解析调料的包装设计(上)

调料包装设计的功能即保护商品、便于搬运储存、有利于陈列销售并准确地传达商品信息，同时还不能忽略包装装潢的美观性和企业品牌形象，在设计时要运用美学原则，通过形态、色彩等因素的变化，使烹饪调料的容器造型具有包装功能和外观美，以视觉形式表现出来，来美化产品包装促进产品的销售，只有这样，才能充分地发挥包装设计的作用。并且在生产制作中要追求绿色环保，既要求包装材料更省，废弃物更少，且节省资源和能源，易于回收再利用和再循环，不污染环境。
俗语说民以食为天，饮食文化伴随着人类的成长过程，一直被关注。特别是历史发展到今天，吃的味道，吃的方法，吃的环境，吃的心理，合理膳食，绿色食品，怎样吃得好，怎样吃得身体健康，怎样吃得智慧，都成为人们关心的的话题。饮食关系着千家万户，一日不可缺，一餐不可少，饮食产业也成了影响人们的日常生活、推动社会经济发展的一大重要元素之一。可以这么说，从有吃的文化的那起，就有了烹饪调料，烹饪调料的包装，在当今社会经济的发展中已成为一个不可不引起重视的问题之一。
随着我国市场经济的飞速发展，生活水平的大幅提高，烹饪调料和人民群众的日常生活更加息息相关，因而烹饪调料的包装水平在社会生活中将占有着日益重要的地位，也是烹饪调料生产及销售中不可分割的一部分。烹饪调料包装的设计除了要考虑到保护、运输与储藏产品的功能外，在设计时还要运用美学原则，通过材料、色彩等因素的变化，使烹饪调料的容器造型具有包装功能和外观美，促进产品的销售，只有这样，才能充分地发挥包装设计的作用。并且在生产中要追求绿色环保，既要求包装材料更省，废弃物更少，而且要易于回收再利用和再循环，不污染环境。
一、解析烹饪调料的包装特色
（一）解析烹饪调料的产品特点
我们中国文化是很重视 “吃”的。同样伴随“吃”，聪明的中国人很早就发明了各种各样的调味品来丰富自己的食品。时至今日调味品更加发展壮大，除了平时人们常用的油、盐、酱、醋之外更出现了很多新的面孔，如一些“饺子料”“炖肉料”“煲汤料”等复合调味品。更加丰富了人们的口味，形成了更加统一而又专业化的烹饪调料品。之所以称之为烹饪调料是因为它与传统的调料品是有区别的，它不像传统调料品那么简单，只是单一的为了人们的味觉，而是含盖了色、香、味、健康营养比例于一体的并和高科技相结合的新产品。
（二）解析烹饪调料的包装功能特点
“包装”按其本意来说就是把物品包装和盛放起来，虽然在很早的时候人们就知道如何将物品存放和盛装起来，人们把自然界的植物、动物的皮、编织品、以及一些随手可得的物品如泥土等天然材料很巧妙地制成用来存放物品的容器，那时的包装从其意义上来讲，基本上是为了满足人类生活的更基本要求而已，但我们仍然很赞叹这些包装得巧妙，这些古老而又传统的包装为我们今天的包装发展提供了很好的灵感和思路。随着商品经济的发展，客观的需求对包装提出了更多要求，它不仅要包裹和盛放产品，而且要参与市场竞争，精美的包装设计，在产销的过程中扮演了重要的角色。而烹饪调料的包装更是一个特殊的领域，它不同于食品、烟酒、日化等产品的包装，它更需要和我们的传统文化结合在一起，要在包装上体现我们中国餐饮文化的历史悠久。

（三）解析烹饪调料包装的目的
包装与产品是一对双生子，相辅相成，有了产品就要加以保护。从人们有了萌芽状态的包装意识开始，包装的功能和目的就很明确，虽然每个国家和地区对包装的定义略有差异，但保护产品、整合产品、方便产品运输、美化产品、促进消费都是包装设计的核心内容。然而和对其他事物的认识一样，人们对包装的认识，也随着人们的社会生产实践不断的加深而不断更新。与传统的包装相比，在今天的生产与消费的市场环境下，现代包装的概念和含义有了极大的变化，科学地、经济地、地完成产品包装的造型、结构和装潢设计，成为设计师们的不断探讨和摸索的内容。纵观我国的烹饪调料包装，我国有着悠久的调味品生产历史，特别是改革开放以来，调味品行业快速发展，门类齐全，产品多样。由于行业准入门槛低，我国以中小型企业为主的调味品行业居多，技术设备落后，产品档次和包装水平不高，缺乏发展后劲，无法和国际企业竞争。甚至有一些烹饪调料的产品包装毫无设计感可言，如花椒、辣椒、大蒜等较大颗粒的调味品以散装居多，并且大多采用的包装也只是单层塑胶袋这种很粗陋的包装。