速冻食品营销策划方法

 　　速冻食品是指以米、面、杂粮等为主要原料，以肉类、蔬菜等为辅料，经加工制成各类烹制或未烹制的主食品后，立即采用速冻工艺制成并可以在冻结条件下运输储存及销售的各类主食品，如速冻包子、速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头、花卷、春卷等。随着人们收入水平的提高和生活节奏的加快，我国速冻行业迅速成长，自20世纪90年代以来，每年产量以超过20%的速度增长，成为食品行业中的新星。先知品牌就来谈论一下我国速冻食品的营销策划方法。

　　中国速冻食品起步于20世纪80年代，经历了快速发展和价格大战，目前已经成为食品行业更具竞争力的领域。2006年1-12月，中国速冻食品制造行业实现累计工业总产值15,601,269千元，比上年同期增长了40.58%;实现累计产品销售收入15,209,649千元，比上年同期增长了44.23%;实现累计利润总额847,734千元，比上年同期增长了85.09%。

　　一.速冻食品的营销策划方案格式

　　1.方案目的

　　2.市场背景分析

　　a.市场概况

　　b.竞争对手分析

　　c.消费者分析

　　3.自身品牌SWOT分析

　　a.优势

　　b.劣势

　　c.品牌未来的发展机会

　　d.竞争对手的威胁

　　4.市场推广策略

　　二.速冻食品营销策划方法分享

　　1.找准自己产品的核心消费群体

　　一个品牌的产品或一个品类的产品不可能同时适合所有不同年龄、性别、收入、职业消费者的需求。中小速冻食品企业要通过消费者需求定量市场调研来确定自己产品的核心消费群体。将企业的资源集中对准这个核心消费群体传播，用核心消费群体带动周边消费群体的购买。

　　2.了解消费者购买速冻食品的核心需求

　　消费者购买速冻食品的动机会很多，但其中包括对速冻食品更核心的需求。不同细分市场的消费群体的核心需求可能存在差异。中小速冻食品企业必须准确了解自己产品消费

　　者购买速冻食品的核心需求，包括理性需求和感性需求。也就是说要首先了解消费者为什么买你的产品。

　　3.通过品牌定位重新界定好速冻食品的标准

　　在准确了解目标消费群体的核心消费需求后，根据自己企业和产品的特点、优势，为自己的产品进行品牌定位，并以该品牌定位重新界定好速冻食品的标准。告诉消费者只有符合该产品定位的才是品质好的速冻食品。比如今麦郎方便面从“弹面”的品牌定位中延伸出弹面才是品质好的方便面标准。凭借弹面的品牌定位，今麦郎在竞争激烈的方便面市场一举成名。

　　4.提炼出能扎根消费者心中的广告语

　　还是用今麦郎方便面来举例。今麦郎是华龙集团旗下的品牌，在方便面市场以弹面的品牌定位为基础，提炼出了“就你弹”这样经典的广告语。虽然只有三个字，但已与康师傅、统一等方便面品牌形成了有效的市场区隔，快速建立了自己的品牌，有力拉动了产品的销售。

　　中小速冻食品企业虽然在品牌度和产品销量方面比不过三全、思念、龙凤、湾仔码头这些品牌，但在品牌定位和品牌广告语的提炼等品牌策划的每个核心环节必须要做到更好，才会给自己的企业赢得更多的市场机会，更大限度减少营销风险。

　　5.系列产品卖点支撑品牌定位和广告口号

　　有了精准的品牌定位和广告口号后，还需要进一步根据产品、工艺或技术的特点，消费者对速冻食品的需求归纳、总结出系列产品品牌的利益点，来支撑品牌定位和广告语。一般情况可以提出6个左右的产品卖点，这样消费者容易记忆，也能够与竞品形成区隔。

　　6.在产品生产领域不断创新

　　速冻食品在产品的生产环节很难与竞品形成明显差异，但中小速冻食品企业还是要在产品技术、工艺、口味等方面不断创新。仅仅靠品牌概念的传播很难赢得更终竞争优势，只有品牌力、产品力和销售力同时推进才能够成就品牌。

　　7.产品包装设计影响消费者的购买

　　消费者购买速冻食品时，产品包装的差异化在很大程度上会影响消费者的购买。即使开始品牌力不够，但产品包装能够首先吸引消费者，就可能很快形成购买。对于中小速冻食品产品包装设计的重要程度要大于品牌。

　　8.产品品质决定消费者重复购买的频次

　　即使品牌策划、市场策划、包装策划的再好，产品的品质跟不上，消费者购买以后也很难再形成重复购买。所以产品品质不好，品牌传播和市场推广力度越大，企业衰退的速度也会越快。就好像你一直在告诉消费者我的产品品质不好，下次你不要选择我了一样。可见好的产品品质是赢得消费者重复购买的前提条件。

　　9.没钱的阶段要做产品销售终端的品牌传播

　　仅仅靠产品本身与消费者进行沟通很难快速提升品牌和产品销量。很多中小速冻食品企业在产品销售终端除了产品销售外，没有任何宣传、促销品与消费者进行沟通。其实对于正处在发展中的中小速冻食品企业来说，通过产品销售终端海报、单页、POP、促销品与消费者面对面沟通，花钱很少，宣传效果会非常直接、有效。

　　10.有钱的时候需要电视广告拔高品牌

　　整合营销策划指的就是在与消费者的每一个接触点去建立和提升品牌。当中小速冻食品企业发展到一定的阶段，手里有了一定的资金，千万要注重加大品牌的传播。除了继续关注产品销售终端的宣传外，电视广告是拔高品牌额媒体。以品牌定位和广告语为基础，制作一条有创意的TVC广告片，并选择适合的电视媒体、适合的时段投放，往往会使企业品牌度和产品销售上一个新的台阶。