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新辣道 好吃的鱼火锅

新辣道——好吃的鱼火锅-先知词语战略助力新辣道品牌快速成长 | 新辣道案例解析

词语战略:聚焦鱼火锅赛道

品牌命名:新辣道

战略核心词:鱼火锅

战略口号:好吃的鱼火锅

红利营销:产品创新+传播创新

战略级大单品:梭边鱼火锅

原型创意:福娃抱鱼

独特运营组合:鱼火锅布道者

 

 

        新辣道梭边鱼火锅是一家在北京经营多年的餐饮企业,一直没有突破性发展。先知介入后,发现新辣道火锅要在众多火锅品牌中突围而出,需要解决两大问题,一是找到自己的特长。火锅开店的成本是很高的,而在北京这类消费水平高的一线城市更高,没有自己的特长或优秀的管理策略,成本费用高、利润空间将不断萎缩。二是创新,火锅业态相较于百菜百味的酒楼餐饮而言,本就是极易同质化的业态,如何创新商业模式、塑造品牌,提升核心竞争力成为关键。经过深度调研发现:新辣道主打产品梭边鱼是采用四川自贡盐商徐氏的家传做法,辣而不燥、细腻爽滑,是新辣道独有的烹饪技法。所以,先知依据其独特企业禀赋提炼出“鱼火锅”这一战略核心词,为其制定了专注“鱼火锅”这一细分领域的发展战略。

        推出“好吃的鱼火锅”的战略口号,以独有的词语系统,提升新辣道内部效率的同时,让外部也更具竞争力,从而获取消费者的认知认同。同时,借势“福娃抱鱼”的强大原型,有效区隔同类竞品,持续降低新辣道的获客成本。在落地执行上注重创新,强化终端生动化的促销力量,在终端设计上颠覆了传统火锅店的设计风格,融合时尚、前卫的元素,以迎合当下80、90后年轻人的喜好。助新辣道连续实现销量增长,年营业额超过5亿元。目前,新辣道拥有近百家直营店。

 

 

鱼火锅品牌——新辣道,根据先知企业品牌八大模型建立品牌顶层设计:

【企业框架】明确要解决的社会问题和社会责任,谋求以“好吃的鱼火锅”相关赛道多类别机会;

【品牌框架】品牌三大基因和三大资产以“好吃的鱼火锅”构建词语体系,以梭边鱼火锅为战略级产品,以“福娃抱鱼”为强大原型形象;

【战略框架】快速布局,抓住鱼火锅类别头部机会,重新定义以“好吃的鱼火锅”的价值,聚焦鱼火锅赛道;

【词语框架】围绕“好吃的鱼火锅”的战略核心词和“好吃的鱼火锅”的战略口号构建品牌词语体系;

【营销框架】确立以”梭边鱼火锅”为战略级产品的产品结构。明确新辣道产品必买理由:好吃的鱼火锅;

【红利框架】借助京东电商兴起的趋势,把京东电商作为原点渠道;营销围绕“鱼火锅”知识构建和传播为主线;

【创意框架】开发新辣道品牌自有物料的广告位,打造自动化销售的产品包装;

【原型框架】以“福娃抱鱼”为强大原型,并细化了新辣道福娃抱鱼吉祥物,进一步强化以“好吃的鱼火锅”的价值。

 

 

【企业框架】

        企业经营成果是品牌,洞察和占据多类别机会。企业是社会的公器,企业要融入社会的事业,以文化扎根于社会为社会解决问题,一个社会问题就是一个商业机会。先知的事业理论三问是:企业品牌要解决的社会问题是什么?企业品牌用什么理论来解决这一问题?企业品牌的解决方案是什么?

