食品包装设计的相关规定及要求

 　　无菌保鲜包装在各国食品工业中更为盛行，其应用不于果汁和果汁饮料，而且也用来包装牛奶、矿泉水和葡萄酒等。随着科学技术的突飞猛进，食品包装日新月异，而食品包装理念也显现出新特色，食品包装要以多样化满足现代人不同层次的消费需求。下文先知小编就食品包装设计的相关规定及要求来介绍一下。

　　一.食品包装设计的相关规定

　　1.标签取名必须真实新规要求：在标签上可用“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”等，但须在所示名称的邻近部位标示国家标准或行业标准中规定的名称或等效的名称;无国家标准或行业标准规定的名称，须标示反映食品真实属性、不使消费者误解的常用名称。

　　2.外文应比汉字小新规要求：除了注册商标，食品预包装必须使用规范汉字，而同时使用的拼音、外文或晒书民族文字不得大于相应的汉字。

　　3.不能胶粘生产日期新规要求：食品必须标出生产日期，生产日期是生产者生产的成品通过出厂检验的日期;生产日期应标明所在包装的具体部位，不得采用笼统的“见外包装”。

　　4.转基因食品须注明新规要求：凡列入农业部发布的《农业转基因生物标识管理办法》的食品，必须在标签上标注“转基因食品”。如使用转基因大豆制取的油，其标签上也应标有“转基因大豆油”字样。

　　5.暗示功效的语言不能使用新规要求：特殊膳食用食品(如：婴幼儿食品、糖尿病人食品)必须标识营养成分，即营养标签。不得标示的内容包括：对某种疾病有“预防”或“治疗”作用等内容。

　　6.防腐剂写具体名称新规要求：食品配料表中各种配料应按制造过加工食品时加入量的递减顺序排列。新规要求：婴儿配方奶粉应标明营养素、热量、食用方法和适宜人群。进口婴幼儿配方奶粉的标签，应标注“原产国或地区”等。

　　7.产品名称和字号要统一新规要求：进一步强化食品标签的真实性，不允许利用产品名称混淆食品的真实属性欺骗消费者。

　　二.食品包装设计要求

　　食品包装设计强度要求：指该包装设计能保护所包装的食品在贮藏、堆码、运输、搬运过程中抵抗外界的各种破坏力，如压力、冲击力及振动力等。食品包装设计强度要求相关因素很多，主要有运输方式(如汽车、飞机)、堆码形式(如多层堆码、交叉堆码)和环境(如气候、卫生环境)等三类因素。

　　食品包装设计阻隔性要求：阻隔性是食品包装设计中重要的性能之一。很多食品在贮藏时，由于包装设计阻隔性差使食品的风味和品质发生变化，更终影响食品的质量。包装设计阻隔性要求是由食品本身特性所决定的，其特征表现有对外阻隔，对内阻隔或选择性阻隔等等。阻隔的物质有空气、水、油脂、光、微生物等等。

　　食品包装设计呼吸要求：有些远销食品如新鲜果蔬等，在包装设计贮藏过程中仍保持呼吸功能，因此，此类包装设计材料或容器具有透气性，或能控制呼吸作用，从而达到保鲜的目的。

　　食品包装设计营养性要求：食品在包装贮藏过程中，会逐渐损失营养，所以，食品包装包装设计应有利于食品营养的保存，更理想的是能通过包装包装设计锁住营养。

　　其他要求：食品包装包装设计的内在要求还有很多，例如耐热性要求、避光性要求、防碎要求、保湿要求等。

　　食品包装设计外在要求：食品包装包装设计的外在要求是利用包装反映出食品的特征、性能、形象，是食品外在形象化和表现形式与手段。

　　食品包装设计安全性要求：食品包装设计的安全性包括卫生安全、搬运安全和使用安全等方面。卫生安全是指食品包装材料中不应含有对人体有害的物质;在包装设计技术方面，使处理后的食品在营养成分、色、味等尽可能保持不变。搬运安全是指包装设计能保证在运输装卸过程中的安全问题，还应包括消费者在购物时提取和购后的携带安全。使用安全是保证消费者在开启、食用过程中不至受到伤害。

　　食品包装设计促销性要求：食品包装设计是食品促销的更佳手段之一。食品的性能、特点、食用方法、营养成分、文化内涵可以在包装上加以宣传。

　　三.食品包装设计之准确定位

　　画册设计作为企业本身重要的宣传手段，设计者在更初构思的时候，就要有清晰的定位，了解此次宣传想要达到什么目的，面对的是怎样的消费群体，需要传递给他们怎样的信息。先知品牌顾问提醒只有目标清晰了，才能让自己的创意和消费者引起共鸣，才算是一次成功的设计。如果消费者在看了手中得到的画册后，却一头雾水，不知所云，那么不管你设计得多么后现代，多么抽象派，艺术成就多么高，都是一次失败的设计，所以准确的定位非常重要。

　　画册是产品与消费者之间的桥梁，消费者是通过画册来对企业、对产品有更多的认识，更形象的感受。设计者不需要向消费者来展示或者卖弄自己的艺术修养，我们不是为了去拿奖或者去比赛。我们是为了利用清晰的图片，简明的文字，尽可能的讲述清楚一个故事，说明白一个产品。在设计时，要尽可能的站在受者的角度思考，当看到这些图片、这些文字时，将会收到一些怎样的信息。

　　如果是企业宣传画册，那么受众是不是能从阅读就可以感受到浓厚的企业文化，这些设计是不是可以提升企业的形象。如果是产品宣传画册，那么受众是否能通过这些图片，看到所推广产品的各种优点，对产品有进一步了解和认知，并对其产生浓厚的兴趣。学会换位思考，进行准确定位，先知策划公司一就是用这样的工作方式和设计理念取得了不俗的成绩。