食醋企业如何制定战略定位

　　食醋在我国已有3000多年的食用历史，除去基本的调味作用外，更具有保健、美颜的功效。海天、李锦记、山西陈醋作为食醋类别的三大品牌，要想在成熟的市场上分杯羹，就得制定有根有据的战略定位，让食醋企业的战略与企业资源所融合，实现成功抢占消费者心智资源的目的，成为一种有利于食醋企业发展的选择。那食醋企业如何制定战略定位呢？

　　食醋企业战略定位制定的程序

　　就企业和消费者而言，现在已不是传统的消费者单方面选择企业、产品，而是双向选择，企业面对差异明显的巨大消费者需求，而消费者同样也面对着大量同类甚至同质产品的选择，信息的不对称增加了双方的选择成本，这些又会变相转嫁到产品价格上，削弱产品竞争力，因而企业的营销效果往往不尽如人意。要想在众多同类食醋企业中迅速的抓住目标客户，并将产品信息传递出去，对于食醋企业科学合理的运用精准定位理论提出了更高的要求。那食醋企业如何制定战略定位才能有利于企业发展呢？

　　首先，对于任何一个食醋品牌来说，在激烈的市场竞争中，找到自己准确的定位，与其他竞争品牌区分开来，给消费者留下深刻的印象，是一种战略定位。先知词语战略提醒要找到这个位置，需要充分了解自己品牌和竞争品牌的优势、劣势和特点。在寻找战略定位机会的过程中，一直没有开拓的是市场或道路，大大提高了食醋企业战略定位的成功概率。

　　其次，没有战略定位的保障，极其容易导致食醋企业的战略定位目标脱离实际。因为没有结合市场的实际情况，就很容易错估竞争对手的实力，无法有效地从竞争对手那里抢占市场，从而使食醋企业战略定位的目标缺乏客观基础，容易形成盲目的乐观错估，设置了普遍虚高的指标，导致战略执行的失误。

　　第三，缺少战略定位牵引的食醋企业品牌，内部运营无法做到力出一孔，资源配置上也会出现严重浪费，更无法实现经营成果的极大化。

　　食醋企业战略定位是什么

　　战略就是在企业各项运营活动之间的配称。简言之，是企业平衡发展的各项重大措施，诸如发展方向、重大技术改造、产品转型、营销策略定位等等。食醋企业战略的成功取决于做好很多事情，而不仅仅是几件事情，并把所有的事情整合在一起。也就是说，食醋企业在外部市场竞争中界定能被顾客接受的定位，回过头来龙头食醋企业内部运营活动，这样才能使食醋企业产生的成果（产品、服务）被顾客接受而转化为业绩。

　　战略定位设定了取舍原则，这些原则定义了如何配置单个活动。因此，从操作系统的角度来看战略，会更清楚地看到，组织结构、系统和流程必须与具体的战略相匹配。另一方面，根据战略设计组织将使活动更容易互补，使竞争持续更长时间。如果食醋企业战略缺乏定位，即使采用战略咨询公司提供的组织结构和KPI考核管理流程，仍然会使食醋企业无法创造竞争力，甚至成为一种刚性应用和自我约束。如果不同定位下的运营活动系统因为取舍而互不兼容，那么这样的定位一定是极其可行的。

　　食醋企业战略定位案例

　　七一酱园经过多年与多家第三方公司合作与比较，认可先知更适合中国本土企业务实落地的词语战略服务，将七一酱园全系列产品交给先知进行战略顾问服务，一直合作至今，成为七一酱园历史上合作时间更长的品牌战略咨询合作商，在80后与90后成为家庭主妇后，七一酱园的品牌老化问题日渐凸显，新一代人与老一代人在价值观、审美观、消费观上产生了巨大的差异。尤其是全民健康意识的觉醒，消费者对于酱醋产品的需求已不满足于口腹之欲，更注重酱醋产品的健康化。但先知坚信，不管什么样的消费观、什么样的行业发展趋势，产品品质是永恒的主题，七一酱园的酱醋产品的原料确实是新疆精选优质原料，并且其传承百年的酱醋配方和酿造工艺保证了其酱醋品质，只是没有找到与年轻群体相链接的点。但复杂之处在于，如果品牌贸然年轻化，会产生剧烈的波动，风险太大，并且七一酱园有它独特的百年老字号品牌基因，必须传承与发展同步进行，先知针对七一酱园品牌老化问题与消费升级、年轻消费者成为家庭中坚力量等一系列变化，与时俱进，在战略顶层设计上为其制定了“中高端调味品领军品牌”的企业发略，围绕全新战略，将“七一酱园”更名为“七一味业”，打造“七星美味、一生之选”的战略口号，为其构建了以“七一味业”为战略核心词的词语战略。借势“七星”“牌匾””盾牌”强大原型重塑其品牌形象，通过强大原型打造了“七一味业”所独有的企业文化符号，有效区隔竞争对手，获得竞争优势。为促进品牌年轻化时尚化，对七一味业旗下全系列产品进行品牌全面焕新升级，在落地执行上注重终端视觉生动化的呈现，强化终端临门一脚的促销力量，助七一味业连续实现销量增长，创造了中华老字号品牌强势崛起的新奇迹。