餐饮品牌策划营销引爆餐饮市场的策略



  策划营销的核心一是创意,二是抓住消费者心理。餐饮作为与用户打交道的服务型企业,餐饮品牌要想“名利双收”,那餐饮品牌策划营销有何高招呢?

  餐饮品牌策划营销三大核心

  1.企业自身分析——找出企业自身的优略势,放大优势,找出产品卖点;

  2.目标市场趋势分析——根据市场竞争环境,找到市场机会;

  3.引爆品牌传播设计——品牌作为吸引食客进店的主因素,一个高度的餐饮品牌更加具有品牌力。

  餐饮品牌策划营销策略

  1.挖掘品牌的核心竞争力

  对于餐饮企业来说,运营之前得有一个叫得响的品牌名。因此,命名对餐饮品牌营销非常重要, 甚至是品牌的核心,命名不是拍脑袋就可以想到的,是要跟根据一个企业的核心竞争力来提炼。

  餐饮企业想长时间经营,你的核心竞争力必然与你的料理有关,但也有人说餐饮公司的装修很重要,服务也很重要。 其实这些是表面的,不是内容。 对餐饮公司的核心竞争力一定与饮食有关。另外,将来你的品牌名称和店面文化的系统设计包,所有的卖点都必须围绕整个菜单展开。 这样你就有市场营销的支点,有核心竞争力。

  2.挖掘产品文化

  中国文化讲究个阴阳,对于餐饮公司来讲,产品是阳,也就现在企业的产品;文化是阴。一个好的餐饮品牌必须阴阳结合,才能够形成一道互补系统。

  阴是什么呢,就是饭店的文化。一个人如果只吃菜,没有一个故事讲给他,他是不会认为这个菜好的。餐饮品牌策划营销要上升到从情感,思想的角度说服一个人,所以有的时候阴比阳还重要。

  对于餐饮来讲,当你的菜品很有特色的时候,一定要把你的文化味道做足,你才能够真正打开客户的记忆屏障,进入他的脑海深处,形成品牌粘性。

  餐饮吃的是一个文化加上口味,双方结合餐饮才能在宣传上立于不败,找到文化的基因。然后把菜品特色跟文化基因结合在一起,给饭店做综合命名。

  三是营销引爆点设计

  很多产品品牌包装好,但推广总是差一点力道,餐饮品牌策划营销需要为餐饮的核心产品起独特的品牌名称,迅速推广餐饮品牌。在利用饥饿营销,引起消费者消费的高潮,让消费者产生“迟到就是赚到”的心理,主动为餐饮品牌担任“代言人”的身份,以吸引更多的用户进店就餐。

  餐饮品牌策划营销公司发展趋势

  “衣食住行”作为必需品,餐饮行业不管到了什么时候都不会被淘汰。基于现在人们对于饮食的重视程度从吃饱、吃好到吃的有情怀的升华。虽说现在餐饮行业的竞争激烈,但却吸引了很多投资人的进入,因此也带动了一些周边行业的发展,其中餐饮品牌策划营销公司就是其中的一员。

  品牌的作用越来越显现,餐饮企业只能塑造自身良好的品牌形象才能成为更多食客的选择。因此,现在的餐饮企业更加注重通过营销策划来提升品的度。但对于很多企业对于营销策划的不了解,就需要通过餐饮品牌策划营销公司合作,以策划出合适的营销方案和推广方法。

  目前一些餐饮品牌策划营销公司的规模还很小,而且其工作模式也不太确定,所以说将来会有很好的发展空间。 如果我们国家能够持续高速发展,品牌策划营销公司的交易规则会越来越多,规模也会越来越大。

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