鸡尾酒品牌定位新方向与办法分析



  品牌定位成功的象征是成为品类代表,如说到鸡尾酒消费者就会联想到RIO锐澳,但就算如此,RIO锐澳鸡尾酒也经历了品牌的衰退期,通过品牌重定位在此回到消费者的视野,成为消费者有购买鸡尾酒需求时的品牌。说了这么多,那鸡尾酒品牌到底如何定位呢?

  鸡尾酒品牌定位的五大方向

  健康方向:轻度化,无害化;

  小量方向:小瓶装,如劲酒、江小白、小郎酒;

  场合化:在不同的场景下喝什么酒;

  区域化:全国龙头形成后,区域龙头成为地方酒类争夺的要地;

  人群化:针对不同人群,比如年轻人、女性,推出不同的酒品牌。

  鸡尾酒品牌定位满足消费者与市场需求的办法

  1.从顾客心智出发,简单为定位主线

  比如 Negroni,你就告诉顾客,你会迷上苦中带甜的味道。而不是说,我做的 Negroni 比谁谁谁更好喝,我用的是什么什么Vermouth而不是普通的Vermouth...我的比例份量怎样怎样把握...等顾客喝喜欢之后,这些细节他自然会问你。

  2.开发新品类,占据品类品牌

  比如各种经典鸡尾酒的品类,Cooler类、Sour类、Fizz类、Daisy类、Highball类...它是这些已有的品类以外,你自创的一个新品类,你首创的或者只在你这里有的品类。也可以是复刻这些品类比别人更接近原作,或者是改编得更有你的风格或你酒吧风格的。

  3.凸显产品优势,抢占用户心智

  顾客只能接受有限信息,不是因为他们不懂鸡尾酒,而是顾客喜欢简单,讨厌复杂。假如你总是觉得自己的鸡尾酒这也好,那也好。优点太多你就很容易越说越复杂,顾客记不住。还是那句话,简单易记的购买理由低过千言万语。想一个自己的鸡尾酒比其它鸡尾酒独特地方,你从来没见过的地方,迅速占领顾客认知高度。

  4.大竞争,大格局,大品牌

  虽然你了这个品类,但顾客总是爱比较,爱挑剔。你的比谁谁谁的...你的跟那一杯很像...你是换了某某材料吗...只有行业的竞争力度大了,你的品牌才更加有价值,同时促进行业的健康、持续发展。

  鸡尾酒品牌定位案例分析

  每一个品牌都会经历从萌芽期、发展期、成熟期、衰退期这不同的四个阶段,这就需要企业掌舵者根据市场、消费者、竞争对手的变化相应的调整企业的整体战略,来应对品牌的竞争。前两年锐澳鸡尾酒可以说是火遍大江南北,但就算后期处于衰退期RIO锐澳鸡尾酒也通过调整品牌战略重新站稳了市场的位置。

  RIO锐澳鸡尾酒品牌定位通过龙头行业发展,开拓细分市场。经过行业初期的爆发性发展后,预调鸡尾酒行业进入阶段性平台期。但从龙头范围来看,预调鸡尾酒占酒类饮品比例远高于目前国内水平,公司坚定认为,公司所处的预调鸡尾酒行业具有长足的发展空间。

  RIO锐澳作为鸡尾酒行业的龙头企业,公司目前已具有良好的品牌度和美誉度。公司遵循快速消费品的发展规律,一来持续推出高品质的新产品,围绕“更美味的酒=果汁口味 碳酸口感 酒精体感”核心诉求。二来开发全系列的产品线,满足各种类型消费者和消费场景的需求,以促进公司和行业不断发展。

鸡尾酒品牌定位新方向与办法分析


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