小餐饮营销策划如何花小钱，获取好的效果

　　营销策划的核心就是提高店铺或品牌的曝光率，让更多的人知道该店铺或品牌。但对于小餐饮公司来说，在做营销策划时往往在资金和资源上就会遇到瓶颈，那如何给小餐饮公司营销策划才能引流，让小餐饮公司在竞争激烈的餐饮市场“茁壮成长”呢？

　　小餐饮公司营销策划前言

　　民以此食为天，一日三餐是必不可少的，便如同很多企业家人说的，人可一个月绝不买全新衣服，不过绝不能不吃饭。饮食作为人体所需的不可缺的物质，消费者对餐厅的需求是绝不会减弱的。面对整个不是低价格餐饮、便是高价格餐饮市场，如何在不饱和的餐饮市场情况下，小餐饮通过营销策划来捉住自己的目标客群便成为如何发展下去的核心。

　　对给小餐饮营销策划，我们绝不能忽略生活之中任何的细节。于通向餐厅的路上，有很多地方可为您做广告！电梯是一个相当比较小的、关闭环境，电梯之中的人越来越容易受四周信息的影响。商场之内的餐厅通常分布于4、 5楼。面对大多数客人厌烦了购物，搭乘电梯上楼吃饭。他们于吃饭之前有一个选择的过程，我们的电梯广告这时正是冲击顾客的大好时机。面对众多在乘电梯的过程之中，他们把探讨吃什么，一同行业的人通常会有有所不同的意见。这时，您店铺的食物在电梯里面有所展示。或许他们会说，“我们来看看吧！”需注意，在这些位置做营销策划应当“分散与拼合，以此产生规模经济”，这样的方式能给行人留下来浓厚的视觉印象，让他们对于您的餐厅印象深远！在不同地点采用的方法不尽相同，但是营销的目标是看到增加肖餐饮店曝光率的方法，以期客户于选择过程之中选取您的餐厅！

　　小餐饮营销策划如何花小钱，获取好的效果

　　一是引流

　　对所有的行业来说，引流均是至关重要的一个关键点。我们均明白任何一个行业均有一个成单率，于单位时间之内，成单率是绝不变的，再这样的情况之下，我们引流的基数愈大，所能成交价的单当然亦便愈多。在此，小编认为想要小餐饮店成功引流就得看到自己的优势，并且向客户交待明确。

　　二是截流

　　截流是引流后的一个重要环节，”截流，实际上便是锁客，透过店里面的一系列长久的优惠政策实现长年的锁定客户的方式，自眼前看显然是店里面有损失，不过从长远来看，店里面以及锁定了顾客群亦确保了长年的收益。

　　例如对小型火锅餐饮店来说，于截流之上便可用到“付款大放送”的办法。夏季当作火锅的淡季，在营销策划时可让啤酒当作“引子”，实行顾客进店消费者可成为会员，成为会员之后，付款100元，本店便送你某品牌啤酒100瓶，除此以外，再次赠顾客价值100元的礼品，礼品可带走，不过啤酒于本店消费，所以每次进店限送5瓶或是10瓶。这样，顾客内心获得了利益，于之后再次来的时候，也可再次得一份利益，自人的本性之上来说，是绝不能婉拒这样的诱惑的。

　　三是财留

　　这一点和上一点可谓是一脉相承的，顾客进店付款，接着你送礼品，当下也许他的确没吃亏，不过自人性心理上去研究，他也是会相信他有钱于你这里押着，假如下次不来的话，总会相信在心理上是不甚均衡，因而这其中的过程便可便于我们做许多的文章了，一来一回，不仅构建了营销，又实现了锁客，何乐而不为呢！

　　四是回流

　　回流是肖餐饮营销策划的一个至关重要的东西，只有做好回流，便能让前面所做的一切不致功亏一篑。回流便是捉住我们当前已适用的客户，不过深层次的回流是于捉住已经有顾客的同时，要让他们帮我们造成全新的顾客，只有实现让顾客成为我们营销团队之中的一员，透过口碑营销，便能实现一家店的营销大成。

　　解决小餐饮营销策划资金少的对策

　　小餐饮营销存在的问题有两个，一是预算少，许多店以至没这块的预算。二是资源少，说白了也是资金的事。

　　就算如此，小编仍然要说对小餐饮营销策划时千万不要一味仿某些单个成功的餐饮品牌，餐饮品牌的先发优势，便是自趋势之中对于消费需求与商场做出精确的判断，看到风口的需求，自时间与竞赛的维度完工占位。因此，也绝不需敬重某些单个要素成功的餐厅，厚重的基本功、对于趋势与需求的把控便是建构小餐饮品牌赢于起点的先发优势。

　　外在的单一成功要素，均只不过准备餐厅营运基本功之后，依据趋势与消费需求的改变，塑造出交给顾客看见、摸得到、吃得出、有钱花得超值的消费体会，精美靓眼的传单，美味的产品，妥当的服务，自然的建立了客户忠诚度。让每一位顾客于感受之后能自心智之中留下来的价值划痕。

　　这亦便解释了，营销策划绝不仅是要花钱的，许多人觉得营销便是买广告，买流量，买自媒体文章，那均是对于营销的宽泛了解，好的营销是能做到不花钱也能引起关注的。

　　所以，对于小餐饮营销策划时也是应先行以此建构该餐饮品牌作为出发点，来满足契合潮流趋势的大需求。