调味料做好精确品牌定位的策略



  调味料作为家庭生活必需品,要想获得购买者的认同,不管是从品牌名称、价格、包装等都得遵循消费者的喜好来设计,这样才能在消费者购买调味料快消费经常更换品牌的条件下为自家调味料品牌培养忠实的客户。调味料企业面对大众消费者“吃的健康”的品牌诉求时,品牌定位如何做才能让调味料品牌得到消费者的喜爱呢?

  调味料行业及品牌定位趋势

  2012年我国调味料行业收入规模达到2059亿,10年来复合增速超过20%,行业盈利能力不断提升。随着消费升级的到来,我国调味料行业中定位于中高端的产品能够更好地迎合消费者的需求。市场上已经有了很多调味品,包括传统调味品如酱油、醋、味精等,但是随着消费者的饮食口味不断改变,不断有新的调味品问世。 另外,从国际调味料流行的趋向来看,各种经过蔬菜、水果、植物、水产等等提取的自然提取物制造的调味品逐步进入流行调味料市场,被群众消费者所承受。国际市场与国际市场虽然存在一定的差别性,但是随着市场的进一步开放,肯定会遭到影响,发生越来越多的需求。

  调味料产业“小产品、大市场”的格局正在形成。调味料行业内,国有资本逐渐退出,国际跨国食品集团开始涉足调味料生产,在国内频频展开收购,国内民营资本也纷纷投资调味料产业,后来居上。中国调味料多主体瓜分市场份额成为趋势。

  调味料做好精确品牌定位的策略

  1.需真正了解消费者的潜在需求

  品牌定位是从了解消费者需求开始的。调味料企业品牌定位的市场、价格、形象、地理、渠道等各个重要环节都需要与消费者需求有效对接。很多调味料企业有好的产品,但就是卖不动,其根本的原因就在于没有真正了解消费者对自己企业产品的消费需求,产品卖得东西没有和消费者要买得东西成功对接。那调味料品牌定位如何了解消费者需求?先知词语战略全案公司提醒了解消费者对调味料产品的需求不是仅仅走走超市,逛逛批发市场就能做到的,而是需要在产品上市之前对消费者进行专业、科学的消费者需求定量和定性市场问卷调研,对调研数据进行系统的分析,找到自己企业产品的目标消费群体是谁,对产品的核心需求是什么,在专业市场调研数据的基础上进行精准的品牌和产品策划,才能实现产品的动销。

  2.清晰界定产品的目标消费群体

  目标消费群体界定指的是产品核心的购买群体是哪个年龄段、哪个性别、哪个收入的消费者,也就是经常买你产品的人是谁,或者说你的产品主要卖给谁。很多调味料企业产品销售状况不好的原因就是,自己企业的产品卖给几乎所有的消费者,或者目标消费群体界定的比较模糊,没有搞清楚自己的产品到底主要是卖给谁,哪个人群是自己产品的目标消费群体。不能准确界定自己的产品主要卖给谁,当然也就不知道自己的产品怎么卖了。那调味品品牌如何界定产品的目标消费群体?准确界定产品的目标消费群体不能去猜,晰界定产品的目标消费群体是一个科学系统的甄别过程,需要以消费者定量调研数据为基础,通过专业的分析软件,采用交叉数据分析方法得出产品的核心消费群体是在哪个年龄段、什么性别以及职业和收入等情况。

  3.建立精准的品牌定位

  品牌定位指的是品牌需要在目标消费者心中留下的位置,当消费者产生某种需求时,首先就会想到这个品牌。那调味料品牌如何做到精准定位?品牌定位是产品核心利益点的精准化提炼,需要通过专业的市场调研和数据分析才能为调味料产品品牌建立精准的品牌定位。

  调味料品牌定位之后,品牌维护与传播需躲避的雷区

  1.过度强调短期渠道快速销量转化,忽略品牌效应长期内容塑造。

  2.采用地毯式的传统推广投放,忽略新兴领域全域媒体覆盖。

  3.不具备针对性的用户池挖掘和内容塑造,忽视线下精准细分场景投放和转化。

  4.重视传统线下渠道的预付拿货,忽视用户触达、用户运营和品牌打造。

  5.强调资金不足只能做销量做不了营销,忽视了平台的流量红利和玩法红利。

调味料做好精确品牌定位的策略


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