达到推广和普及的目的。

　　2.加强品牌整合力度，组建绿色食品企业集团。产品品牌形象设计不但要突出文化特色(包括地方文化利企业文化)、企业的经营理念，而且更要突出生态内涵，以独特的创意、新颖的造型，鲜明的企业)形象识别系统(CI)，顺应国际产品发展趋势。为扩大规模和增强市场竞争力，绿色食品营销企业可以借鉴一些品牌集团(如伊利集团、完达山集团等)的成功经验，加快绿色食品品牌整合和集团化进程，按照生态环境、经济区域布局组建跨区域、跨所有制、跨行业的大型企业集团。

　　3.选择适当营销渠道，拓展绿色食品销售市场。根据绿色食品自身特点利市场规模，确定分销渠道的长短利中间商的数量。同时，还要注意渠道组合搭配，一般短而窄的渠道(如专卖店利门市部)更有利于直接面向消费者，引导绿色食品的消费需求。而长而宽的渠道(如连锁店和)能有效地解决绿色食品的普及性问题，扩人市场占有率。此外，可利用互联网络超时空界限、低成本、交互性优势，开辟远程市场(包括国外市场)，这将是未来重要一条商品营销渠道。

　　抓住入世后机遇，扩大绿色食品出口。我国入世后，有比较优势的农产品面临出口的机遇。特别是AA级绿色食品是与国际有机食品接轨的产品，出口潜力巨大。为此，一是应加强绿色食品在国际市场的营销渠道和网络建设，二是针对不同国家，制定不同的产品质量标准。虽然有IFOAM认证，但由于它是非强制性的，其标准并不一定被各个国家认同。目前国际上尚未形成为各国所认可的有机食品国际认证体系。因此，可根据不同国家的认证制度制定不同的质量标准，这是我国绿色营销企业出口时需要考虑的。