        企业战略工作原理,先知全案更重要的一步是学习客户的业务,理解客户的业务,并用先知词语战略理论模型重新想象、重新设计客户的业务。新辣道以向全社会传播鱼火锅知识护全家为己任。

重新定义企业战略

        新辣道已经逐渐成为鱼火锅的领军品牌,“新辣道以“好吃的鱼火锅”中心”这一事业品牌,代表的是以“好吃的鱼火锅”的先进生产力,代表了以“好吃的鱼火锅”的先进文化,代表了消费者以“好吃的鱼火锅”的利益,并承担起为中国消费者提供以“好吃的鱼火锅”的企业使命,即通过新辣道的业务组合和产品结构来提供以“好吃的鱼火锅”的完整解决方案,这是新辣道成功的根本原因。

 

【品牌框架】品牌没有好基因就很难做大,品牌没有好资产就很难持续赚钱。

        那么,我们首先要解决的就是为新辣道建立品牌,释放品牌强信息信号,和消费者达成信息对称,从而实现购买和传播。建立品牌,首先是建立品牌的顶层设计。建立品牌三大基因和累积品牌三大资产,是先知建立品牌顶层设计的核心方法论。在新辣道项目上,我们从词语体系、产品结构、原型系统三个方面建立新辣道品牌的顶层设计,让新辣道往品牌化全面进化。

1. 先知品牌三大基因和三大核心资产,建立新辣道品牌的顶层设计

        先知品牌三大基因和三大核心资产就是一个品牌的格局,是一个品牌的完整架构。我们所有服务的客户,不管是什么行业,不管服务这个客户多久,其实每年都是在不断地回到这个品牌三大基因和三大核心资产中。我们是不断地在持续改善它的产品结构、词语体系和原型系统,直到这个体系完整了。品牌三大基因和三大资产以“鱼火锅”构建词语体系,以梭边鱼火锅为战略级产品,以“福娃抱鱼”为强大原型形象。

2. 建立新辣道词语系统建立新类别,赢得解释权

用词语定义“新辣道——鱼火锅”,明确类别,才能有效的降低传播成本。

A、开创了鱼火锅类别。应对家庭普遍缺少鱼火锅知识,以“好吃的鱼火锅”帮助大众获得鱼火锅的知识。

新辣道在好吃的鱼火锅产品上具备竞争壁垒,建立了鱼火锅的知识体系。好吃的鱼火锅的价值是新辣道肯定要坚持保留并放大刺激信号的类别。

B、非常独特的经营结构好吃的鱼火锅体系建立。现有的新辣道没有能够站在好吃的鱼火锅的视角,从根本上为家庭的安全全面提供支持的品牌。于是我们把“好吃的鱼火锅”和“带有鱼火锅功能的日化洗涤产品”两大核心禀赋做叠加,建立一个新类别,即以“好吃的鱼火锅”的价值,赢得解释权。词语就是权力,以“好吃的鱼火锅”的价值建立了一个新类别,让新辣道对鱼火锅类别拥有解释权,具有性、性、排他性。

3. 打造新辣道品牌战略核心词和广告口号

        确立了类别后,接下来就是要确立品牌战略核心词,战略核心词的挖掘都是围绕品牌所在类别的特征和属性展开,深挖新辣道鱼火锅的类别独特性,相比传统鱼火锅、新辣道更大的特点就是“好吃的鱼火锅”。以“好吃的鱼火锅”是鱼火锅产品的特质,也是鱼火锅类别的高流量的卖货词。

        同时在调研走访中我们发现“好吃的鱼火锅”新辣道更高频的用户评价,不管是线下包装设计顾客访谈用户评价,新辣道更高频的好评就是“好吃的鱼火锅”、“鱼火锅”是新辣道更大的必买理由。因此,新辣道的战略核心词就是“好吃的鱼火锅”。

下一步是广告口号创作,广告口号创作遵循3条原则:

A、想卖什么直接说:鱼火锅;

B、广告口号中更好要有新辣道的品牌名新辣道,降低营销传播成本;

C、要有明确具体的必买理由:鱼火锅。

        品牌战略核心词和广告口号要直接让人行动,用口语化的表达。更终我们创作出““好吃的鱼火锅””的品牌战略核心词,“好吃的鱼火锅”的广告口号,直接下断言,鼓动尝试,影响行动。

我们根据新辣道的企业资源禀赋,进一步梳理新辣道的品牌形成履历表,通过词语体系建立品牌价值,解决与消费者的信息不对称。

我是谁:新辣道——以“好吃的鱼火锅”的价值;

我的战略级产品:梭边鱼火锅;

产品必买理由:鱼火锅!

