饭店品牌营销活动的策划与组织

　　品牌营销活动策划的目的是为了塑造品牌形象，产生品牌价值。饭店作为我国竞争激烈的市场代表之一，与其他行业不同的是，它与地域文化具有很大的关联。那饭店品牌营销活动的策划与组织该如何来实现品牌溢价呢？

　　饭店品牌营销活动策划的核心

　　1.文化筑底：饭店本身就依托地域文化而生，在饭店文化的选择上应该秉承大文化-小文化的顺序，大文化即大众都能接受的文化，具有普遍性，小文化则是依托大文化而生的较冷门的文化。大文化确保对小文化不感兴趣人群的吸纳，而小文化则保障口碑及铁杆消费人群的持续黏性。

　　2.体验渗透：体验分为产品体验及情感体验，产品体验需要特色化的出品作为支撑，而情感体验则需要案场设置及气氛进行传达，时下许多餐厅在提升产品体验的同时，也在不断补足情感体验。

　　3.品牌贯通：饭店消费者的记忆是散点的，只有将品牌的顶层设计落在每一个亮点之中，才有可能被消费者体验及记忆。而在餐厅的升级改造中，如果说特色是珠子，品牌则是穿绳，必须以品牌为核心，将空间设计、案场气氛、产品、服务等多种维度进行统一贯通。

　　饭店品牌营销活动的策划与组织实现品牌溢价的技巧

　　1.饭店品牌核心价值定位

　　饭店创造品牌的秘诀就是提炼个性鲜明而又富有感染力的核心价值，并持之以恒地维护它。核心价值反映了品牌的精神与目标消费者更深层次的心理需求，能够提供给目标消费者更多更深层次不可量化的满足。

　　2.饭店品牌识别的规划与设计

　　如果品牌核心价值过于抽象和模棱两可，则无法规范特色加盟饭店的传播活动。一个品牌被消费者认同，除了依靠核心价值，还要靠饭店理念、技术形象、产品特点、品牌气质、亲和力等丰满的品牌联想。因此，完成品牌核心价值提炼后，重要的工作就是规划以品牌核心价值为中心的品牌识别。品牌识别体现品牌战略管理者期望要发展的品牌联想及品牌代表的方向，界定了品牌要如何进行调整与提升，才有可能使餐饮门店的传播活动具有可操作性。

　　3.餐饮酒店品牌的形象包装与设计

　　由于餐饮酒店品牌都是非常注重消费者就餐体验和入住体验以及视觉感官体验的领域。这时餐饮酒店品牌的形象设计就需要根据餐饮加酒店的各自品牌定位来量身进行策划与包装。整个品牌形象设计已经不同于一般的独立餐饮品牌或独立酒店品牌的形象设计了。

　　4.品牌宣传语策划

　　饭店品牌营销活动的品牌宣传语策划需要用一句看似简单的品牌宣传语口号能够充分向消费者表达该餐饮酒店品牌的独有品牌核心利益价值观。以及塑造餐饮酒店品牌独有的情感诉求。从而迎合消费者的心里期望诉求。激发消费者的追求幸福美好生活的愿望。而品牌宣传语口号就真正体现了品牌的核心价值与内涵意义。

　　5.品牌传播

　　如今是互联网的时代，饭店品牌必须要注重网络营销的思维，因为在营销传播中，网络营销将以更快的速度传播，甚至跨越各省，市，县，镇，乃至全国的人民大众。这可是做好饭店品牌的有效营销推广的方式方法。

　　6.管理品牌资产

　　饭店品牌营销活动的策划与组织需注意的事项

　　首先，饭店经营者要积极了解品牌营销活动策划的本质

　　品牌营销活动策划不像是一系列降价或不间断的优惠促销活动，一般企业的产品都是为了达到销售业绩。品牌营销活动策划的本质是反复向消费者传播企业品牌独特的核心价值观，使消费者在选择产品的同时，将企业品牌的核心价值观吸引到消费者的视野和内部选择的位置。饭店通过有效的品牌营销活动策划方式，将提升企业的无形资产，提升企业的品牌价值，这是饭店品牌营销活动策划的真正目的和价值所在。

　　其次，饭店品牌营销活动策划需进行前期的品牌调研

　　饭店品牌营销定位调研包括分析品牌服务消费者的年龄阶段、特殊偏好、通常参与的活动、阅读和关心的信息、开展品牌营销推广和传播的渠道。消费者更有效，将品牌的价值诉求传播给用户。为了让消费者更全面地了解品牌，了解品牌。只有经过仔细的市场调查和分析，我们才能找到我们的客户。

　　第三，实现品牌形象的提升

　　本文我们着重来了解的就是通过包装来打动用户群体，因为不同的消费者群体对审美视觉体验的要求不同。此时，我们需要满足这些客户的需求，从内涵的角度，进行全面的品牌形象包装设计，包括饭店标识设计、饭店品牌形象设计、饭店形象设计等，从视觉感官体验和内涵思想价值上打动品牌消费者。激发消费者的好奇心，了解和理解品牌产品的功能和使用，以及品牌理念的核心价值。