餐饮行业全案设计的流程及发展趋势

　　餐饮行业全案设计的流程及发展趋势

　　餐饮行业原本就是一个淘汰更新很快的行业。不管是企业还是个人如何在餐饮界站稳并成为佼佼者，是每一位从事餐饮业的初衷。

　　一.餐饮行业全案设计的七大流程

　　1.市场调研

　　a.店面选址

　　b.商圈调研

　　c.消费者分析

　　d.项目可行性分析

　　2.定位策划

　　a.市场定位：根据市场调研结果分析出餐厅主要客户来源，了解我们的市场所在。

　　b.经营项目和价格体系定位：根据市场调研分析、消费者群体的定位，制定经营项目及产品价格定位，以满足市场需要，从而为我们项目的成功奠定基础。

　　c.服务定位：根据市场、经营项目及价格定位，制定出我们服务特色，以超值的服务达到更高的顾客满意率。

　　3.人力资源策划

　　a.组织架构建设

　　b.团队建设

　　c.员工职责范围规划

　　d.薪酬系统建设

　　4.筹备策划

　　a.店面设计装修

　　b.证件申请办理

　　c.员工招聘培训

　　d.设施设备采购

　　e.物品物料采购

　　5.运营策划

　　a.规章制度编写

　　b.工作流程规范

　　c.财务系统建设

　　d.培训系统建设

　　e.管理系统建设

　　6.营销策划

　　a.开业活动策划

　　b.重大节假日营销活动策划

　　c.年度营销整体策划

　　d.店庆活动策划

　　7.品牌策划

　　a.品牌核心价值定位

　　b.品牌文化形象包装

　　c.品牌视觉形象包装

　　d.品牌发展策略规划

　　二.餐饮全案策划将成未来发展趋势

　　从餐饮设计顾问创办以来，其一直致力于中国传统餐饮美学精神和现代设计语言交融的践行，凭借专注、专业、专心的职业素养和匠人精神建立了市场信赖，所设计的餐饮品牌形象一直受到市场的高度关注和欢迎，在实际运营中也取得了显著的成效。

　　经过多年在餐饮设计和品牌传播领域的探索，餐饮设计逐渐对以往的设计方式进行了思考和创新。过去的餐饮设计过多局限在LOGO、VI等领域，无法起到实现品牌系统化形象包装的效果。因此，提出“餐饮全案策划”的理念，并着力开拓了集餐饮品牌咨询、餐饮文化研究、餐饮品类定位、餐饮品牌命名、餐饮视觉创建等多要素合而为一的创意实现平台，力求为餐饮品牌打造系统化、鲜明化、全方位的形象系统，从而实现品牌的“超级符号”效应。