炒货蜜饯品牌定位咨询

　　炒货蜜饯类的食品越来越常见了，品牌也越来越多了。对于坚果来说，现在在市场上形成了“三只松鼠”“百草味”“良品铺子”三足鼎立的局面。除此之外，市场上还有上百种其他的产品遍布。在人类的认知程度中，炒货蜜饯也被放在坚果之类。其实炒货蜜饯可以是坚果的一个细分品类，为什么会对炒货蜜饯这类食品的认知如此浅是因为，中国炒货蜜饯类的品牌很少。品牌定位不突出，坚果的品牌又太多，导致炒货蜜饯品牌认知度不高。

　　炒货蜜饯市场分析

　　炒货包含坚果炒货，果脯蜜饯，肉干肉脯等，是中国传统特色小品类食品。在进10年的发展中，炒货蜜饯获得快速发展，年复合增长率达到平均15%。尤其在每年“双十一”等活动中，三只松鼠的销量在整个行业中销量。炒货蜜饯的销量也极其之高，发展离不开企业产品的系列开发，也离不开企业的品牌定位的方向。炒货蜜饯的品牌定位能够带动企业发展。

　　炒货蜜饯属于分散竞争行业，产品集中度呈下降趋势。消费需求多样化决定市场细分越来越强，越来越细分的市场也给了炒货蜜饯发展机遇，许多中小企业诞生发展离不开这个原因。细分市场给炒货蜜饯发展提供品牌定位的方向。

　　我国有“北果脯，南蜜饯”之说，果脯蜜饯占休闲食品的30%。炒货蜜饯品牌定位要考虑到这30%消费者的需求。从消费者的年龄层来看，炒货蜜饯的消费者主要是青少年，儿童，青年人，老年人。主要以儿童青少年为主，女性成主流消费者，炒货蜜饯品牌定位要以这些消费者为主，制造消费者喜欢的产品。

　　强化固有产品在消费者心中地位做品牌定位

　　通过调研显示：蜜饯中，话梅在消费者中认知度更高，瓜子是炒货中认知度更高的产品，企业做品牌定位要抓住消费者心中现有对炒货蜜饯认知度更高的产品。将该产品赋予一定的形象，加深产产品在消费者的认知度。

　　将炒货蜜饯的食用时间抓准确，以前的社会在消费者心中，家中来客，过节的时候才会购买炒货蜜饯，要改变消费者的这种认知就得从炒货蜜饯品牌定位做改变。将炒货蜜饯品牌定位为一年365天都可以吃的产品。

　　改变消费者认为炒货蜜饯的不足重新进行品牌定位

　　消费者认为现在炒货蜜饯产品的甜味剂过量，干净度有待确认，防腐剂添加是否合格，干、硬等，从消费者对炒货蜜饯的担心程度，定位炒货蜜饯：比如——“干净的蜜饯”，从干净这个维度定位品牌，品牌定位能打动人心。

　　创新炒货蜜饯的品牌包装

　　对于大部分青年女性来说，比较注重产品的包装带来的视觉冲击，品牌包装要体现炒货蜜饯的品牌定位，如果这个包装能够在消费者的生活中存在的时间更长，这个品牌定位的传播是有意义的。

　　品牌定位也是确定产品的调性，品牌定位对炒货蜜饯的企业发展指示作用。