海底捞成功上市的战略定位分析

 　　海底捞火锅相信大家都知道，它的服务是人人称赞，不同于其它火锅，不仅仅是为了去吃美食，海底捞是个服务很好的火锅。因为流行、店面大、服务好、习惯性等各式各样的原因选择去海底捞吃火锅，其实海底捞的味道你肯定是满意的，要不然你不会一直光顾，也不会火爆这么多年。

　　“海底捞”火锅更初针对易发的餐饮事故纠纷给一线服务员以快速灵活的“免单权”取得明显口碑，进一步围绕就餐体验不断改进超预期的服务体验。此后又针对用餐等候时间长、客户无聊烦闷相继推出小食、美甲、擦鞋等免费服务进行吸引补偿，将风险点转化为超越客户预期的发力点。

　　海底捞成功上市的战略定位分析

　　在营销的世界里，真相并不重要，因为认知很关键。也可以说认知决定购买，认知决定竞争格局。当我们在对海底捞形成服务好的认知时，突然间一个品牌和海底捞的优势完全不同，和认知服务好的火锅完全不同，给你一个新的选择，这时你会怎么样?你会关注这是什么火锅，什么味道，他广告攻势宣传的服务不是我们的特色，毛肚和菌汤才是，究竟是什么特色?算正你经常吃火锅，而且这个群体非常庞大，有你就去尝试一次。结果一吃菌汤的确好喝，毛肚的摆盘形态很新颖，冰块烟雾给你感官上一次冲击，感觉这个肯定比以前吃的毛肚好吃。加上印在你脑海中的广告攻势“会跳舞的毛肚镜头”，“菌汤和毛肚是特色”在广告引导，新的产品形态体验，的确很好吃。就这样毛肚和菌汤成为了巴奴的核心优势，杀手锏。为了更好的传播产品卖点，与性不如把品牌名称也改了，巴奴火锅改为巴奴毛肚火锅。

　　这里一定要注意一点，消费者不是冲着毛肚去的，消费者是冲着他和海底捞不同的产品卖点去的。不同点有毛肚和菌汤。有很多企业家做品牌一味的强调其定位，开创新品类，大势宣传我是什么什么的、是什么更好的、是什么优先的、什么者(当然现在广告法不让用了)。记住消费者不会因为你的位置而购买你，不是因为你说你是者我就购买，这不是需求。再说我也不信，互联网时代是消费者自己找答案的年代。是因为不同，激发了他的兴趣，带来了新的体验，给出了购买理由而选择你，不再选择竞争对手。

　　不是你定个位，开创个新品类天天自我宣传就选择你。相反产品买点即产品的不同，购买理由是促成购买的原点。而这个买点会逐渐的帮助品牌占领市场，一个买点背后也是一个新品类，一个定位形成。通过买点促成销售，逐渐抢占市场占有率，顺其推动你品牌的品类和定位的影响力。