早餐店战略定位
早餐是人们非常重要的一餐要吃好,由此,早餐店也越来越多,有的店很火爆,有的店则生意惨淡。想要经营好早餐店,吸引更多的顾客,要做好早餐店战略定位,那么如何做好早餐店战略定位呢?
早餐店战略定位方法
1.目标客户和产品的定位
对于加盟经营形式,总部通常会清楚地告诉你,早餐店的目标客户是什么样的人?年龄是多少?消费水平如何?这时,你所要做的就是找到一个能满足这种目标客户的商业区,然后在这个商业区找到一个合适的商店。
相反,如果你的货源都是自己购买的,在找好早餐店的情况下,需要根据本店周边客户群的分布和竞争情况,确定更重要的目标客户群,然后选择合适的目标客户群。此类型目标组的供应源。
2.价格定位
早餐店首先确定目标客户和产品定位后,接下来需要做的是确定价格。
价格定位的高低直接影响到你的早餐店的营业额和利润。如果店里周边的主要目标客户都是低端的,而你的价格定得太高,自然会出现销售不足的情况。相反,如果周围的客户都是高端客户,你的价格定得太低,中等。高端客户可能不会购买你的帐单,因为你很便宜。
做价格定位时,不仅要考虑主要目标客户,还要分析竞争对手的定价。将你的定价与竞争对手区分开来,找到平衡点。
3.店面定位
随着目标客户的定位、产品和价格在前面,更终有必要确定早餐店的装修定位。店面的装修风格和档次取决于你的目标客户群。对于中高端客户,装修自然要升级;
对于年轻的消费群体来说,装修风格可能比较活泼;如果价格相对较低,装修就不应该豪华,否则你的成本回收期会很长。
4.竞争定位
无论是在线电子商务还是线下实体店,竞争无处不在。对于上述产品、价格、门店定位,需要做好早餐店差异化定位。
早餐店战略定位分析
一.定位理念分析
首先,你应该确定你想做什么,然后选择那些的、有优势的、有卖点的产品。如果不合适,建议做特色的产品。此外,你需要看看早餐店的消费群体,然后衡量这些人的消费能力。
二.产品定位分析
1.抓住竞争对手的弱点切入
首先,早餐店可以在同一行业找到与你的价格相近、风格相同的热销产品,然后检查并掌握他们的负面评价,以便尽可能避免这些问题。
2.从消费者的关注点中切入
消费者想知道他们应该从哪些点切入。简单的方法是在评论中找到重复的高质量评价。顾客常问的问题,还有性价比。
3.从产品本身的核心卖点切入
因为产品本身有很多维度需要每个早餐店商家去提炼,这可以帮助早餐店提高自身的竞争力。
4.创造独特的产品理念
如果每个早餐店商家都能创造出一个独特的概念,那么每个人都很容易描述如何提高自己的竞争力。
三.人群定位分析
1.人工分析
早餐店可以从消费者职业、年龄、性别、消费水平等方面进行分析。
2.视觉分析
视觉分析主要基于早餐店产品细节和价格区间分析。
3.精确分析
这项建议使用直通车来衡量消费者群体的市场趋势,并对互动话题进行分析。
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