我的信用背书是什么:鱼火锅领军品牌。

 

 

坚持鱼火锅领域,助力新辣道站在发展更坚实的基石上

        制定企业战略,有两个基础要素,一是资源禀赋,一是能力基因,始终围绕这两个基础要素建立自己的价值壁垒,给出了以下结论:

1、新辣道的大优势在鱼火锅领域

        新辣道不断提升更专业的鱼火锅解决方案,率先推出次氯酸鱼火锅产品+有鱼火锅功能的日化洗涤产品,让全家更安全。 新辣道鱼火锅爆款产品诞生了。

2、持续传播鱼火锅能够帮助新辣道实现品牌积淀

        集中所有资源做成一件事,基于新辣道资源禀赋和能力基因的判断,先知认为新辣道的价值壁垒主要在鱼火锅领域,新辣道的现阶段的目标,就是占领鱼火锅领域的专业市场,成为类别领军品牌。

3、建立可以信赖的品牌背书

        新辣道立足于鱼火锅,以“好吃的鱼火锅”是国内龙头、国际有影响力的标准化高地,代表着中国质量的高标准。牢牢抓住“鱼火锅”领军品牌这个背书,一想到鱼火锅马上脑子里就想起新辣道,感觉有质量保证,给消费者传达出新辣道鱼火锅的好品质。

【战略框架】

战略是对未来机会的判断和把握,分为企业战略和品牌战略。

品牌战略管理

        话语即权力,围绕打造以“好吃的鱼火锅”为中心的企业战略,“好吃的鱼火锅”的品牌口号将人类普遍潜意识中“好吃的鱼火锅”的认知原力与新辣道品牌进行嫁接,并以福娃抱鱼传播以“好吃的鱼火锅”的形式原型化呈现,以抢占新辣道在以“好吃的鱼火锅”无可置疑的话语权,这也是先知的战略词语方法在鱼火锅的经典运用。

        围绕“好吃的鱼火锅”的品牌口号,先知还制订出整套新辣道品牌词语体系,以保证新辣道品牌在对外传播上的系统性和一致性:新辣道-鱼火锅知识体系的建立者和传播者;以好吃的鱼火锅不断龙头行业方向。

【营销框架】

        产品的本质是必买理由,产品开发就是创意必买理由,先命名,就是提出一个词语,然后用产品去把它物化实现。设计产品,就是设计消费者的选择逻辑,能够让购买者以更快的速度进入的逻辑,从而赢得消费者的选择。产品就是企业发展战略。

确立新辣道鱼火锅的产品结构

        项目组建议新辣道围绕着“好吃的鱼火锅”新类别定义,构建鱼火锅全局产品线,在梳理鱼火锅产品结构后,我们建议优先推出鱼火锅新品,满足以好吃的鱼火锅需求,建立核心竞争力。

        开发新辣道品牌自有广告位,打造自动化销售品牌包装设计。

        品牌自有广告位是我们自己身上的,是不花钱就可以使用的媒体。比如对快消品来说,品牌自有广告位就是产品包装,对于包装设计来说,品牌自有广告位主要就是产品包装和终端陈列。先知之前提的全面媒体化,实际上就是我们对品牌自有广告位的应用。不管是线上还是线下,户内还是户外,总之是需要花钱购买才能使用的,都是品牌的广告媒体,比如电视、网络、机场广告牌等。

        品牌自有广告位对初创企业来说是更核心、且也是自有的传播媒介。中国企业普遍不重视或者认识不到品牌自有广告位的重要性,初创企业更是因为面临生存问题而错过了品牌自有广告位的打造,实际上也就错过了对更大媒体的使用,造成了没有品牌资产的积累。

包装设计获得陈列优势

        放大必买理由后,我们要思考的是:如何解决在鱼火锅产品渠道这个产品多、竞争激烈的环境中,我们的产品在货架上被发现的问题,因为被发现是达成销售的关键。只有拿起来的几率越高,购买的几率才会相应提高。因此需要通过包装设计制造视觉冲击力,获得陈列优势,降低产品在货架上被发现的成本。

