我国坚果类休闲食品营销策划

 　　休闲食品其实也是快速消费品的一种，种类繁多，其中以坚果类的休闲食品更是得到了很多女性品牌的欢迎和青睐，今天先知品牌就和大家一起来探讨一下休闲食品营销策划方案。

　　一.我国休闲食品经营模式

　　1.个体经营的零售模式

　　主要是以个体门店为销售渠道，其主要特点为无品牌、无包装零售。由于目标市场消费人群对于质量、口味及品牌要求的提高，此类模式市场份额逐步减小。

　　2.卖场零售模式

　　一些生产型休闲食品企业主要采用卖场零售模式，即通过独立包装的休闲食品，借助以大卖场、及遍布大街小巷的便利店为主的销售渠道推广自己的产品。我国这种经营模式是我国休闲食品的主要销售模式。

　　3.连锁零售模式

　　连锁零售模式为主要以连锁专卖店形式专业化销售多种类休闲食品的经营模式。连锁零售模式采用统一采购、统一配送、统一管理、统一形象，让管理更有效率、品牌更突出、服务更便捷、产品线更丰富、价格更实惠，产品也更具有市场营销竞争力。

　　二.坚果类休闲食品营销策划

　　1.在子类目挖掘增长点。坚果类市场，是个红海市场。但是碧根果是个蓝海市场。这就是爆品战略，早期用碧根果这个单品直击袋装坚果市场，引爆市场。从多方数据表明，碧根果成长力，它离市场饱和还远得很。

　　2.虚拟化营销。龙头变了，玩法也变了。从根本上说，传统营销的套路，是没法在互联网上打造品牌的，你必须开创新的套路。互联网的属性是社交网络，“人”开始比“信息”重要。三只松鼠在品牌代言人上采取了“品牌虚拟化”，采用了更亲民的卡通虚拟化      —，这和坚果的休闲零食特质是符合的。这种塑造是全程的，是一以贯之的，是统一和谐的。对话式营销是支撑三只松鼠业绩的个关键。

　　3.精准网络流量端。对传统商业来说，就是找到更适合开店的区域。电商也是如此，找到优质资源，比如钻展，比如双十一，比如聚划算，然后通过对话式营销提升转化率，接下来，疯狂投入相应渠道费用。

　　三.休闲食品的发展潜力

　　随着我国旅游行业的兴旺发展，休闲食品尤其是绿色休闲食品进入不断改进和创新的发展新阶段。我国绿色休闲食品市场迅速发展，2009年市场规模90亿元，2010年增长至123.5亿元，预计2014年将达到363.7亿元，在中国食品市场的地位日益重要。

　　对于已经处于该市场中的企业主，应该把握市场趋势，加紧开发新产品;而对那些即将进入该市场的投资者，则应该了解市场信息，做好投资决策。

　　虽然相对于外资企业，本土企业在生产技术、新产品开发以及品牌建设等方面比较落后。但是我们仍然可以看到在渠道下沉方面，本土企业具有与生俱来的优势。外资品牌多为全国性品牌，在一线城市中主要依靠全国化、规模化的大型连锁等现代流通渠道，通常采取与直接签订进场协议或者通过区域内较大的经销商进场，流程相对规范，规模效应强。但是我国三四线城市和乡镇农村的零售业态还主要以传统流通渠道为主，如地方性和食品零售店等，外资品牌要进入这一市场需要通过当地经销商，这些经销商一般规模较小，运营成本较高，很难形成规模效应。而本土企业一般都是从区域品牌成长起来的，对于运作三四线城市及农村市场有优势和经验，更善于与传统流通渠道经销商打交道，终端覆盖率随着区域级别的降低而更容易提升。目前我国零售终端中90%以上都是传统渠道的终端，未来随着渠道下沉，本土企业将在渠道深耕上发挥更大的优势。