外卖平台战略定位

        随着互联网的普及，餐饮在线外卖平台发展迅猛，逐渐成为餐饮行业重要商业模式，越来越多的人通过外卖平台进行在线点餐，为消费者提供了很大的方便，对于餐饮商家来说，想要占据外卖市场，需要做好外卖平台战略定位，才能给商家带来不少的收入，那么怎么做好外卖平台战略定位呢?

外卖平台战略定位方法

1.产品特点定位:
        根据自己外卖产品的特点，或是目标消费者看重利益点去进行定位，可以从外卖店的建筑风格、服务项目、服务质量，这些方面产品特色进行任意组合。

2.产品价格定位:
        根据产品价格来考虑自己的定位，这种方法定位的外卖店主要是以价格做为反映质量的标识，外卖产品的价格取决于产品的质量，产品的特色，产品的性能，提供的服务，对于提供全方位外卖服务的高端餐饮店来说，外卖产品制定高价，会对顾客起到暗示的作用，可以得到高等级的服务。要根据不同市场的需求，灵活运用，不管是低价薄利多销还是高价厚利少销，都能帮助餐饮店实现销售收入，从而达到销售利润更大化的目标。

3.消费群体定位:
        外卖企业会选择适合的消费群体作为目标市场，而不会随意选择某一类消费群体为目标市场，要根据外卖店的实际情况来选择几类消费群体，作为自己产品服务的对象。
如何选择目标消费群体呢?
        1.做好市场调查。
        2.分析市场可进入、可渗透的程度。
        3.分析消费群体的市场需求。
        4.确定目标市场的消费群体，完成市场客源定位。

4.服务质量标准定位:
        外卖企业业以服务标准为消费者提供产品和服务，牵涉到服务质量标准的决策问题，确定什么样的服务质量标准，要根据目标市场及外卖企业所处的竞争地位而定。

外卖平台发展趋势

1.本地自营平台异军突起
        外卖平台自身就是一个分散和本地化的O2O形式，再大外卖平台也难以占据全国所有市场，而丰厚的盈利决定了在未来会出现一大批本地外卖自营渠道，以此来满足用户日影调增站点各物质文化以及日子需求，也能够让创业者在创业前期走下坚实的一步，是是大势所趋。

2.成本低，操作快，快益高
        像美团和饿了么为了搞高用户的粘性，不断地补助以及进步运营的成本，从而进步市场的比例。但这样的话只合适有钱人，对于一些中小创业者来说，这样长时间的资金运作是十分难的创业，并且微信外卖的定位便是针对周边或许社区的，而微信建立平台的好处就体现了出来，凭仗低价的费用和微信广大的日活流量扶持，微时代开展依然给力！

3. 消费者集中，竞争明显
        关于外卖渠道，外卖员接单很多，在高峰时段，他会依据合理的道路进行优化，然后再去取餐以及送餐，中间还要对应着一个个订单的任务点，这么复杂的配送渠道，远远高于微信渠道。由于微信渠道主针对社区配送，或许学校配送，配送规划小，而且效率会更高，

4.配送重要性日益凸显
        外卖关键的是配送问题，配送延迟会影响到消费者对平台的好感度，外卖平台好的调度系统可以合理安排，合理分配，迅速解决订单配送的问题，让消费者无后顾之忧。