        刺激反射原理,人的一切行为都是刺激反射行为,所有的传播都是我释放出一个刺激信号,谋求顾客的一个行动反射。只有顾客的反射是可以测量的,而且这是我们的更终目的。

先知方法说:所有的事都是一件事。新辣道所有的终端应用、路演活动等等,也都是以包装为中心、用强大原型和战略旗帜去建立整个品牌原型系统。

1、店面就是一个能卖货的强大货架

终端的设计要基于三现两原的原则:

三现:现场、现物、现实。

两原:找到事物发生的原理,找到解决问题的原则。

        在终端要让所有人发现、关注,那就必须要:大——大创意就是做到更大;高——占领制高点,眼被发现;少——内容集中、突出核心,只说一句话;场景——营造终端销售氛围。

放大强大原型的原力

        强大原型是我们能借助的品牌资产,要尽可能的放大,才能或得巨大的陈列优势,强大原型更能与人沟通的是眼睛,头部放大,才能有效地与人沟通。

新辣道品牌的福娃抱鱼强大原型就完全符合以上标准,极大的放大了新辣道的品牌能量,快速建立了品牌的优势地位。

【创意框架】

        创意工作原理:先知用词语战略 + 强大原型的方法,降低企业的品牌营销传播成本,建立品牌资产,并高效积累品牌资产。先知始终坚持低成本高效率、价值可视化可描述,以创意创造奇迹。

 

 

标志设计+原型吉祥物

        福娃抱鱼,力量高效率,福娃抱鱼本身的威慑力能够带给消费者一个力量高效的具象画给消费者更信任更可靠感;

战略,竞争高价值,产品在创新层面为大众提供了更高一层的价值诉求为消费者选择我们提供价值支撑;

        着力塑造形象的差异性(独特价值)、戏剧性(易识别记忆)、冲突性(易传播),通过对品牌形象深刻挖掘塑造达到新辣道品牌,降低传播成本、蓄高品牌资产的效果。

        差异性:将独特价值设计进形象图形中,具极强的差异性赋予品牌看得见的竞争力

        戏剧性:福娃抱鱼在盾牌里抱着产品价值诉求的倾斜的牌匾具有极强戏剧性易引起关注

        新辣道的品牌专用颜色选择了红色,用色如用兵,红色作为三大强色之一,会产生强烈的视觉冲击,在终端陈列、品牌识别上具有强大的作用。而通过适当比例的调和使用,又能起到突出主色的效果。

新辣道的强大原型的6个特征:

A、具有熟悉感,借助了公共原型的原力,人人都认识、人人看得懂;

B、原型有自明性,不用解释,准确传递了新辣道鱼火锅的品牌价值,没有歧义;

C、原型有独特性,区别于市场上所有的鱼火锅的原型,可以为新辣道独占;

D、这是一个听觉原型,可以描述,可以转述,大家都叫它“福娃抱鱼”;

E、原型有公共原型属性,用在家庭出现的场景恰到好处;

F、没有国界的原型,全龙头通用。

【词语框架】

创意战略级词语体系

        一句说动消费者购买的话,就是品牌的战略词语。说动消费者,就是消费者听到这话后会行动。战略词语要一目了然,一见如故,不胫而走。传播的本质不是“播”,而是“传和说”,是发动消费者替我们传。广告不是我说一句话给消费者听,而是我设计一句话让他说给别人听。

口号就是战略,口号就是口碑,口号就是行动

        词语战略强调,一个好的战略会有一句清晰而令人信服的口号。一个好的口号不仅要传达清晰的信息,还要切合实际的宣传产品,否则顾客就会失去信任和兴趣。检验一项战略是否有效和强有力的一个好办法,就是看它是否有一句有力且真实的口号。新辣道以“好吃的鱼火锅”战略的强大口号,就是“好吃的鱼火锅”。

很多人认为,口号只是一个广告传播创意,但在先知方法里面,口号就是战略,口号就是口碑,口号就是行动!

