快餐品牌定位建立强大品牌形象

　　快餐企业进行品牌定位是品牌建设的基础，而且餐饮企业只有做好品牌定位才能为品牌找到恰好的市场。快餐通过品牌定位在面对参差不齐的的餐饮市场能够更加的从容，那餐饮品牌定位如何在信息爆炸和品牌盛行的时代，建立起自己的品牌壁垒呢？

　　快餐品牌定位思路

　　首先，似乎得有一个名字，是关于品牌的；

　　其次，品牌诞生的相关故事，尽量贴切生活，贴切人性，真实；

　　第三，品牌的市场定位，功能定位，也即是目标客户群体；

　　第四，如何让目标客户群体了解这个品牌，即品牌传播，推广；

　　第五，涉及到产品和服务，需要明确其相关成本 ；

　　第六，明确产品或服务盈利方式。

　　快餐品牌定位策略大全

　　1.档次定位

　　档次定位综合反映品牌价值。不同品牌的快餐会在消费者心目中按价值高低区分为不同的档次。快餐门店的品牌价值是餐饮产品、环境氛围、服务、设施、消费者的心理感受以及各种社会因素，如价值观、文化传统等的综合反映。如果快餐店要推出不同价位、品质以及内部环境装修的快餐门店，就应采取品牌多元化战略，以免使整体品牌形象受到档次稍低的餐饮门店影响而遭到破坏。

　　2.产品定位

　　产品是品牌的基础，一家优秀的快餐店只有当其餐饮产品得到顾客的信任、认可和接受并能与顾客建立紧密关系，才能使该产品得以发展。质量是品牌的生命，快餐门店只有不断地提高产品质量，才能保持品牌的信誉度、美誉度以及顾客的忠诚度。品牌建设实际上是质量建设。

　　3.服务定位

　　服务对于快餐店的重要性不言而喻，提高自身的服务水平是快餐门店塑造品牌的及其重要的内容。因此，快餐门店应建立全面的服务，如规范化服务行为、礼貌语言等。同时应避免形式化，要切合实际，使侍者更具人性化，而又不乏规范的尊严。

　　4.消费定位

　　消费定位是指按快餐门店与某类特定消费群体的生活形态和生活方式的关联作为定位。成功运用消费定位，可以将品牌个性化，从而树立独特的品牌形象和品牌个性。

　　5.情感定位

　　情感定位是指运用快餐门店直接或间接地冲击消费者的情感体验而进行的定位。情感定位是品牌诉求的一个重要的支点。顺应消费者消费心理的变化，用情感定位唤起消费者心灵的共鸣，可以充实和加强餐饮产品的营销力度。

　　6.文化定位

　　将某种文化内涵注入快餐门店品牌之中，形成文化上的品牌差异称为文化定位。文化定位不仅可以大大提高品牌的品位，而且可以使品牌形象独具特色，更易得到消费者心理认同。

　　快餐品牌定位注意事项

　　先知词语战略全案公司认为，给快餐品牌定位应以顾客为中心，建立品牌认知，才是入侵顾客心智的关键路径。纵观一些品牌就会发现，但凡成功的品牌，都是在顾客心智中成功的拥有一席之地，并成为顾客心智中的优质资源。

　　顾客心智资源其实是基于顾客需求产生的。顾客的生存需求、安全需求、社交需求、被尊重的需求等构成了基本的心智期待，顾客通过对事物的认知来判断是否满足自己的需求。那些能够满足顾客需求的商品或品牌将沉淀到顾客心智中，形成了顾客心智资源。

　　一个品牌一旦成为某个顾客心智中的资源，该品牌将创造出一个有价值的目标顾客。

　　在餐饮行业，一个新品牌想创造一个新顾客的成本是非常高的。顾客需要经历：了解、接触、利益判断、综合体验、用餐后的评判等一系列过程。在这个过程中，任何一个环节出问题，都可能导致创造顾客的计划失败，如果再想捕获这个顾客，则要付出几倍甚至百倍的努力。

　　但是，绝大多数不的品牌并没有在顾客心智中形成一个清晰的概念。在信息大爆炸的时代，若不能在顾客心智中占据一块地皮，企业所拥有的不过是一堆钢筋水泥罢了，企业的生存与发展就会被那些占据了顾客心智的对手所超越甚至是掌控。

　　相反，品牌一旦成功占据了顾客心智并成为优质资源，就会对竞争对手的信息形成有效的屏蔽，其市场地位也将会牢不可摧。如果对手也要挤进来的话，只会把这个品类地皮炒得更旺。

　　那些成功攻占顾客心智的品牌，成为顾客心智中的优质资源后，该品牌将会凝聚更庞大的社会资源，与此同时，人才、资本、渠道乃至整个产业链都将向其汇拢，从而在经营层面形成更高的行业壁垒，与心智壁垒一道构筑起坚实的防线。