酥饼品牌开创新品类的定位布局如何做

　　酥饼主要产自于浙江金华府和吉林江城，“民以食为天”，随着我国经济发展和消费结构的升级，酥饼市场展现了惊人的“钱”途，吸引了大量投资者和个人工商户的进驻。发展到现在，面对一派繁荣的酥饼市场，却没有主导品牌的龙头，市场鱼龙混杂，为了能够将酥饼市场发展做大，做好酥饼品牌定位进行市场竞争是眼下的重中之重，你认为酥饼企业产品该如何进行品牌定位呢？

　　酥饼品牌如何精准自身定位

　　1.分析酥饼公司自身与竞争者的产品，只有做好自身优劣势的分析，才能找到未来的竞争优势，所以是定位的良好起点。

　　2.找出差异性，比较自己酥饼产品和竞争产品，对酥饼产品目标市场进行差异性分析，其中需详细列出适合所销售产品之营销组合关键因素。

　　3.通过品牌定位，明确酥饼产品的主要目标市场,进行精准的产品定位。

　　4.列出主要目标市场的特征，其中包含目标市场的欲望、需求等，让产品更好的与这些欲望和需求相结合。

　　酥饼品牌定位需掌握的6个关键词

　　1.焦点，中高端市场

　　近年来，国内外品牌之间的竞争异常激烈。但国外品牌和港台强势企业的强势进入，为国内品牌树立了积极的榜样。随着市场准入制度的实施，烘焙行业进入了“门槛”，国内烘焙市场的竞争逐渐从“价格战”的恶性竞争转变为以产品质量和产品研发为核心的良性竞争。随着消费者收入的增加和品牌意识的增强，一些产品质量低、缺乏特色的企业将逐渐退出市场舞台。

　　2.竞争，品牌是关键

　　烘焙企业的竞争力在于品牌。品牌形象越好，市场竞争力越强。就目前的市场情况来看，烘焙行业的竞争可以说是极其残酷的。纵观糕点等烘焙食品市场的发展现状，许多走中高端路线的大型企业主要针对消费能力较高的消费群体，因此酥饼产品不仅要满足消费者对产品口味和口感的要求，还要创造酥饼产品成为受众眼中的“品牌”。

　　3.生产，趋于专业化

　　随着国家行业标准的不断出台和实施，不少企业在行业标准基础上制定了更严格的原料、加工、生产工艺、产品、检测等一系列标准，来保证产品的高品质。

　　酥饼品牌开创新品类的定位规则

　　酥饼品类定位是个身份定位，简单来说，就是你用一个词语或一句话去定义你品牌的身份，这个身份越具体形象越好，这正好与先知战略营销的词语战略理论不谋而合。酥饼品牌的品类定位是一个价值定位，也就是给你一个品牌所在大品类的价值概念。这个概念一定要让消费者容易理解，这个价值概念不仅能影响消费者的购买，还能区分竞争对手。品类定位从战略开始，以需求分析或趋势分析为基础，进行机会洞察，但必须从概念上传播。因此，提炼新类别的概念非常重要。酥饼品牌为降低竞争度，就可通过开创新品类来占领细分市场的领军品牌，那酥饼品牌开创新品类的定位规则有哪些？

　　一品类概念越具象、越简单越好。越具象消费者越容易理解，就越容易走进消费者心理。

　　二体现消费需求点，它不仅仅是一个新颖的词语，这个词语它必须携带着价值、利益、需求，这才是更核心的，因为我们是通过概念去表达需求的，而不是玩文字游戏的，所以不要本末倒置。

　　三从老品类分化或者老品类的融合。这样可以利用老品类的认知基础。创造一个新的不熟悉的品类，但消费者很难很快识别，教育成本太高。