如何做食品品牌营销策划？

　　民以食为天，食品是全龙头更重要的产业。食品的范围很广，粮食、休闲食品、保健食品、肉制品、生鲜产品等等都属于食品类。在华夏民族这个泱泱大国中，人口众多，对于食品的需求更为显著，所以越是随着时间发展，食品公司、食品产品、和食品品牌就越发络绎不绝。然而，虽然市场需求频繁，但是企业的高度密集让这个行业产生了的竞争压力，如何让食品品牌在众多同行中脱颖而出，真是愁煞了们。而他们确定的一点就是做好食品品牌营销策划，只有一套完善的、健全的、正确的品牌营销策略才是能够在这片商业红海中脱离苦海，迎见光明的途径。那么该如何做好食品品牌营销策划呢？

　　食品品牌营销策划需要遵循以下原则：

　　1、品牌纯真

       食品行业品牌营销策划保持品牌至纯至真的单一性。品牌资产管理的成功主要在于坚持自己本源的精神属性。多维度的传播环境也将带给品牌的更大风险，而就是碎片化传播造成品牌碎片化。新时代品牌管理成功的关键，是在参与多种碎片化活动的同时保持自己的品牌精神。要做到这一点，品牌拥有者要对自己的本源精神有着清醒的认知和始终不渝的忠诚。

　　2、公众感受

       制造并积极加入到公众感兴趣的话题中去做品牌营销。通常，参与公众话题需要因势利导，且不要尝试去控制它，更不能藐视它。在国内《舌尖上的中国2》播出之后，很多企业借势营销，例如：王老吉与“舌尖”原创班底合作推出《平衡》微纪录片，以吃辣文化和上火为切入点，将“怕上火，认准正宗王老吉”的概念植入其中，将美食与健康、辣食与凉茶之间的平衡之道用舌尖式的情节来传达，让人们产生共鸣。

　　3、创作粘性

       食品行业品牌营销策划要创作具有黏性的内容，它需要是易于理解、易于记忆、且在不断变化的思想或行为中始终具有一定意义的内容。黏性故事创作的原则是：简单、出乎意料、具体、可信、充满感性。

　　4、传播节奏

       食品行业品牌营销策划要掌握合适的传播节奏。一次良好的传播，不是“平地一声雷”的瞬间动作，而是经过精细策划和巧妙布局的完整“战役”。一开始，先小规模试传播，积累一定的热度，随后通过大量转发，同时配合线下互动，引爆传播热度，更后，在传播做出呼应，延伸并扩大传播效果。

　　5、商业系统

      要提升品牌背后的商业系统。品牌的外在表现是名称、视觉形象、广告、价格等因素，但隐藏在这些因素背后的每一个环节都对品牌产生影响。要塑造良好的品牌形象，就要从品牌的每一个环节着手。新时代的传播环境让消费者的赞誉或恶搞行为以光速传播。品牌传播管理者与其背后商业系统不同环节的管理者要更加默契协调，快速响应市场变化。

　　食品品牌营销策划的五大策略：

　　食品品牌营销策略之品牌知识

　　品牌知识对于消费者来说是一个有关品牌的广泛印记，任何成功品牌一定会在消费者心智当中建立起系统的品牌知识结构，有利于消费者对于品牌的全面认知。

　　品牌知识就像品牌的地基一样，它把品牌牢牢地承载下来，使得品牌的发展更稳固。很多品牌知识并不一定都在消费者心智当中建立起正面的品牌知识结构，对于这些负面的品牌知识，企业要非常认真地对待，否则就有可能给品牌价值造成影响。

　　食品品牌营销策略之品牌形象

　　品牌形象来自于消费者的形象化认知，其基础是来源于品牌知识。进行品牌精细化运营的企业，常常会清晰地梳理品牌知识结构，形成层级式的品牌知识体系，以便有针对性地传播品牌知识，使不同的消费者形成对于品牌形象的不同认知。营销策划顾问任立军指出，其实，很多品牌会在消费者心智当中形成不同的品牌形象，并不是相像当中的统一的品牌形象，所谓的不同，是指很多细微的形象认知差异，这些差异的存在恰恰是品牌口碑传播的基础，反过来，又继续帮助品牌目标消费群积累品牌知识。

　　食品品牌营销策略之品牌价值

　　我们说品牌价值在消费者心智当中形成的良好印记，是缘于消费者心理上的一种比较反应，如果没有比较反应，消费者可能就无法形成品牌价值认知，当然，在选择购买时也别无选择。

　　当消费者购物时，首先产生的反应一定是对于品牌价值的比较反应。他们会判断，在购买能力可能的情况下的品牌价值。久而久之，品牌在消费者心智当中就会形成一个不用过多数学运算就会反应出来的比较价值，哪个品牌比较价值越高，消费者就会选择哪个品牌。当然，这里边消费者还会拥有一个理性价值，所谓理性价值的核心来源就是品牌知识结构，主要是指产品的理性功能价值。

　　食品品牌营销策略之品牌体验

　　通常消费者并不会像上面那样理性地进行数字运算来完成购买，为什么呢?原因就是品牌已经在消费者的心智当中形成了品牌体验印记，他们已经不再需要做过多的考虑就可以做出购买决策，决策的依据就是长期的品牌体验。一个品牌如果能够做到这样的情况下，说明品牌已经深入人心。

　　品牌一旦进入到通过品牌体验来加深消费者心智印记的时候，说明品牌已经取得了相当的成功，这个时候消费者对于品牌产品的消费变得异常随意与简单，他们对于自己喜欢的品牌会脱口而出。如果我们在新产品上市之前做这样的研究，是否还有企业有足够的信心进军洗发水市场?答案是没有信心。这就是为什么洗发水市场多年来品牌格局没有多大变化的原因。

　　食品品牌营销策略之品牌互动

　　随着市场营销进入到营销革命3.0时代，越来越多的品牌开始引入消费者创造价值，一些品牌甚至从品牌创建之初就把消费者纳入到品牌创建的过程当中，使得消费者与品牌之间的互动不再是传播与接受的关系，二者之间变成了共同体。这是通过品牌互动在消费者心智当中留下的更强印记。互联网营销更是把品牌互动推向了的，很多品牌通过互动形成了高品牌粘性的粉丝群体，他们甚至成为品牌营销的推动者，为品牌传播做出他们的贡献。

　　酒香不怕巷子深的年代早已过去，食品行业要想在红海中杀出一条血路来，必须要做好全方位的品牌营销策略。食品行业品牌营销策划并不是王婆卖瓜，而是通过一种有效地手段和一些有效地途径将自己的品牌传播出去，并真真切切的能够让消费者发自内心的去感受品牌，去相信品牌并去以来品牌，而不是单方面的自卖自夸，用一些欺骗行为来获取利益。做一个品牌营销策划方案并不难，难的是做好一个方案。希望各位看到食品品牌营销策划这篇文章能够深有体会，祝愿大家都能够在自己的领域独占鳌头。