连锁火锅店品牌全案定位策划

　　火锅在我国可谓是全民都喜爱的饮食类型，又由于我国地域辽阔，不同的地区之间饮食的不同，也造就了我国不同的火锅来满足不同的消费者。面对火锅市场，运营者需通过品牌全案定位策划来为连锁火锅店日后能够同时被市场和消费者认可做出策划方案，那么问题是连锁火锅店品牌全案定位策划该如何做呢？

　　（一）连锁火锅店品牌全案策划包含的内容

　　连锁火锅店品牌全案定位策划涉及到品牌市场调研、品牌整合策划、市场整合营销策划、企业视觉识别体系(VI)规划、产品包装规划与构思、销售终端生动化构思与规划、影视广告的构思、平面规划广告的构思与策划等等。

　　品牌的市场调研工作是整套火锅品牌全案策划的柱石，只有充分掌握产品特色、消费者需求、市场改变，才能精准的找到品牌的定位，推出符合市场的全新品牌;

　　品牌整合策划和市场营销策划是依据市场调研回来的结果进行剖析，做出精确的品牌策划并指定出产品品牌在后续阶段进入市场的一系列市场营销策划，这个部分非常重要，是整套品牌建造和发展的中心关键;

　　企业视觉识别VI规划体系是企业内部视觉形象进步行了整理后的一致，而产品包装规划是直接对销售终端产品的品牌建造;

　　影视和平面广告是品牌推行的多样化营销手法，也是重中之重。

　　（二）连锁连锁火锅店品牌全案定位策划两大核心

　　核心一：SI终端设计

　　SI，即连锁品牌形象。相比于由大型企业集团施行品牌战略在国内龙头起的CI、VI规划热潮不同，SI只是针对于有连锁加盟性质的企业而施行的店铺形象规划与办理系统。SI(Space Identity)：称为空间识别，或Interior Identity室内识别，也可以把它当作VI的延伸，但首要目的是在“三维空间”，“装潢规格化”工作，空间识别与传统装潢规划大的不同就是它是系统性规划，而非定点式规划，以适应连锁发展时会碰到每个店面尺度纷歧的问题。连锁火锅店品牌全案定位SI终端设计的好处：

　　A.统一形象

　　每个地点的店面尺寸大小都不相同，透过SI规划能够统一整体的Image，不会因位置的不同而产生差异化。

　　B.塑造个性化

　　透过专业的SI设计，可塑造店面独特的风格，较不易为他人所模仿。

　　C.节省费用

　　系统设计及施工能够有效降低施工费用约达30%。

　　D.缩短工时

　　平均可缩减40%—50%的施工时间，相对也就减少房租的负担及增加营业的天数。

　　E.利于快速开店

　　每间店面不须记录设计，施工单位在SI手册上就可以找到几乎所有的施工条件，立刻可以动工装修。

　　F.便于管理

　　没有规格化的设计，常因个人标准不同而改变了原貌，SI的规划解决了这个问题，统一条件使管理更简易，品质也比较好控制。

　　G.加盟促进

　　拥有完整的SI规划，更能促进加盟者的意愿与共识。

　　核心二：品牌终端整合设计

　　品牌的诞生和生长有其本身的规律，需要咱们去探索和发现，然后再利用咱们已知的经历和能力辅助其快速的生长，为企业发明更多无形的价值。

　　终端作为品牌对外的窗口，围绕终端会有更多的品牌元素需要去规划，名构的规划是建立在策划和分析的基础上，绝不盲目的做华而不实的规划，先知时代在给连锁连锁火锅店品牌全案定位策划时会更全面的结合市场、结合品牌本身优势、结合全体行业趋势，让围绕终端的相关元素能更好更大化的服务品牌。连锁火锅店品牌全案终端设计包括：

　　A.品牌观察

　　市场调研+消费趋势+品牌诊断+品牌规划+品牌定位

　　B.品牌整合

　　品牌口号+企业文化+风格口号+核心符号+品牌管理

　　C.视觉表现

　　标识设计+辅助形+吉祥物+包装主视觉+视觉管理

　　D.终端整合

　　零售终端SI系统+陈列展示+办公环境+延展店面+终端管理

　　E.数字化推广

　　网站规划建设+互动体验+数字化营销+视频音频宣传

　　F.落地执行

　　店面装修+施工监理+软装服务+人员培训

　　连锁火锅店品牌全案策划要达到的目标

　　1.品牌形象的建立

　　良好的形象是连锁火锅店在市场的“背书”，质量形象是品牌形象的基础。质量形象的树立并不是单单的树立在产品上，关键是要树立起“良好质量”的形象。质量形象不能只是停留在“用了就说好的“层面上，要做到“看了就说好”才行。所以说，质量形象要有“看得见、摸得着、感得到”的改进才能满意打造品牌的要求。

　　2.价格形象的建立

　　价格形象是市场敏感度的重要表现，在于同类产品的比较中，我们才有高低之别。所以我们认为，品质形象和品牌形象又是价格形象的基础。“品质/价格”和“品牌/价格”的定价模式才更合乎打造品牌形象的一些需要。

　　3.渠道形象的建立

　　连锁火锅店完整的销售渠道是中间行销加上终端行销。中间行销指的是批发销售，终端行销指的是零售。

　　4.广告形象的建立

　　广告是企业扩张的利器。可做广告可不一定就能做好市场。

　　5.促销形象的建立

　　销售是一把双刃剑，诚然，他是一种十分有效的市场推广手段，可弄不好也会反噬在自己身上。品牌在打造过程中，需要经常使用一些促销技巧。“打折销售”是比较 明确的一种损害品牌形象的促销方法。用心观察一下就会发现，那些与“降价”有关的促销方式，对品牌形象非常不利，但这并不是的。

　　6.顾客形象的建立

　　20世纪70年代“定位论”，使产品的概念发生变化，产品不再为大众服务，而是部分人享受，于是就产生了“顾客形象”。