餐饮公司策划活动核心与方案

　　餐饮公司策划活动的目的是为了提升企业自身的影响力。活动策划作为常见的提高市场份额的办法，那餐饮公司策划活动如何才能摆脱千篇一律的策划活动规律呢？

　　餐饮公司策划活动两大核心

　　核心一：自我定位

　　1. 活动的环境：成功的颤音行业经营者能够意识到环境的变化，而且随着其变化能够懂得如何利用这些变化开展活动。

　　2. 目标潜在客户

　　餐饮公司需根据市场的变化，对市场进行细分，在现有的客户群中寻找目标，加大力度，不断挖掘新客户。

　　3.注重竞争对手

　　全面了解竞争对手的活动策划方法，分析对手的优势，这样可以从竞争对手那里取长补短，以加强自己餐厅的实力。

　　4.体验

　　通过对自己餐饮公司的检查，与竞争对手相比，可以反映自己和竞争对手的优势和劣势，诊断自己的现状，判断自己的发展是机遇还是威胁。

　　核心二：明确目标

　　餐饮公司策划活动的目标是通过制定活动战略和活动计划来实现的。如何才能制定出一个好的目标呢？应该从以下几个方面入手。

　　1.明确活动目标 针对不同的活动目标，采用不同的活动方法，但不要盲目地制定。如果餐饮公司的目标是增加人气，那么也要制订一个如何来维持回头客的目标计划，这样不至于以影响或者牺牲现有回头客为代价来赢得新客人；如果餐饮企业的目标是增加利润，比如推出美食节，那么也要制订出利润计划，否则会适得其反。

　　餐饮企业的活动目标必须是可见的、触摸的，不是不现实的或模糊的。 活动目标要有范围，要有时间。

　　2.制定战略行动

　　对于餐饮公司的每一个活动目标，都应有一个活动战略和活动计划，并且要详细地列出这个活动战略的行动步骤，让活动人员可以有章可循，不会盲目地、没有标准地去实施。

　　餐饮公司活动策划方案怎么写

　　1.活动创意策划

　　活动创意是举办令人印象深刻的活动的前提条件，活动企划公司必须寻求缺点，极端批判。 在参加活动的嘉宾头脑中活动会给人留下印象。

　　2.主题策划

　　好的主题对于公关活动的作用就好比如画龙点睛，使得活动更加传神，更加形象，主题定的好，活动前期策划就成功了一半。

　　3.流程策划

　　在进行一项活动策划的时候，活动流程、行政庶务、人员配置，是三个相当重要的环节。

　　4.舞台设计

　　舞台设计是以“舞台”为标的物的设计，更细的说以舞台设备、灯光、布幕、音响、演出道具、悬吊与更换支架系统、戏服、戏妆为为标的物的设计。

　　5.其他设计

　　包括活动宣传册设计、企业画册设计，邀请函设计、主背景设计等。

　　餐饮公司策划活动注意事项

　　1.明确做策划方案的工作原则

　　同样是做活动，你会发现有些人思路清晰，一场活动需要做的工作在他们心里无比了然，信手拈来；而有些人则没有一个完整的计划，杂乱不顺畅，甚至临时抓瞎。

　　这其实就是有没有明确策划方案的工作原则的区别，在你准备做策划方案之前，你需要了解一些规则，这样才会有个方向。

　　2.不做无用功

　　餐饮公司已经了解了目标、逻辑与创造力之间的关系。那餐饮公司活动策划就要围绕“知道在做什么”、“怎么做”、“怎么做得好”这三方面来写餐饮公司活动策划方案。

　　3.具备正确的策划思维

　　餐饮公司策划活动做方案的时要有一个清晰的目标，清晰的目标会有一条明确的时间线和有一个可以计量的数据结果。