老干妈市场营销策划

　　老干妈在我国可谓是无人不知、无人不晓，是国内生产及销售量更大的辣椒制品生产企业，是快消食品行业的一大传奇。那么面对竞争力如此之大的食品行业，老干妈是如何独占鳌头，保证自己的行业地位的。本文我们就老干妈市场营销策划来介绍下。

　　老干妈市场营销策划三大关键点

　　1.确保原材料质量，提高产品质量

　　俗话说，好的产品才能赢得回头客。而老干妈深谙这一道理，而且是运用的炉火纯青。企业与农户签订“公司+农户”的合作协议，既保证了原料供给稳定，便于掌控品质，形成利益共同体，又提高了农户收入。

　　香、辣、咸是中国消费者的普适性口味，老干妈一方面同时拥有这三个口味，另一方面对这三个口味进行了结构性的调整，突出香味，以微辣和适口咸为辅助，构建起老干妈的口味地位，并成为行业的标准性口味。

　　2.消费群体定位明确，占据主流价格带

　　老干妈的消费人群绝大部分都是中低端消费者，但其扎根这一区域，即使目标市场是中低端人群，也创造出的客户体验。

　　老干妈占领了佐餐消费群体的习惯性消费支出的主流价位区间：5、6元/瓶，7、8元/瓶，9、10元/瓶，同时，利用强大的终端消费者品牌认知，构建起对主流消费群体的有效满足。

　　3.试点销售，从区域到全国

　　广州是老干妈更先爆发的区域市场，而后逐步扩张到全国，这也是笔者一直提倡的，先做好区域市场战略根据地，继而复制全国。老干妈和一般企业的区别就在于，绝大部分企业是经过市场分析选择区域战略根据地，而老干妈是通过自然选择，首先爆发了广州市场。

　　老干妈市场营销策划七大策略

　　1.产品核心战略下的用户体验

　　本质上，老干妈的一切市场行为和奇迹，都是依托其强有力产品而存在的，它用产品为消费者提供了的用户体验。老干妈在产品上做出了硬功夫，让低门槛、易跟随的佐餐酱品类有了门槛。恰到好处的复合口感和更普世口味的抢占，对食品而言，味道即王道。

　　2.严格到苛刻的原材料把控

　　品味虽贵必不敢减物力，严格到苛刻的原材料把控。老干妈所用辣椒原料，主产地在遵义，遵义辣椒，曾为出口免检产品。给她的辣椒，却谁也不敢大意，只要出一次错，以后再想与她打交道就难了。当地给她的辣椒，全部要剪蒂，一只只剪，这样拣剪过的辣椒，再分装，就没有杂质了。

　　3.把品质稳定做到

　　保证客户价值，把品质稳定做到。一段时间品质好、几个区域品质好，都不是难题，难能可贵的是，老干妈卖了这么多年，无论消费者什么时候买，在哪里买，味道都始终如一，这种高度稳定的产品品质就成了一般企业难以企及的竞争力。

　　4.低价不是低质，创造的客户体验

　　低端不是低质。紧紧把握这一点的企业，如老干妈，才有可能成为市场的老大。老干妈的消费人群绝大部分都是中低端消费者，但其扎根这一区域，即使目标市场是中低端人群，也创造出的客户体验。。

　　5.占领消费者心智

　　广告的主要目的是以占据消费者心智而谋求市场，一句能够唤起消费者共鸣的诉求，往往成为品牌成功的利器。所以，企业的本质目的是占领消费者心智，而非广告本身，老干妈看似没有做过广告，但其已经完成了消费者心智的占领。

　　6.从学生入手

　　从学生入手，更容易唤起的消费记忆。老干妈起家于学校附近的素粉店，无意中已经开始了消费者心智的占领。同时，由于老干妈的产品本身物美价廉，作为佐餐酱美味又极为下饭，经济不足的学生群体是其主要消费群体之一，口味的培养和消费者心智教育很好融合，很多留学生都把老干妈称为家乡的味道。

　　7.品牌符号化

　　行业经常有人质疑老干妈包装土气，多年来从未更换瓶贴等问题，事实上，正是老干妈多年来的坚持，其包装和瓶贴已经固化为更深入消费者内心的品牌符号，甚至成为这一品类的代表符号。