餐饮品牌的命名策略

　　餐饮品牌的命名策略

　　 餐饮品牌的命名好坏，对餐饮企业的发展尤为重要，这也是为什么开餐厅的老板们都对此及其重视的原因。那么到底该如何打造一个有利于餐饮品牌发展的好名字呢？今天，先知中国起名公司就来跟大家说一说餐饮品牌的命名策略。

　　 《舌尖上的中国1》的热播激起了国人对美食的向往和探索。如今，《舌尖上的中国2》在央视的播出彻底在我国餐饮市场，尤其是特色餐饮领域掀起了创业热潮。

　　 从三大命名机构——先知中国命名实验室仅2014年6、7、8三个月，便有38家即将开业的新项目选择了先知中国的命名业务，由此可见餐饮市场投资的火爆程度。

　　 餐饮可以说是国内市场需求更大、市场容量更大的市场之一，即使在国家反腐工作力度不断加大的情况下，中小餐饮项目依然有着良好的市场环境。毕竟，随着人们生活水平的提高，对美食的追求已经成为了刚性需求。

　　 然而，餐饮市场又是竞争更激烈、同质化程度更高的市场。品牌化经营、特色化经营、规模化经营是餐饮投资者在市场中站稳脚跟并做大、做强的更佳选择。

　　 “中国是个讲究名分的国度，没名、没分便什么买卖也做不好”文化定位顾问、先知中国总顾问王思翰老师在北大MBA总裁班上如是说，“一个好的品牌名称至少能为企业节省50%的宣传推广费用，而独特的身份则是对企业独特价值主张的更好诠释”。

　　 对于餐饮项目而言，餐品的特色、运营模式和品牌名称（品牌文化的凝结）是决定项目是决定项目成败的关键要素。先知中国命名实验室基于10年来实操的近千个餐饮命名项目后总结出餐饮命名七大法则，以便投资者在筹划、塑建餐饮品牌时能获得一个显而易见、直击人心的好名字，助力餐饮项目高速成长。

　　 餐饮品牌命名策略一：如果你的餐饮项目主要经营某个特色菜品为主，更好从特色菜品出发思考品牌名称。例如：八斗鸡、蟹老宋、烤肉宛等。

　　 餐饮品牌命名策略二：如果你的餐饮项目主要经营某个传统菜系，更好从菜系的历史文化及菜系所在的地域文化入手，思考品牌名称。例如：蜀悦、悦江莱、苏浙汇等。

　　 餐饮品牌命名策略三：如果你的餐饮项目主要目标消费群体以家庭为主，不妨让品牌名称亲切、喜庆一些。例如：锦泽天、太熟悉、喜相知等。

　　 餐饮品牌命名策略四：如果你的餐饮项目主要消费群体以商务、政务人士为主，更好让品牌名称具有浓厚的文化色彩。例如：沁园春、俏江南、唐宫海鲜坊等。

　　 餐饮品牌命名策略五：如果你的餐饮项目以民族特色美食为主，不妨对该民族的文化、传统、风俗等因素进行综合考量，以确定品牌名称。例如：穆佰味、合满怡、明月三千里等。

　　 餐饮品牌命名策略六：如果你的餐饮项目主要以快餐为主，简单、明了、易读、易写为更佳。例如：尚佰客、厨100、妙味莱等。

　　 餐饮品牌命名策略七：如果你的餐饮项目主要经营新品菜肴，一定突出你新在哪里，然后用时尚的语言表述出来。例如：辣品尚、海底捞、呷哺呷哺等。

　　 从营销或战略的角度来看，命名本身就是建立一个独特定位。命名的时候就像给小孩子取名一样，不光要算格局，还要看特点，风格等，思考你希望自己的餐饮店有 什么个性。如既能有别于竞争者，讨消费者喜欢，又能符合自己的条件。品牌也一样，需要长期的不断的经营下去，并且不能丧失原有的风格。那么餐饮品牌如何从 区域市场走向全国市场，并持之以恒按照自身的品牌定位发展下去，按照品类战略的观点，首先重要的是品牌命名。

　　 1990年麦当劳刚刚进入中国的时候，早期的译名是“麦克唐纳快餐”。当译名靠近“世纪女皇”、龙头级流行天后“麦当娜”的名字时，才开始了在中国的 高速扩张。在英语发音中McDonald‘s（麦克唐纳），Madonna（麦当娜），是一对差异明显的两个名字，而麦当劳选择了贴近麦当娜中文译名的方 式，名字只差了一个字。毫无疑问，麦当娜超高的度推动了麦当劳在中国的传播，这个好的译名对麦当劳在中国的扩张起到了推波助澜的作用。同样，“蓝星拉 面馆”结合兰州拉面的心智资源，并利用西北元素创造性地组合成“马兰拉面”这个名字后才开始全国扩张。“双种子”也是换名字成“真功夫”后，发展速度开始 明显加快。这些经典的品牌名称案例说明餐饮界品牌命名的重要性，丝毫不低于快速消费品的品牌命名。

　　 正所谓巧妇难为无米之炊，没有的好原料，厨师的手艺再高也没有用。先知中国认为在竞争日益激烈的餐饮市场中，如果在更初的品牌战略规划方面走在了竞争对手 的前面，那么就等于在市场竞争中位于领军者的位置。因此，我们应放眼全局性战略目光，从品牌名称的规划开始，打造出具备市场长久竞争力的独特餐饮品牌。只 有这样我们的餐饮品牌才能从区域走向全国，从国内迈向国际。

　　 餐饮项目的命名法则还有很多很多，但无一例外的全部建立在对社会文化、市场需求、行业特点、经营特色、运营模式等因素上，一时间难以说清、说透。如果您现 在经营的餐饮企业正面临创建品牌名称或更换品牌形象的情况，欢迎来先知中国，与王思翰老师一起探讨餐饮命名的艺术和形象塑建的方法。我们将运用命名专业的力 量为您的品牌注入新的力量。