牛肉干“真”品牌战略定位如何做

　　我国的牛肉干以内蒙地区闻名，但要提到品牌目前我国的牛肉干市场并无行业领军品牌。随着我国消费者对牛肉干需求的增加，就需牛肉干企业能够将自身产品品牌的优势清晰、迅速的传递给消费者，通过品牌战略定位看是否能建立一个与目标市场相吻合的品牌形象，已成功在消费者认知上留下深刻的印象。

　　牛肉干行业品牌现状与趋势分析

　　1.行业格局

　　牛肉干市场处于较为初级竞争阶段，企业品牌化、冷鲜花才刚刚起步。

　　2.行业领军品牌无

　　据调查统计，牛肉行业相比于猪肉还没有像双汇的行业领军品牌。

　　3.海外品牌布局

　　现阶段制约国内牛肉企业规划壮大的主要原因在于牛源问题，国内外禀赋差距决定了未来竞争市场成败在于海外品牌布局。

　　4.海外市场竞争加剧

　　新西兰、澳大利亚等国进口关税取消，其质优价廉的产品竞争力在逐步加强。

　　互联网带来的消费习惯的改变和消费环境的影响，也正蚕食着传统食品行业的生存市场。作为传统的休闲食品消费品，在历史发展的长河里，牛日干企业就需把握住机会，已获得迅速增长。但为何我国很多企业的品牌竞争力很弱呢？先知词语战略认为根本原因在于牛肉干品牌战略定位并没有在消费者心智上创建差异化，只是随波逐流的跟随市场经济在盲目满足消费者需求。对于我国牛肉干企业来讲，由于对品牌战略定位错误的认识，让企业一开始就在打造品牌道路上走了弯路。另外，从心智模式来讲，顾客一旦对你的品牌进行归类或者说定位之后，他就很难接受改变，无论你花多大力气、多大投入也很难做到改变他的心智。

　　牛肉干品牌战略定位

　　我们说品牌战略定位的本质是争夺消费者的心智之战。但随着各行业、各品类可选择产品数量的增多、碎片化信息的爆炸，让消费者在记住品牌信息上加大了难度。对于食品消费品来说，定位决定着购买，成为驱动企业成长的力量，所以说“只有顾客才能造就企业”。没有心智资源的牵引，企业的土地资源、资本资源、人力资源、知识资源等都只是成本。那牛肉干品牌战略定位如何实施真定位呢？

　　首先，战略定位理论要企业去开创消费者大脑里新的资源、新的市场，通过空白市场的定位机会，重塑企业，再造企业的价值链，这样才能实现企业的良性增长。牛肉干品牌战略定位就是要在顾客头脑里面去找到一个定位机会，即针对竞争确立优势位置。然后根据优势位置重新再造我们的企业，这就是定位。

　　其次，定位不是围绕产品进行的，而是围绕潜在顾客的心智进行的。也就是说，将产品定位于潜在顾客的心智中。因此，将定位称为“产品定位”是不正确的。并不是说定位不涉及改变，实际是涉及的。但是对名字、价格和包装的改变并非是对产品本身的改变。

　　第三，产品创新，无疑是保持企业生命力的关键，而多元化的产品战略，更是企业所遵循的市场扩张之道。但是，单一形态的产品在市场竞争中往往势单力薄，牛肉干市场上的产品同质化也制约着产业发展。

　　牛肉干品牌战略定位的意义

　　商品价值=产品功能价值+产品精神价值，其中产品的精神价值变得越来越重要，“产品功能价值”和“产品精神价值”构成了交易的内涵，越来越多的消费者需要产品精神价值来满足精神上需求，也越来越愿意为此买单。

　　但是实际上，“产品功能价值”和“产品精神价值”是来自商品生产组织者的意愿和生产背景，当这两样东西作为商品时就需要被组织、被包装；包装的本质意义是要让产品价值变得清晰明确，让消费者更容易的理解和感受，包装的更终目的还是为消费者服务。

　　这正是品牌战略定位即降低生产者和消费者之间的沟通成本，满足人们快速理解和感受“商品功能价值”和“产品精神价值”的需求，同时功能和精神价值为社会提供了新的选择的意义。