蜂蜜的营销策略分析

随着经济的日益发展，很多人都忽略了健康调节的重要性。蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜或植物分泌的蜜露，经充分酿造而储藏在蜂巢的甜性物质，根据《本草纲目》、《中药大辞典》等记载，蜂蜜具有清热、补中、解毒、润燥、止痛之药理特点，是人类传统而古老的天然食品和医药原料。而且由于该昆虫研究所得历史悠久，一直的宣传力度都不错。
以蜂蜜产品为主打商品，引导人们迈向向往健康、学会养生保健、快乐享受低成本美容的的新品质生活，打造自信人生，携手共创美好生活。
那么蜂蜜的营销应该如何做呢？
微观分析
1. 行业竞争分析——波特五力分析
1) 潜在进入者威胁
潜在进入者威胁的大小，取决于进入障碍的高低。
进入障碍因素
规模经济
产品差异化
品牌、度
初始资本投入
在位优势 蜂蜜 规模经济效益一般 产品差异化不大，关注稍高 一般
进入障碍小结：较低
2) 原料供应商讨价还价的能力
原料供应商能否根据企业的需要按时、按质、按量地土工所需生产要素，影响着企业生产规模的维持和扩大;供应商提供货物时所要求的价格决定着企业的生产成本，影响着企业的利润水平。
主要因素
供应商集中化程度
供应的产品有没有替代品
是不是供应商的重要顾客
供应品是否对顾客非常重要
要素转移成本
小结：供应商讨价还价的能力较低
3) 顾客讨价还价的能力
顾客对产品的总需求决定着产业的市场潜力，不同顾客的讨价还价的能力会诱发企业之间的价格竞争，从而影响企业的获利能力。
主要因素
购买集中度
单一顾客购买量
产品是否具有价格合理的替代品
顾客对行业的了解
顾客对价格的敏感度
顾客对品牌的忠诚度

小结：顾客讨价还价的能力较强
4) 替代品的威胁
天然的蜂蜜，作为一种天然的食品，有着护肤美容、抗菌消炎、促进组织再生、促进消化、提高免疫力等功效，对于绝大多数的人来说功效都比较显著的。可是，随着技术日益提高，蜂王浆、蜂胶、蜂花粉等各类产品的出现，在一定程度上让人们有了缤纷多样的选择。
所以，从现实情况来看，市场上替代品的威胁比较大。
2. 消费者分析
我们通过查阅资料、走访同学，电话调查等方式，收集到的数据如下： 蜂蜜适用人群：
一般人群均可食用
1) 适宜老人、小孩、青年等各类人群，便秘患者、高血压患者、支气管哮喘患者也可食用;
2) 不适宜重度糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。
蜂蜜使用方法
⑴蜂蜜放在口里含服，可治疗咽喉炎等各种病理。对工作劳累，熬夜之后的火气上升抑制更有奇效。
⑵加入各种饮料及食品中混合食用，香气淡雅，口感清甜，但要注意温度不宜超过60度。
⑶饮酒之后，含服浓蜂蜜，能加速酒精分解，消除酒后头痛，减少酒精对肝的损害。
⑷用蜂蜜涂唇，可防止烂嘴角;用蜂蜜做面膜，能使皮肤细腻、光洁、富有弹性，也可缓解痘痘问题。
⑸蜂蜜代替白糖来烧、烤的菜点，风味、色泽和营养俱佳。尤其烤鸡、烤鸭时用枣花蜜，其颜色金黄，风味独特，不妨一试。
⑹饭前半小时服用蜂蜜，可刺激胃酸的分泌，因此患萎缩性胃炎(缺乏胃酸)，宜饭前服用;反之饭后二至三小时服用蜂蜜可抑制胃酸的分泌，患肥厚性胃炎(胃酸过多)，宜饭后服用。
第三部分：swot分析
1. 优势：
研究所具有竞争力----产品全、质量好，价格便宜，尤其是畅销产品---蜂蜜 研究所的产品特别受大学生这文化水平较高的人群欢迎与信赖。
百花蜜采于百花丛中，汇百花之精华，集百花之大全，清香甜润，营养滋补，具蜂蜜之
清热、补中、解毒、润燥、收敛等功效，是传统的蜂蜜品种。而桂花蜜则------
2. 劣势：
虽然宝生园具有品牌优势，但是消费者的品牌忠诚度不够高。
研究所宣传力度不够大，一年才在五山这里大力推广，有一些人并不清楚了解这牌子。 就目前的情况来看，众多的蜂蜜衍生产品对研究所的蜂蜜构成了一定的威胁。
3. 机会：
随着经济的发展，部分人群慢慢地学会享受生活，特别是经济发达的广州，还有的在大
学生这高消费群体里。身体作为其革命的本钱，使人们更加认识到食用蜂蜜的重要性。 新一代的女性大学生对外表的要求不断地提高，而蜂蜜在美容美肤，身体调理方面具有
独特的功效，实属美容佳品。而且可以作为优良实用的送礼佳品，蜂蜜也是男性低成本的选择。

居住在校区内的老人家也对蜂蜜需求较大，而且该牌子是研究所所处，值得他们信赖。 星期六的食品文化节主要以烧烤为主，可以借此机会营销蜂蜜这可以润喉的产品。
4. 威胁：
蜂蜜市场目前的市场，有着如蜂王浆、蜂胶、蜂花粉等众多的衍生产品，对其有着一定
的替代威胁。
网络销售环境分析
网上购物平台繁多，常见之有淘宝网、亚马逊、唯品会、当当、京东商城、一号店等等，食品类主要还是来自于淘宝网，以及另有一些食品专售网站。
蜂蜜产品属于保健食品类，在线上销售额相对整体偏低，亦属偏冷门板块。原因是消费者对食品安全十分重视，若无食品方面的认证难以在网上运营。且外，还的要有网店信誉、评价记录等多种因素组成，方能成一定气候。
蜂蜜，在当今亚健康的时代，慢慢成为生活必需品。做好营销的分析和规划，可以在市场竞争中占据有利地位。