料酒企业打动消费者的品牌战略定位“高招”

　　随着人们生活水平的提升，料酒在厨房调味料产品中的销量直线上升。目前，我国的料酒行业处于品牌培育期，面对一边快速发展，一边又市场集中度低的料酒行业竞争格局，那料酒品牌战略定位如何做才能确立企业的核心竞争力，以实现企业的快速发展呢？

　　料酒品牌发展现状

　　料酒行业，有市场而无大品牌。近几年料酒呈现上升势头，料酒品牌如雨后春笋般出现，并迅速发展。除强势的浙派、海派料酒之外，江苏的沙洲优黄；安徽的海神、古南丰等区域料酒企业均在市场上比较活跃。从产能和销量上来看，以古越龙山、会稽山以及塔牌为代表的浙派料酒，以和酒为代表的海派料酒在已经占有一定的优势，但是从全国市场布局以及品牌影响力来看，目前，料酒行业真正意义上的市场格局尚未建立。换句话说，料酒企业还缺乏真正意义上的全国性一线品牌、二线品牌以及区域性强势品牌等。

　　料酒品牌战略定位如何打动消费者

　　料酒品牌战略到底是在打动渠道还是打动消费者，据分析，我国的料酒企业做品牌战略定位主要还是以打动渠道为出发点，从企业层面上考虑是对的，由于忽视了消费者因素，无法真正意义上启动终端消费，换句话说，企业是让渠道买单，而没有真正的让消费者买单，动在渠道，死在终端。这也是在料酒企业有市场无品牌的原因所在。

　　料酒品牌要真正的崛起，先知小编认为必须要重新梳理以“打动消费者”为核心的品牌定位。建立其品牌独特的个性以及消费者价值，以寻求差异化概念的主要出发点和落脚点。那料酒品牌战略定位打动消费者的办法有：

　　一是品类创新定位法

　　料酒品牌可以从品类创新的角度思考差异化的消费者价值定位路径。料酒企业是不是从其中可以思考一下，当料酒品牌率先建立其品类定位，那么其就能成就某一品类中的品类品牌，就譬如功能型饮料脉动，王老吉以及碳酸饮料可口可乐一样。

　　二是产品创新的消费者价值法

　　料酒企业品牌战略定位首要方向就是从产品自身以消费者为导向的核心卖点的提炼。料酒企业产品创新包括一是产品技术升级创新定位法，譬如联合技术顾问，研发出料酒改良新技术，能够给消费者带来新的价值利益点；二是产品包装创新定位法，从消费者消费场合、消费心理等方面进行产品包装改革，一改传统的包装形态，给消费者以新的视觉感知。

　　三是消费人群细分法

　　料酒企业要锁定现代中青年消费者，重新打造根据特定场合下消费特定料酒品牌。料酒品牌消费人群从消费性别、年龄结构进行细分定位，一打动细分市场的目标消费者。

　　料酒品牌战略定位建议

　　1.重新聚焦，找准竞争的突破口

　　品牌依附品类而存在，只有成为品类代表，品牌才真正具备持久竞争优势，纵观海天、李锦记、太太乐等品牌无不在某一领域成为了王者，除极少几个巨头在90年代品牌空白期建立品牌之外，恒顺、李锦记等品牌都避开巨头的强项，通过错位发展其他细分品类才实现弯道超车。因此，避实击虚因敌制胜就显得尤为重要。

　　2.建立品类价值判断标准，引发消费者站队

　　品种初认知期，品牌无关紧要，重要的是在消费者心中构建清晰的品种价值认知，是优先品牌的首要任务！面对我国料酒行业混乱的品牌竞争格局，先知认为，料酒品牌战略定位需夺取产品类的高度，提高消费者对材料酒类的关心和识别能力，诱发消费者的车站，是通往着名品牌的主要途径。