2019年膨化食品营销策划如何全速前行

　　食品行业的竞争激烈一直都是行业内众所周知的，而作为新兴起的膨化食品来说，如何摆脱同质化与品牌定位模糊这两大主要问题，通过有效的营销策划策略来让更多的消费者对膨化食品有一个全面的认识。本文我们就膨化食品营销策划来介绍下。

　　膨化食品行业存在的两大问题

　　一是行业同质化现象比较严重。因膨化食品进入的资本与技术壁垒不高，企业投入相对较少，很多的资本涌入这个行业，导致行业竞争剧增，打价格战现象严重，促销手段层出不穷，企业利润的削减，不利于企业久远发展。膨化食品的种类越来越丰富，消费人群在不断被细分，加剧了膨化食品企业竞争压力，并带来了更多的挑战。

　　二是原材料价格上涨，给企业增添了本钱的压力，削减了企业利润。大型企业雪上加霜，中小型企业更是竞争乏力，一息尚存。

       膨化食品营销策划战略方针

　　首先，清晰膨化食品的目标市场

　　膨化食品行业在规模增加的同时，种类和类别也大幅度增多。种类和类别能够作为划分市场的根据之一，与目标市场相匹配。现在，市场上大行其道的膨化食品共有以下几大类：谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、食糖类、肉禽鱼类、干制果蔬类等。

　　先知中国公司以为年龄是膨化食品行业市场细分的重要标准。从年龄上看，膨化食品的消费人群可显着区分为三类：18岁以下青少年及儿童、青年人、老年人。现在，少年儿童，青年人中的女人顾客已成为当前膨化食品的主流顾客。从性别上看，16-35岁年青女人仍然是引导时尚食品消费的主流群体。从职业类别上看，目标顾客大都为在读学生或办公室白领，正在接受或接受过高中以上的教育。 由此能够得出结论，儿童、青少年和年青女人为膨化食品的主要目标人群。

　　其次，注重健康、安全，富有情感的产品策划是满足目标群体需求的有效手段

　　膨化食品产品应当为具有时髦前沿消费理念的健康膨化食品，是白领丽人工作生活学习时高端、保健、休闲、消费食品。产品既要具有好的口感，又兼具时髦人士所寻求的营养健康作用，凸显时髦元素。要到达这一目标可以从产品品类的挑选上下手。

　　再次，膨化食品的促销手法应当多样化

　　不同年龄层的消费人群因为喜爱不一样，价值观念不相同，挑选的产品不一样，所以不同的促销方式所发生的效果也不一样。膨化食品企业应当针对不同的消费人群挑选更能让消费人群接受的促销方式。

　　然后，膨化食品行业要注重渠道的建设和创新

　　目前，国内大多数膨化食品只能通过传统的流通渠道进入市场，市场聚集效应并不明显。为了充分发挥膨化食品的规模效益和整合效益，应有组织、有计划、分区域地在大中城市建立专业化的膨化食品销售中心，聚集休闲膨化食品品牌，建立集散地。应使膨化食品的文化与现代的饮食习惯相结合，应形成连锁的统一规模优势，从而为膨化食品市场的保持与开发寻求解决之路。

　　膨化食品营销策划需避开的误区

　　1.跌入多品系漩涡

　　由于膨化食品消费层次丰富，每个品系，每个细分市场都有很大的市场份额和消费潜力，这让许多的膨化食品企业弄花了眼。大部分内资膨化食品厂家都想以多品出击，产品以人群过度细分的方法参与市场竞争，在每个细分市场上都能分到一杯羹。从产品的品种、包装标准、高中低价位都要面面俱到，以达到对流通、分销、直供等不同的销售渠道，不同的消费集体多层次覆盖。少则上百，多则数百个品种。冗长的生产线、产品线让许多休闲食品企业迷失了方向，产品主次不分。成果就是什么都想做，什么都做不好，企业纷繁被拖进了多品系深渊。

　　2.品牌分辨模糊

　　国内大多休闲膨化食品品牌都存在着这样的尴尬，不注重品牌规划与建设，无意建立分众品牌，只在母品牌上大做文章。开发多个品系品规，稀释母品牌资源，混淆消费者对品牌的认知度。

　　3. 通路建设粗放

　　膨化食品是典型的快速消费品，产品的有用网点铺货率与终端陈设质量的高低，是影响销量的两个首要因素。一些中小膨化食品企业，特别是有些品牌根底并构成一定出售规划的中型企业在通路运作上彰显出三个尴尬局势。一是卖场、连锁费用高，有的品牌进去了没有力量做终端，产品陈设质量低，促销不能及时跟进，销量首要来自于自然流售，出售规划上不去，有的索性就不进场；二是市场人员装备严重不足，品牌太多，途径赢利不足，分销途径开发不透，卖场、连锁外的其它有用网点铺货率得不到提高；三是也想做流通途径，却没有价格、赢利优势，只能临渊羡鱼。

　　4.产品不能与时共进

　　在近几年的膨化食品发展过程中，天然化、健康化、时尚化、功能化已经是膨化食品新趋势。中小膨化食品企业在掉进多品系陷阱后，无力进行市场研究与品种研发。一些企业在领头企业早已采用罐装、听装、透明装、单颗粒包装等迎合天然、时尚、健康发展要求的包装时，很多企业仍旧用封闭、粗糙、沾粘等看不见、不美观、取食不卫生的陈旧包装。在价位没有太大差别的前提下，销售竞争力就会明显处于劣势。