速溶咖啡品牌战略定位咨询

　　速溶咖啡以方便快捷且口感佳俘获了一大批年轻消费群体。2017年我国速溶咖啡市场规模为70亿，但前三名皆为国外品牌。民族品牌竞争乏力，面对消费升级，一些我国速溶咖啡品牌正在发力，在品牌资源和实力悬殊的情况下，速溶咖啡品牌战略定位成为民族品牌取得突破的重要办法。

　　1. 速溶咖啡品牌战略定位要寻找目标市场和碎片市场，避免与品牌的正面交锋

　　老品类的品牌无法随心所欲地扼杀一切新品类时机，实际上，主动权把握在新品牌一方，而时间是更重要的要素。如果新品牌在品类机会出现的早期就诞生，那么新品类杀手也对其无可奈何。现在雀巢已经成为中国市场的品牌。可以选择雀巢没有进入的品类进入，如：从更高端的美咖做起，占领顾客心智的空白认知。

　　2.速溶咖啡品牌战略定位要立足顾客真实需求，打造产品卖点，形成差异化竞争优势

　　例如：立足于现今年轻人瘦身减脂的需求做防弹咖啡（咖啡+椰子油+黄油）用来减脂减重。除此之外，也能够从消费场景进行差异化定位。消费场景定位，是将品牌与一定环境下的产品使用情形联系起来，以唤起顾客对该品牌的联想。例如：“8点以后”马克力薄饼声称是“适合8点以后吃的甜点”，米开威(Milky Way)则自称为“可在两餐之间吃的甜点”，它们在时刻段上建立了区分。8点以后想吃甜点的顾客会自然而然地想到“8点以后”这个品牌；在两餐之间的这段时刻想吃甜点，则会首要想到米开威。雀巢公司曾就雀巢咖啡的饮用状况作了一次调查，发现在9种环境下顾客饮用雀巢咖啡：1、早晨起床后；2、午饭和晚餐之间；3、午饭时；4、晚餐时；5、与客人进餐时；6、洽谈业务时；7、晚间作业时；8、与搭档进餐时；9、周末。上述9种使用情况，能使雀巢咖啡获得强烈的品牌联想。新品牌能够找到合适的消费场景，以其为突破口进行差异化定位，与竞品形成区隔。

　　3.速溶咖啡品牌战略定位还要给顾客一个购买理由。产品的本质是购买理由，因此产品开发的流程应以营销为导向，而非技术和工厂。产品包装文案要一针见血，要尽可能放大购买理由，不要试图说服消费者，而是打动消费者。如雀巢咖啡的经典广告语“味道好极了”，从产品口感方面给消费者提供了一个让其心动的购买理由。

　　4.速溶咖啡品牌战略定位要具备媒体化思想——媒体就是资源。央视是媒体，分众是媒体，获取这些资源的代价巨大。先知以为比央视和分众更重要的媒体，是品牌自身的产品、包装、途径、终端等呈现方法。在线下市场和线上市场进行渠道布局。例如雀巢，基本覆盖了我国城市、农村的商超途径、酒店、餐饮途径；产品包装传达品牌主张，如更近大热的瑞幸咖啡；注重与消费者的终端的互动和体验，这一点可以学习味全每日C果汁的策略。