餐饮品牌营销策划管理分析

 　　品牌营销策划管理是企业塑造塑造品牌形象的有效手段，餐饮业作为竞争激烈的市场，塑造良好的品牌形象是餐饮业增加品牌竞争力的好办法。

　　餐饮品牌组成的因素

　　1.品牌名称是由品牌中能够用语言直接叙述的部分，他的功能在于使品牌产生一种易传播的听觉效应。

　　2.品牌标志是以符号、图形、色彩或变形的字体组成的形象直观部分，它能使品牌产生一种易于识别的视觉效应。

　　3.商标，则是经商标注册机构审查、核准并授予商标专用权的品牌标志。

　　餐饮品牌营销策划管理核心

　　1.创意为先，整合造势为后

　　随着越来越多的企业开始加入节日借势品牌营销策划的大军，这场战役已经变得越来越难。为制造热点在一系列节日品牌营销策划活动中突显自己，准确地捕捉人们的节日消费心理，需要企业推出的活动和策略必须有独特之处，才可能为节日中产品的销售积累足够的人气和口碑。好的创意可以抢先吸引大众的注意力，想别人未曾想，做别人未曾做的事情才能在大众群体中引发震撼，而创意当然也要与实际时机相结合，与整体主题一致。

　　2.明确目标为先，突出主题为后

　　每个餐饮企业因为所卖的产品不同，其主体消费群体也不尽相同，在品牌营销策划管理要覆盖所有人群十分困难，而在特定的节日中，针对的目标消费者更加具有特定性，因此节日品牌营销策划必须有的放矢。企业要想将品牌节日营销做成功，就必须对其目标消费者的产品倾向性、节日消费行为，及对各种促销方式的偏好程度、对相似产品的市场态度等进行深入的研究。

　　3.宣传卖点节日化，品牌文化嫁接节日文化

　　节日购物氛围为企业和消费者都提供了与对方更亲密接触的机会，企业应该根据不同节日的不同文化氛围，开展有针对性的节日营销，充分挖掘和利用节日本身的文化内涵，并与自身经营理念和企业文化结合起来，这样不仅可以吸引众多消费者的关注，同时对企业良好品牌形象的树立，以及品牌文化的宣传与传播也会有极大的促进作用。