月饼品牌定位规划



  品牌定位是企业品牌形成的基础,月饼作为我国传统的、具有文化寓意的食品,在面对市场、用户,日新月异变化的同时,如何借助品牌定位规划得到消费者的喜爱,是月饼品牌定位规划要达成的目的。

  月饼品牌定位规划入手点

  对于消费者来说,品牌意味着产品来源的识别、产品制造的责任(减少风险)、承诺、保证书、制造商业的契约;质量标识对于制造商业来说,品牌意味着简化运作或追踪的识别方法,合法保护独特性特征的方法,满足顾客质量要求的方法,赋予产品独特性的方法,竞争优势的来源及财务回报的来源。那月饼企业在面对品牌同质化的情况,如何通过品牌定位规划来让企业具有独特竞争力呢?

  一.口味要与时俱进

  虽然目前月饼市场上仍然是以广式为代表的传统月饼占据主流,但一些新式月饼在口味和形状上创新频频,也是吸引了不少90后消费群体的关注。

  据统计,2017年小众月饼销量增幅超 300%,其中迷你、果蔬和茶叶月饼更受欢迎,分别占新式月饼市场的 20%、16%、15%。奥利奥、迪士尼、歌帝梵等潮品牌也开始“下海”抢占月饼市场。

  二.线上渠道持续发力

  目前多数月饼生产企业已经形成线上线下全方位布局的渠道策略。为了紧跟80、90后明显的网购倾向,线上渠道布局加重也成了一个明显的趋势,其中又以微信端的变化更为抢眼。

  很多头部的老字号月饼品牌为了不掉队,也是频频出新。今年,广州酒家携手“饿了么”等外卖平台,在销售渠道上进行了尝试创新,只要打开手机,选择附近的“广州酒家”或“利口福”门店下单,可以实现快速配送到家。反之,尾部梯队的老字号月饼品牌在线上渠道布局上显然发力不足,表现平平。

  三.月饼产品好吃也要更好玩

  潮品牌一直善于整合营销吸人眼球,提高自己热度的同时推销产品。一些月饼老字号也不服“老”,稻香村、广州酒家、五芳斋等头部品牌也开始频繁互动,通过线上线下融合,跨界互动等新花样,来提高消费者的关注度。

  月饼品牌定位规划三要素

  成功的品牌定位能够在企业、消费者和竞争者之间形成自己的核心竞争力,并通过差异化在竞争中取胜。 那月饼品牌定位规划三要素是?

  一是消费者分析

  不但要倾听消费者说的话,更要了解语言背后的真实行为。有创见的定性研究往往在这方面很有启发。另一个问题是如何界定细分市场以推动品牌战略。

  二是竞争者分析

  通过考察目前的和潜在的竞争者,保证品牌策略能实现差异化,使传播活动能以有效的方式脱颖而出。对竞争者实力、战略和市场定位的把握能推动对品牌创建工作的深入思考。

  三是自我分析

  自我分析不但要了解品牌历史的和现实的形象,还要知道品牌的实力、局限、战略和企业组织在营造品牌过程中积累的经验。月饼品牌定位规划的自我分析能发现企业是否拥有足够的资源、实力和决心来创建品牌。

  月饼品牌定位的意义

  一从战略方面来讲,品牌定位规划确定了企业品牌的未来,使企业品牌适应发展的需要。

  二从形象方面来讲,品牌定位规划塑造了月饼品牌国际化的现代企业品牌形象。

  三从公沟通成本来讲,品牌定位规划与消费者建立了有效品牌营销沟通主张与传播规范。

  四从品牌文化来讲,品牌定位规划协助月饼企业塑造了以品牌为导向的企业文化,提炼企业凝聚力。

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