A、口号就是战略

“好吃的鱼火锅”是直指新辣道以“好吃的鱼火锅”战略根底的一句话,是牵一发而动全身。

B、口号就是口碑

广告语不是我说一句话给消费者听,而是我设计一句话让消费者去传给别人听,这就是口碑。口碑的关键在于大众形成共同的说法,是不会传错的一句话。

“好吃的鱼火锅”不仅能一传千、千传万,传到千家万户,还能飞跃时间的跨度,为企业建立百年品牌。

C、口号就是行动

“好吃的鱼火锅”还是一个行动工程,是说到做到。当企业喊出这句话,就倒逼企业必须建立一套鱼火锅战略的行动计划,用行动来实现好吃的鱼火锅。

 

【红利框架】

红利是围绕企业品牌营销的红利发现、红利创造和红利传承。

【红利营销】红利发现、创造和传承。红利营销的更新发展,读懂以下四句话,你对营销的理解会超越大部分人。

1,产品的人群细分、功能细分和场景细分是红利发现;战略级产品、产品结构规划和产品推出次序是红利创造;新品开发就能热卖靠的是品牌红利传承。

2,符合消费升级红利的定价是红利发现,高价值匹配高定价的被市场认同是红利创造,形成强势品牌之后的保障和彰显价值既是红利创造,也是红利传承。

3,新渠道和新消费场景是红利发现,新市场是红利价值创造。

4,新兴媒介是红利发现;传播创意原型的强信号能量和能够口口相传的词语是红利创造;品牌资产是红利传承。

成为领军品牌具有大红利

快速成为领军品牌:关键时间和地点聚焦引爆

A、公关效应:新辣道上市,成为流通鱼火锅消费市场的重点关注对象,新辣道持续上媒体榜,获得了非常好的传播效果。

B、流量效应:成为领军品牌后,头部主播的洽谈也变得更加容易,品牌和渠道博弈的议价权提升。

C、 认知光环:更为重要的是,从认知规律来看,消费者会倾向于选择领军品牌,给与领军品牌更高的关注度与好感度。

        因此,在品牌起步初期,一定要找到一个关键节点,在一个原点渠道,集中爆破、冲领军地位。“我们只会干两件事,一个是赶紧做到领军地位,是把领军地位的招牌挂出来”,新辣道是这么起来的。

聚焦红利,从原点市场起步

        成为领军品牌很重要,“尽可能在狭窄的战线发动进攻”。

        新辣道的做法是,找到合适自己的原点渠道,聚焦发力,快速成为原点渠道里的领军品牌,然后拿着领军品牌的招牌,再向外扩张。这是成功率更高的打法。新品牌、小企业,切忌全渠道、摊大饼,那是品牌成功之后的做法,不是品牌成功的原因。

【原型框架】

        原型系统,一个伟大的品牌就是一个伟大的原型系统。原型与视觉相关是人类的大技术,也是先知的核心技术。原型也是我们一切战略营销品牌创意工作的入口,先知的工作就是寻找和创造拥有更强信号功能的原型,以获得更大的行动反射。

        强大原型价值:原型原力唤醒集体潜意识,让品牌带着势能出场,降低营销传播成本。以原型放大价值,让战略落地,实现沟通的可视化。将品牌嫁接强大原型,能在一夜之间,让一个新品牌成为亿万消费者的老朋友,并让他们建立品牌偏好,发动大规模购买。帮助品牌找到属于自己的文化原型,就能降低营销传播的成本,实现更低成本、更高效率积累品牌资产。

        强大原型是工作的起点,也是终点。一切产品的任何价值都可以通过原型来表达,强大原型是对一个恒定价值的承诺

创意强大原型,建立品牌就是建立原型

        商品蕴含着消费价值,原型揭示和强化这一价值。强大原型是品牌传播的核动力,又是品牌资产的信息压缩包。品牌就是一个原型系统,它始于原型,又进化成为人类的文化原型。原型的意义在于降低品牌的成本——被发现的成本和被记住的成本。原型有强大的意志力,影响人的看法,指挥人的行为。强大原型方法是刺激消费者本能的更高效的反射方法。原型就是人们大脑深处的意识,是文化条件反射,是一个直接的、本能的反射捷径。

