面包品牌定位咨询

　　面包是一种很常见的代餐食品，但是在快速发展的时代，面包的需求有所变化。

　　随着人们的生活方式和品质不断改变，不管是日常的工作生活，还是衣食住行，人们对于生活的品质都有了很高的追求和评价，对于面包行业，人们看重的是品质的追求而不只是为了填饱肚子，那么面包品牌怎么来进行品牌定位呢？

　　1、差异化面包产品

　　面包产品属西式餐点，在不同的便利店充斥着各种不同类型的面包，所有产品一眼过去全都一样，没有突出的产品。消费者在选择面包的时候也常常不好选择，这就是因为产品在品牌定位的时候对品牌的认知度不高导致没有与其他产品区别开来，或者是只在产品的口味方面做区别，在包装，形式，品类等方面不怎么注重差异化区别，导致产品特性不足，不能在消费者心中形成品牌感。

　　2、生产工艺改变

　　现在很多的面包店都是采用的自给自足的售卖方式，就是在自己的品牌蛋糕店加盟店铺里面自己生产制作面包，而不是单纯的依靠进货，比如说好利来，味多美这种大型连锁面包品牌更是如此，要想做出自己的品牌就要为客户打造采购、生产、研发、销售等一体化的服务，不仅生产工艺比较明确，而且完全的控制了食品安全，品牌面包店的好处就是在生产工艺方面有自己独特的流程和设备，加工的面包独具特色，吸引客户的青睐和喜爱。如果便利店也能以这种方式呈现食品，也会带动其他产品的销量。这种生产方式在大型超市如沃尔玛已经在实施了，这样的生产方式给消费者心中增加品牌的美誉度，增加消费者对该品牌面包的品牌定位。

　　3、营销策略

　　面包店要想有自己的品牌和在消费者心目中的地位，除了产品的质量和品质比较优秀，赚取消费者的喜爱以外，还应该做到的就是营销管理上面的策略，也就是怎样把产品推销给客户，让客户认可你的产品，做到真的心中有数，也就取决于品牌面包店的销售模式了。打破传统的营销的策略，完全的掌握市场的灵敏度，让客户直销产品和品牌，满足客户对于品牌的认知度，即便现在不会购买，但是一旦有需要的时候首先想到的就会是这个品牌的面包，无形当中就会给消费者留下深刻的印象。营销方式会帮助面包品牌定位在消费者心中形成记忆感。