快餐品牌如何靠定位做大做强

　　KFC、真功夫 、永和大王、丽华快餐 和大娘水饺，这都是在我国深受消费者信任的快餐品牌。吃喝，在所有人的生活中占比极大，且在一二线城市，人们生活节奏快，快餐成为了超过五成消费者的选择。那对于0-1的快餐来讲，如何做定位才能做成品牌，并逐步发展壮大呢？今天先知战略营销来做个简单的介绍。

　　快餐品牌定位包括哪些内容

　　一市场分析：调研同品类和消费者的喜好，目的是为了投其所好做出消费者喜欢的品牌和呈现。

　　二品牌文案：从品牌故事、菜品文案等多方位出发，只有形成了自身特有的文案，才能让消费者在需求时，我们的快餐品牌成为众多品牌中的优先选择。

　　三品牌场景打造，从店内的硬装、软装，菜品的仪式感等营造出让消费者消费后不会忘记的仪式感，并且还可以在消费者就餐的过程中，不断给消费者洗脑品牌的好处。

　　四品牌设计，从门头到餐具等等，设计的目的传播出品牌特色，而不是单纯为了好看。

　　五产品结构设计，爆款产品、产品套餐调整、产品差异化打造，产品利润结构调整，都是为了开源节流，在吸引消费者的基础上，控制成品增加利润。一个餐饮店，至少应该有品牌产品，品类产品，搭配产品和创新产品4大板块。

　　六品牌营销，创意营销方案、大众点评宣传活动、消费者自发宣传等，都可以让品牌更有记忆点，增加用户黏性等好处。

　　先知词语战略做快餐品牌定位的六大步

　　一.以战略学找到快餐大类别机会，即找准空白赛道，尽可能的以类别或特性占据赛道机会，通过合理的资源配置，要能够获得类别的掌控权；

　　二.通过创新实现差异化价值，创造差异化的快餐产品，布局总成本优先的快餐产品结构。不可替代的差异化的价值和以差异化价值获得优势地位，是成为强势品牌的两个关键基础；

　　三.以一个词或一句话提炼快餐品牌和产品的差异化价值，找到具有竞争性的优势切入点，以词语清晰的定义竞争性优势，通过营销传播实现独占这个词或这句话，就能进入到消费者有限的认知资源中，在大众的认知中固化，成为共有常识；

　　四.匹配一个能传递快餐品牌和产品价值的强大原型，统筹品牌营销和创意的全局，这个原型更好在大众潜意识中已经存在，这种天生的熟悉感，能极大降低品牌的营销传播成本，更关键的是能让消费者对一个新品牌没有心理防线，快速让大众对品牌建立信任和偏好，进而采取行动，形成热销。

　　五.通过品牌或产品优势价值和地位，强化消费者信任。如，品牌的历史优势、产品的热销优势、制作方法的优势、品牌的者地位、产品的地位、在专业领域的顾问地位、人士的推荐等，建立起品牌的信任，让更多消费者加入进来，开创新的客户，同时也能聚拢竞争随手的存量客户。

　　六.通过持续增强快餐品牌能量，成为品牌。成为强势品牌，就有了超额利润和高的资本估值和定价。强势品牌也能自带流量，形成私域流量池，品牌再带流量高到一定程度，你的电商才能实现盈利。没有强势品牌优势，完全通过买流量的互联网销售，盈利几乎不可能。强势品牌才能获得真正的持久的红利。

　　快餐品牌做大做强的定位战略

　　以前各行各业都有很多品牌。当他们被推出去的时候，他们得到了一个包装设计，整个故事和一个广告，他们做了一个大标题说他们是XXXLD品牌，十大品牌和者，并告诉他们的合作伙伴或消费者，这是我们的定位。当然这也是定位，但很多人把它变成了吹牛，而不是定位，无论是营销手段还是实际操作。

　　经营好一个快餐品牌，首先要做的是快餐品牌定位，这不仅是成功的前提，也是品牌建设的基础。在品牌管理和营销中，快餐品牌定位不可或缺。品牌的有效定位不仅可以塑造独特的品牌个性和形象，还可以获得大量消费者的认可。现在大量的快餐店满大街小巷，质量和水平参差不齐，其中有很多类似和模仿的溪流。与他们相比，他们必须表现出自己的特点。快餐品牌定位可以为品牌做出明确、恰当的市场定位，并在此基础上，根据品牌的文化定位和个性差异做出决策，使其在目标市场形成鲜明、独立的品牌形象。

　　先知凭借对客户所在行业趋势的预判及把握战略机会、俯瞰全局的战略能力，并为中国战略营销界建立了中国原创商业思想《词语战略》《原型营销》《原型创意》三大事业理论，贡献了微薄的力量。先知希望能创造出更多走向的中国品牌，是先知团队及创始人王思翰的不懈追求。先知在战略营销界以“战略准、创意狠、地位稳”策划功夫闻名中国的品牌战略营销全案公司，16年以来，服务过6国500+以上的客户，包括IBM、阿里巴巴、韩国三星集团、韩国SK集团、美国安施德、首开、远洋等巨舰型企业。