餐饮品牌战略定位升级的五个阶段

　　品牌的价值是每个企业都追求的，但品牌的形成却是需要长时间经营与积累的。对于竞争激烈的餐饮行业来说，如何让自己的品牌能够主导和占据餐饮行业，是每个创办者都在考虑的。但在随着行业和消费者变化的过程中，餐饮品牌也需要升级来面对时刻都在变化的行业。那么餐饮品牌战略定位升级的五个阶段你了解嘛？

　　餐饮品牌战略定位升级涉及的四个模块

　　1.品质管理与生产规模的升级

　　围绕产品这一部分，如公司工业园区建起来之后，产能会有一个升级，在质量保障方面也会有一个升级，另外，工程师队伍的不断扩张和不断优化，这也是一个产品升级的原因。

　　2.市场销售网络及组织结构的升级

　　营销队伍在不断加强，业绩也起来了，功能和规模都在升级。营销队伍的升级不仅是看表面上，还要看每一个人的素质。

　　3.企业形象提升的升级

　　4.产品开发与品牌设计的升级

　　产品的更新换代，对品牌形象是有拉力的。

　　餐饮品牌战略定位升级的五个阶段

　　对于餐饮行业的品牌战略定位升级阶段来说，在市场生命周期的较早阶段，也便是引进期和成长期的前期，此刻市场集中度较低，竞争剧烈而混乱，品牌此刻的定位更重功能性，以此来取得度、提高市场份额。而当达到了一定的度和市场份额的时候，功能性的品牌定位已经无法满足市场的环境和企业的开展，需求进行品牌战略定位升级，此刻的升级需求赋予品牌更多精神内涵，丰富品牌形象。

　　在市场生命周期的成熟阶段，也便是成长期的后期直到衰退期，此刻市场集中度高，市场竞争格式明晰、相对安稳，要想完成弯道超车、或者在市场的压力下被逼进行事务转型，此刻也需求进行品牌战略定位升级。新的事务符合商业开展的趋势，也必定是处在一个新的市场生命周期的较早阶段，此刻的品牌战略定位升级需求更多地侧重于功能性定位，用实实在在的功能打动有需求的用户，提高度、取得更高的市场份额。

　　品牌是一个企业的无形资产，可以在企业的开展中发挥巨大的价值；品牌也是一个需求时刻积累的系统工程，需求坚持，容易不行改变。但在一些关键时期，品牌还是需求进行慎重而当令的升级，才能继续发挥价值。

　　餐饮品牌战略定位升级技巧

　　一要进行品牌战略化运作——将品牌归入企业的发展战略并受企业高决策者直接，一同成立战略层面专门的品牌运营机构一致进行品牌规划管理，使其与企业的发展政策相一致，并指导企业的运营开展。

　　二要专业化运作——目前很多企业品牌运营及办理由市场部担任，或许由公关广告部门代理，这是不专业的，品牌战略定位升级应该由专门的品牌管理咨询公司来担任实施完结，由于专业的品牌咨询公司对品牌运营的全体把握才能更强。

　　三要在承继的基础上进行立异——餐饮品牌的战略定位升级不是将原品牌的品牌文明和价值全部扔掉，创造一个全新的品牌，应该是在承继原品牌中心资产的基础上对其品牌的内涵和外延进行拓展或许提升。

　　四要形神一致——餐饮品牌升级不单是品牌简略的称谓、logo、视觉等“形”这一层级的升级，还要有定位、文明、理念、战略等“神”层面的升级，完结形神一同升级。

　　五要根据品牌战略的整合规划升级——产品是刻画企业形象的基础，品牌形象又是产品形象的中心要素。当代企业形象的规划，应当在理解品牌定位、品牌战略的基础上，对企业文明进行提炼和运用，规划出既有企业渊源的品牌价值内涵又符合时代特色的企业形象。

　　六要根据品牌战略的整合推广——给餐饮品牌升级的周期不应过长，否则会构成原有品牌价值与新品牌价值之间的断层，一般品牌升级阶段的整合推广，分预热、公开和推广三个阶段，即预热阶段应充沛开掘广告公关传达的效应，在公开阶段应该整合企业资源进行推广，后期的推广阶段应该加大传达力度，进行海陆空一体化宣扬轰炸完结餐饮品牌战略定位升级宣扬。