食醋品牌战略定位咨询

 　　食醋作为一种家用的调味料，离不开每个家庭，数据表示，食醋的产量全年已经超过400晚吨，生产食醋的企业超过5000家，但是消费者能够叫的上来的较为出名的品牌几乎很少。这就说明在食醋行业，对于食醋的品牌建设的发展前景还是有很大的空间。所以在食醋行业找到一个适合的品牌战略定位，对于食醋行业的品牌发展有很大的推进作用。

　　为什么要做食醋的品牌战略定位？

　　从消费者的层面考虑：由于大环境的影响，消费者的消费水平的提高，消费者越来越对品牌的要求提高了。品牌效应的影响也越发明显。食醋消费者的人员主要有两类：一类是50岁以上的传统消费群体；一类是20~40岁的年轻消费者。两种消费者对食醋的需求不同，所以食醋在品牌战略定位的时候，考虑的问题的点也不同。

　　从食醋产品本身考虑：行业内同质化现象极其严重，食醋的特点不明显，没有突出点。产品的地域性强，品牌集中度低，品牌战略定位涵盖分类较小。食醋的生产工艺落后，产品质量低，导致品牌战略定位弱，从而食醋的品牌的溢价能力太差。

　　从产品行业环境考虑：食醋行业中小企业的优胜劣汰加速，通过一系列的整合，兼并，扩展等，行业内的竞争加快速度。行业品牌集中度将要提高，品牌战略定位的需求在行业内需求增加。食醋行业消费市场的细分导致，食醋品牌战略定位的细分刻不容缓。

　　怎样来做食醋行业的品牌战略定位呢？

　　1.寻求差异化，找到独特性

　　食醋作为一种快销品，首先要在产品的质量以及口感，口味上做出突破，找到与其他食醋的差异性。在口味上边做出突破，推进品牌战略定位的营造。

　　2.占领新品类，创新自己口味

　　食醋分为很多品类，要在一个品类上站住位置，创新新品，对于品牌建立来说有很高的影响力。但是在选择品类的时候不是盲目的，想选择什么就选，这对品牌战略定位有很大的辅助作用，品牌战略定位的时候也要与该品类相符，否则在推广的时候也会产生很大的影响。

　　3.发扬产品本身的资源特性

　　品牌自身所带的优点也是产品产品战略定位要挖掘的点。品牌自身的资源：品牌欲占据的品类或特性，必须与品牌资源相契合，只有这样，品牌占据该品类或属性才有较高的成功率。

　　品牌战略定位的制定也会更成功。只有通过这些信息进入消费者的心理，成为独特意义的品牌，才会显示出食醋产品品牌定位的作用。

　　近年来，我国食醋行业品牌意识得到加强，品牌效益出显成效。山西，江苏的品牌，通过对自身品牌战略定位的调整与强化，产品在市场的份额增加明显。行业内对食醋的发展也已经有了一个相对完善的改进方式。食醋行业的品牌战略定位效果已经初见成效。加深食醋行业的品牌战略定位，将会给企业向前发展的动力。