保健食品营销策划的瓶颈及营销模式

 　　保健食品营销策划的瓶颈及营销模式?要说更近市场上更和更具话题度的行业，真是非保健食品莫属，虽说有种“如履薄冰”的感觉。行业内有句话是“看国内的营销先看保健品的营销”，因此，对于保健食品营销策划也必须注意吸收其他市场策划的长处，同时把握食品市场本身的特点进行有针对性的策划，才能影响市场，取得良好的市场业绩。

　　一.保健食品营销策划的三大瓶颈

　　1.保健理念

　　很多企业抓住保健食品介于普通食品与药品之间的特征，在保健品研发上缺乏创新和投入，本来不具备相关保健功能的产品，盲目的与相关保健理念靠近，导致无法进行市场细分和市场定位，成为保健食品夸大宣传虚假宣传的罪魁祸首。

　　中国保健品市场尚未像西方发达国家那样成熟，早期形成的保健食品消费理念被上世纪末的保健品热潮冲击之后已经消失殆尽，政府职能部门警惕保健食品、部分消费者误解保健食品、媒体舆论紧盯保健食品，所有这一切都让中国保健食品行业的发展受到掣肘。

　　先知品牌顾问介绍正是在这样的市场营销环境下，保健食品营销要以理念为核心、产品为载体，以先进的保健消费理念来引导消费市场的认可、理解、接受。很多保健食品企业也看清了这一点，在营销策划过程中，给自己的产品赋予了很多保健功能和理念，以期吸引更多的目标消费人群。笔者认为，这种做法是一种自取灭亡的死路。任何事物都不是的，保健品也不例外，切不可将其宣传成包治百病的神药，这样做不但背离了保健品的保健功能理念也违背了相关的法律法规，必然要受到惩罚。

　　2.发展方向

　　中国保健食品行业是更近二十年来更不注重品牌建设的行业之一。保健食品行业能够几十年或者坚持十几年的都并不多见，原因就是品牌建设不力，往往被保健品的一个产品概念所束缚，一旦这一产品进入市场衰退期退出市场，企业也跟着消沉来，甚至悄悄地退出保健品市场。

　　3.沟通机制

　　上世纪末，很多保健品企业尝试着走直销的道路，但由于将目标定位于取得销售业绩，而不是真诚服务于消费者，并没有建立起与消费者之间平等的信息共享和沟通机制，基本上没有取得的成功。随着国家对于直销的整治，绝大部分企业被迫退出了直销市场。

　　保健食品对于人体健康来说，有防患于未然的感觉，它更多的是让消费者免于受到疾病的困扰，可以说是既不能当药吃也不能当普通食品吃。正是因为这一点，消费者对于保健食品的期望值也比较特殊，从而也就形成了比较特殊的消费人群，这类消费人群往往都具有一定的特殊消费心理——期望保健品能够成为健康的保护神，逐渐地整个社会都会形成这种对保健品的不正确认知。

　　二.保健食品营销策划的八种模式

　　1.保健食品营销策划之竖三角赢利模式

　　原太太药业2000年~2001年收购鹰牌洋参，2003年并购喜悦洋参，所采用的就是这种赢利模式：以喜悦洋参作三角形底部，向中档产品市场进攻，自下而上地威胁着万基、金日、康富来等中档产品的市场。而鹰牌是其谋取丰厚利润的高端市场。这样，喜悦洋参在原太太药业的洋参战略中被当成一个防火墙式的产品，以防止其他产品威胁高端的鹰牌洋参市场。显然，这有可能给其他更晶牌带来压力。但面对强大的万基品牌，这一策略有相当大的难度。万基有丰富的产品线结构，在多种价位上都可以形成有力的屏障进行反击。产品竖三角赢利模式的利润来源集中在三角形的顶端产品上，而三角形底部产品则同样具有重要的战略意义，并且也有可能变成个利润来源。

　　2.保健食品营销策划之解决消费者问题的赢利模式

　　安利公司2002年在中国的营业额达30亿元，其赢利模式是通过大量的人员推广，了解产品的目标消费者，了解消费需求，了解消费者如何购买和使用产品，然后，根据自己的产品特点加以组合，提出一个健康解决方案，更终售出自己的产品。先知营销品牌介绍在运用这一模式的早期，需要业务人员的不懈努力，因为对业务人员来说，早期很有可能是负利润的。但是，这一现象在发掘出消费者的需求并且取得他们的信任以后，会立刻发生改变。这样在赢得消费者后，维持客户关系的费用大大降低，而客户忠诚度也会很高。而且，良好的关系以及优质的产品会使老客户不断带来新的客户。

　　这一模式与一些企业先拥有一个产品，然后再去寻找消费者进行强力推销的模式有本质的差别。

　　3.保健食品营销策划之创新营销速度的赢利模式

　　这一模式突出的表现在于营销战略战术的创新速度上面。如更早采用C1(企业形象策划)战略取得成功的太阳神，更早大规模采用农村包围城市战略以及通过病例、专题和活动综合营销取得成功的三株口服液，更早采用强有力的促销和陈列配合广告战略控制终端的万基洋参，在软文营销上取得突破性进展的脑白金，等等，大都通过速度模式取得了成功。

　　4.保健食品营销策划之重复赢利模式

　　在保健品行业，有很多从同一产品、同一商标等方面重复获取利润的例子，我们可以将它称为重复赢利模式。

　　采用同一产品重复获利的例子很多，如太太口服液，通过规格、包装设计等的变化，延长了它的生命周期，从而使企业一次又一次获得利润。

　　5.保健食品营销策划之特色赢利模式

　　所有的企业在创业之初都会表现出某种特色和长处，否则它不可能在行业内取得成功，至少难以持续赢利。从化的视角来看，也可以找到很多企业，它们在成功之后，开始介入越来越多的领域，但是它们显然不具备进入某些新领域的特长，因此使得企业销售收入增长而利润却在下降。

　　6.保健食品营销策划之品牌赢利模式

　　应用品牌赢利模式的企业一般在前期要投入大量资本，通过科学的途径建立可以信赖的、有附加值的品牌。在同一类别的企业产品中，因为不同的品牌价值，消费者愿意为自己所认同的晶牌产品付出比别的晶牌产品高得多的价格，这是该模式受到欢迎的原因所在。

　　7.保健食品营销策划之特异产品赢利模式

　　企业生产出一种产品，科技含量比较高，其他企业要模仿比较困难，因此就可以在相当长的一段时间里具有稳定的获利能力。这样的情况在保健晶中一般多见于生物领域。

　　8.保健食品营销策划之区域优势的赢利模式

　　在保健品行业，有些根本不起眼的品牌或者企业也取得了丰厚的利润。它们的成功秘诀在于集中了企业的所有资源，建立了区域优势。