强化品牌原型,和家庭交个朋友

        新辣道的强大原型福娃抱鱼是大众头脑中已有的强大原型,每个人都有认知。顾客对新辣道品牌原型的核心记忆点集中在三个标志性的地方:福娃抱鱼形象,握在手里的权杖和保护安全的盾牌。

        在创意新辣道新IP同时,我们也基于新的品牌原型,建议客户取消之前的多IP推广的思路,通过统一IP形象,在不同的场合进行形象换装,不仅能满足不同场景的IP使用需求,还能让消费者记住同一个形象。这样,品牌传播资源就不再分散,降低了消费者记忆成本。

 

视觉原型

        优秀的名字与视觉应该互为一体,相互强化。 什么样的视觉效果是好视觉?这里分享两个点。

        独特比美观重要,现在市面上产品的外观设计,普遍追求外形美观、时尚亮丽,这本身没什么错。但从营销的效果来看,更容易吸引消费者注意的产品外观,更可能是那些足够独特的,而不是更美观的。品牌想想要足够独特,色彩要非常醒目,才能让消费者很容易留下印象。

加分项:可以IP化、拟人化

        在当前抖音等内容平台为品牌与消费者沟通主要平台的环境上,优质内容是触达、打动消费者,让消费者记住品牌的核心。因此,IP化、拟人化的视觉可以增加品牌与消费者的触点,增加与消费者交互沟通的机会,从而不断提升品牌记忆度、夯实品牌认知。

        新辣道的IP化,不仅运用在产品包装上,还打造动画片、短视频短片,延伸品牌与消费者以及潜在消费者的触点。 所以,名字和视觉非常重要。除了名字、视觉,“以销售创立品牌”还有另外两个要点:

A、强化体验:让消费者在交互中记住品牌并自发分享品牌。如新辣道随产品附赠鱼火锅知识手册,让消费者有新奇的购物体验,从而提升品牌的记忆度及消费者的分享欲。

B、通过售后及私域运营留存:现在消费者的选择很多,因此需要通过私域的个性化服务优化消费者体验感,留存客户,提高粘性,同时带动消费者分享自传播。

 

 

打造专属新辣道的强大原型

        新辣道的强大原型要降低营销传播成本,就必须从已经积累的认知中寻找答案,而不是重塑一个形象的载体。

我们要做的就是把福娃抱鱼形象私有化。在市面上的其它鱼火锅品牌未使用之前,把福娃抱鱼的形象占住。让消费者看到福娃抱鱼就想到新辣道。

但是,不是所有的福娃抱鱼都能成为原型。新辣道的强大原型需要达到三个要求:

首先,它要让全家都喜欢。

:它要能代表新辣道,福娃抱鱼原型上要有新辣道信息。

第三:它必须有独特性,有记忆点,能被人记住,并且可被描述,瞪大的眼睛就是记忆点。

强大原型来源于消费者的日常生活,又能表达产品的核心价值 ,所以我们又把新辣道寄生于生活场景,成为代表好吃的鱼火锅的原型。

 

 

全文总结

        初创品牌进化关键,是在战略性品牌自有广告位上建立品牌,不断降低营销传播成本,为企业继续发展扎稳坚实基础,站稳脚跟,积累品牌资产往慢慢长大。

新辣道成功的秘诀战略层面:

        首先是以词语战略选择和定义了新赛道,把握住了家庭鱼火锅这一快速增长的类别机会,这是品牌能够快速起步背后的核心动力;

        其次,是起了一个代表类别,通过新品牌代表新类别,更大化抓住了类别的红利;

        更后,聚焦于原点市场起步,在狭窄的战线发动进攻,在关键节点集中引爆,快速成为领军品牌。

新辣道成功的秘诀战术层面:

A、建立词语体系:核心词“好吃的鱼火锅”;品牌口号“好吃的鱼火锅”。

B、创作新辣道强大原型——福娃抱鱼。

C、确立战略级产品,梭边鱼火锅。

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