典型案例 首宏医贸 星选 韩国SK 美国安施德 新辣道 国电龙源 领秀梦舒雅 七一味业 日本目立康 安鲨 俏十岁 迪孚 查看更多 >
新辣道 好吃的鱼火锅

新辣道梭边鱼火锅是一家在北京经营多年的餐饮企业,虽有一定度,但一直得不到突破性发展。先知介入后,发现新辣道火锅要在众多火锅品牌中突围而出,需要解决两大问题,一是找到自己的特长。火锅开店的成本是很高的,而在北京这类消费水平高的一线城市更高,没有自己的特长或优秀的管理策略,成本费用高、利润空间将不断萎缩。二是创新,火锅业态相较于百菜百味的酒楼餐饮而言,本就是极易同质化的业态,如何创新商业模式、塑造品牌,提升核心竞争力成为关键。经过深度调研发现:新辣道主打产品梭边鱼是采用四川自贡盐商徐氏的家传做法,辣而不燥、细腻爽滑,是新辣道独有的烹饪技法。所以,先知依据其独特企业禀赋提炼出“鱼火锅”这一战略核心词,为其制定了专注“鱼火锅”这一细分领域的发展战略。围绕新战略,将品牌命名为“新辣道”,并推出“好吃的鱼火锅”的战略口号,以独有的词语系统,提升新辣道内部效率的同时,让外部也更具竞争力,从而获取消费者的认知认同。同时,借势“福娃抱鱼”的强大原型,有效区隔同类竞品,持续降低新辣道的获客成本。在落地执行上注重创新,强化终端生动化的促销力量,在终端设计上颠覆了传统火锅店的设计风格,融合时尚、前卫的元素,以迎合当下80、90后年轻人的喜好。助新辣道连续实现销量增长,年营业额超过5亿元。目前,新辣道拥有近百家直营店、10多家加盟店。拥有一个大型生产基地(北京)和三个现代化配送中心(北京、上海、西安)。新辣道餐饮管理公司旗下主营的梭边鱼火锅连锁店以其风味、选材考究、服务特色鲜明,成为深受京城白领喜爱的鱼火锅品牌。

 

 

 

 

 

更多案例

北京市朝阳区建国门外大街1号国贸大厦三期B座57层

全 天:139 1187 5858热 线:010-56018888  

电 话:139 0109 9698

企业使命:成就领军品牌

经营理念:先胜后战 终身服务 价值观:先知 先机 先见

先知词语战略全案版权所有备案号:京ICP备05048334号-2